در دنیای امروز که بیماری سرطان به یکی از بزرگترین چالش‌های سلامت تبدیل شده است، بسیاری از افراد به دنبال راه‌هایی برای پیشگیری و درمان این بیماری هستند. یکی از راهکار‌های ساده و در دسترس، تغذیه سالم و غنی از مواد مغذی است. در این میان، سبزیجات به دلیل داشتن آنتی‌اکسیدان‌ها، فیبر و سایر ترکیبات مفید، نقش مهمی در پیشگیری از سرطان ایفا می‌کنند.