.png "عصر ایران")
۲۱ دی ۱۴۰۳
به روز شده در: ۲۱ دی ۱۴۰۳ - ۱۰:۲۲
کلیپی پربازدید از داخل یک معدن سنگ مرمر (فیلم) آیا کنسرو ماهی پس از باز شدن قابل نگهداری است
عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، نکاتی را درباره نحوه نگهداری کنسروها از جمله کنسرو ماهی پس از باز شدن، متذکر شد.
زهرا یاری، با اشاره به روش تهیه کنسرو ماهی و…، افزود: کنسروها در حین فرآیند کنسروسازی تحت حرارت بالا قرار گرفته و به روش خلأ بسته‌بندی می‌شوند.
به گفته وی، با توجه به فرایند کنسروسازی، امکان رشد باکتری در کنسروها تقریباً نزدیک به صفر است، مگر آنکه کنسروسازی به درستی انجام نشود یا شرایط نگهداری کنسرو رعایت نشده باشد.
یاری خاطرنشان کرد: کنسروها باید در مکانی دور از گرما و نور مستقیم خورشید نگهداری شوند و حتماً قبل از مصرف باید حداقل ۲۰ دقیقه جوشانده شوند. گرچه جوشاندن کنسرو به منزله از بین رفتن تمام باکتری‌های احتمالی آن نیست.
به گزارش مهر، عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، با اشاره به محدودیت نگهداری کنسرو ماهی پس از باز شدن، گفت: گاهی کنسرو ماهی به طور کامل در یک وعده مصرف نمی‌شود و باقیمانده آن برای وعده بعدی نگهداری می‌شود.
وی، کنسرو ماهی را بستر مناسبی برای تکثیر باکتری‌های هوازی برشمرد و یادآور شد که نگهداری از کنسرو باز شده تا مدت زمان محدودی امکان پذیر است.
به گفته عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، کنسروها را پس از باز شدن نباید بیش از دو روز در یخچال نگهداری کرد و در صورت نیاز به نگهداری در یخچال حتماً باید محتویات آن را به ظرف شیشه‌ای با در بسته و محکم منتقل کرد.
وی توصیه کرد: در صورت عدم دسترسی به یخچال، حداکثر تا دو ساعت می‌توان کنسرو ماهی باز شده را در دمای محیط نگه داشت آن هم به شرطی که هوا خیلی گرم نباشد زیرا گرمای زیاد احتمال فساد و مسمومیت غذایی را افزایش می‌دهد.
یاری افزود: کنسرو ماهی باز شده را بیش از دو روز در یخچال نگهداری نکنند و حتماً باقیمانده کنسرو را در ظرف شیشه‌ای در بسته و محکم در یخچال قرار دهند.
نظرات کاربران
لینک کوتاه: کپی لینک
خطر خروج از فهرست میراث جهانی ! خودروها به "هگمتانه" برگشتند (+عکس) باهنر : هفت سال پشت سر هم تورم ۴۰ درصدی داریم/ ۳۰ درصد از طبقه «متوسط» اقتصادی، «فرو دست» شدند واکنش جالب رئیس جمهور مکزیک به ترامپ درباره تغییر نام خلیج مکزیک (فیلم) هشدار حماس : نتانیاهو با سرنوشت اسرای خود بازی می‌کند اولین اظهارات روحانی فرودگاه مهرآباد : اصلا تذکر حجاب ندادم (فیلم) نمایش ادوات و تجهیزات دفاعی در رزمایش بزرگ «راهیان قدس» در تهران جانشین فرمانده بسیج : دشمن با جنگ نرم در سوریه توانست روحیه نیرو‌های دولتی را تضعیف و موجب سقوط دولت اسد شود تأیید مرگ ۷ تن در آتش سوزی گسترده لس آنجلس و دستور تخلیه ده‌ها هزار نفر ورود سامانه بارشی جدید به کشور از شنبه سخنگوی وزارت خارجه: تبعه ایرانی و فرزندش از سوریه خارج و به‌زودی به ایران بازمی‌گردند وزیر بهداشت : شبکه بهداشت و درمان کشور فرسوده است اولین واکنش وزارت خارجه سوئیس به خودکشی تبعه اش در ایران بایدن: به رئیس جمهور جدید لبنان اعتماد دارم و عمیقا معتقدم که او رهبر مناسبی است واکنش بایدن به آتش سوزی در لس آنجلس : مردم با یک کابوس مواجه شده‌اند رهبر مخالفین ونزوئلا دستگیر شد
نظرسنجی
با انتقال پایتخت از تهران به جایی دیگر موافقید؟