۰۶ آذر ۱۴۰۳
به روز شده در: ۰۶ آذر ۱۴۰۳ - ۰۸:۴۸
فیلم بیشتر »»
کد خبر ۷۲۹۲۵۹
تاریخ انتشار: ۰۷:۰۰ - ۳۰-۰۲-۱۳۹۹
کد ۷۲۹۲۵۹
انتشار: ۰۷:۰۰ - ۳۰-۰۲-۱۳۹۹

کمبود شیر در برنامه غذایی باعث پیری زودرس می‌شود

یک دکترای تغذیه دام گفت:‌ کمبود آن در برنامه غذایی باعث کاهش کارایی و پیری زودرس می‌شود.

بهروز یاراحمدی در گفت‌وگو با ایسنا اظهار کرد: اهمیت نقش شیر و فرآورده‌های آن در تغذیه انسان بر کسی پوشیده نیست و امروزه تولید شیر و محصولات آن یکی از فعالیت‌های عمده کشاورزی محسوب می‌شود.

وی ادامه داد: حتی در بعضی از کشورها از مصرف سرانه شیر در جامعه به عنوان شاخص پیشرفت و توسعه یاد شده است.

یاراحمدی یادآور شد: شیر به موجب آنکه غذایی تقریباً کامل بوده و کلیه عناصر لازم را به صورت متعالی دارد، بدیهی است که از حمله میکروب‌ها موضوع نمانده و چنانچه در تهیه نگهداری و توزیع آن دقت کافی نشود بر اثر آلودگی میکروبی به سرعت فاسد شده و در این صورت نه تنها تامین‌کننده ارزش غذایی لازم نیست بلکه در صورت مصرف موجب مسمومیت غذایی می‌شود.

این دکترای تغذیه دام خاطرنشان کرد: به لحاظ اجزای تشکیل‌دهنده جیره غذایی انسان شیر از جمله منابع ارزان‌قیمت پروتئین دامی است که کمبود آن در برنامه غذایی باعث کاهش کارایی و پیری زودرس است.

وی اضافه کرد: همچنین عدم مصرف شیر باعث بیماری‌های مختلف از جمله امراض استخوانی در کودکان می‌شود.

یاراحمدی افزود: برای ترکیبات و مقدار شیر تولیدی عواملی چون ژنتیک، نژاد، تغذیه دوره شیردهی و عوامل اقلیمی همچون فصل، درجه حرارت و سلامت دام موثر است.

این دکترای تغذیه دام ‌گفت: کیفیت اولیه شیر خام متاثر از عواملی همچون تغذیه و سلامتی دام، ترکیب شیمیایی شیر و فعالیت میکروب موجود در آن بوده که بر روی محصولات نهایی تاثیر گذار است.

برچسب ها: شیر
ارسال به دوستان
یک نکته عجیب درباره زیتون سیاه / روغن زیتون برای آشپزی مناسب است؟ خطر استفاده از موبایل در رختخواب آغاز بارش‌های فراگیر در ایران ؛ این مناطق منتظر برف باشند موضع آمریکا درباره مذاکرات تروئیکای اروپایی و ایران : مشارکت نمی کنیم معدن گنجه رودبار تا اطلاع ثانوی متوقف شد افزایش مستمری مددجویان کمیته امداد و بهزیستی چقدر است؟ مدت‌زمان تجزیه زباله‌های متداول چقدر است؟/ از نی پلاستیکی تا پوشک/ رکورد شیشه باورکردنی نیست! موسوی اردبیلی؛ 20 نکته در هشتمین سال‌گرد/ سید مفید با دانشگاه مفید/ دانشگاهی که شبیه "امام صادق" نیست سرنوشت نامعلوم سرنشینان هواپیمای سقوط کرده در کاستاریکا آمریکا: در مذاکرات سه کشور اروپایی با ایران شرکت نمی‌کنیم هوای تهران همچنان آلوده است اسیدهای آمینه نخود جذب خوب و ماندگاری بالایی در بدن دارند آموزش و پرورش: زمان برگزاری آزمون جدید استخدامی اطلاع‌رسانی می‌شود سامانه بارشی امروز در کرمانشاه فعال است اتفاق بد برای عبدالله ویسی در جام حذفی