اجداد ما با افزایش آنزیم آمیلاز در دیانای، با تغییرات رژیم غذایی و ظهور پختوپز سازگار شدند که ممکن است بر سلامتی امروزی ما نیز تأثیر گذاشته باشد.
کد خبر: ۱۰۰۸۷۰۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۸/۰۷
کربوهیدراتهای سالم نقش اساسی در بهبود وضعیت هضم غذا دارند. با این حال، ما آنقدر به انواع خاصی از کربوهیدراتها عادت کردهایم که اجتناب از آنها برایمان دشوار است. به قندها، نشاسته ها و فیبرهایی که در مواد غذایی مختلف وجود دارند، کربوهیدرات گفته میشود.
کد خبر: ۱۰۰۲۰۰۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۷/۱۱
قرار دادن یک قرص نان در فریزر میتواند مضرات مواد غذایی را با مزایای اضافی برای سلامتی حتی اگر اندک باشد، کاهش دهد.
کد خبر: ۹۶۲۵۶۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۲/۱۰
آیا میدانید طرز تهیه نشاسته برای رفع گلو درد چگونه است؟ استفاده از نشاسته یک روش رایج برای رفع سرفه و درمان گلو درد است.
کد خبر: ۹۳۸۶۷۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۱۱/۰۷
مشخص شده که مصرف غذاهای حاوی نشاسته مقاوم نه تنها به کاهش وزن کمک می کنند، بلکه به جلوگیری از بیماری هایی که همراه با افزایش وزن رخ می دهند نیز یاری می رسانند.
کد خبر: ۹۳۶۶۸۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۱۱/۰۲
فیبر به گروهی متنوع از کربوهیدارت ها ارجاع می شود که انسان توانایی گوارش آنها را ندارد. ما فاقد آنزیم های گوارشی مورد نیاز برای شکستن فیبرها هستیم، از این رو، آنها بدون تغییری خاص از بیشتر قسمت های دستگاه گوارش عبور می کنند.
کد خبر: ۶۵۳۰۸۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۱/۱۸
آزمایشگاههایی برای بررسی این موضوع وجود دارد که علاوه بر آزمایش فاکتورهایی چون میزان چربی شیر میتواند این موضوع را مورد بررسی قرار دهد.
کد خبر: ۶۲۷۵۶۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۵/۲۸
کد خبر: ۳۹۴۳۷۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۴/۰۲/۱۴
یکی از بارزترین مثالهای سبزیجات نشاسته دار، سیب زمینی است. سیبزمینی به دلیل بالا بودن میزان نشاسته موجود در آن، میتواند برای افراد دیابتی و افرادی که دارای قندخون بالایی هستند مضر باشد.
کد خبر: ۳۵۴۸۰۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۰/۱۵
نشاسته مهمترین منبع کربوهیدرات در رژیم غذایی محسوب میشود؛ بخشی از نشاسته توسط آنزیمهای موجود در دستگاه گوارش هضم نمیشود که به این بخش، نشاسته مقاوم گفته میشود.
کد خبر: ۳۴۹۸۳۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۸/۲۶
کد خبر: ۲۷۹۹۹۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۳/۲۶
این متخصص آنکولوژی و رادیوتراپی، اظهار کرد: رژيم های غذایی پرچرب، خطر ابتلا به سرطانهاي پستان، پروستات، كولون و ركتوم را افزايش می دهد.
کد خبر: ۲۶۲۹۹۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۱/۱۲/۲۵
وی اظهار داشت: لبنیات که منابع پروتئین و کلسیم بدن ما را تشکیل می دهد حتما باید در رژیم های غذایی به صورت متعادل استفاده می شود.
کد خبر: ۲۵۹۳۴۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۱/۱۲/۰۵
بهترين شكل مصرف آن تنوري است با كالري اندك و فوايد بيشتر، بعد آبپز و بعدتر و بدتر هم سرخ كرده يا همان خلالي با كالري بسيار زياد و فوايد كمتر.
کد خبر: ۲۳۱۳۸۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۱/۰۶/۲۰
کد خبر: ۱۲۴۴۱۶ تاریخ انتشار : ۱۳۸۹/۰۴/۱۵