۱۳ آبان ۱۴۰۳
به روز شده در: ۱۳ آبان ۱۴۰۳ - ۰۱:۰۳
فیلم بیشتر »»
کد خبر ۵۰۶۸۶۹
تاریخ انتشار: ۰۸:۴۵ - ۰۱-۰۹-۱۳۹۵
کد ۵۰۶۸۶۹
انتشار: ۰۸:۴۵ - ۰۱-۰۹-۱۳۹۵

روشهایی برای پخت غذا با چربی کمتر

اگر دوست دارید مواد غذایی در هنگام پخت حالت ترد پیدا کنند، به جای غوطه ور کردن غذاها در روغن، می توانید با فرچه کمی روغن به سطح ماده غذایی اضافه کنید و سپس آن را کبابی کنید یا بپزید.
اگر دوست دارید مواد غذایی در هنگام پخت حالت ترد پیدا کنند، به جای غوطه ور کردن غذاها در روغن، می توانید با فرچه کمی روغن به سطح ماده غذایی اضافه کنید و سپس آن را کبابی کنید یا بپزید.

-اگر مواد غذایی در حین پخت به رطوبت بیشتری نیاز دارند، آن را با افزودن روغن جبران نکنید. بلکه از آب یا آبلیمو برای این کار استفاده کنید.
- از قطعات لخم گوشت یا مرغ استفاده کنید.
- اگر دوست دارید مواد غذایی در هنگام پخت حالت ترد پیدا کنند، به جای غوطه ور کردن غذاها در روغن، می توانید با فرچه کمی روغن به سطح ماده غذایی اضافه کنید و سپس آن را کبابی کنید یا بپزید.
-از ظروفی استفاده کنید که به روغن بسیار کمی برای پخت نیاز داشته باشند.
-اکثر دستورات تهیه غذا در صورتی که میزان کره یا روغن آنها نصف یا ثلث شود باز هم مزه خوبی خواهند داشت.
-برای طبخ انواع کوکو و کتلت، به جای 1 زرده تخم مرغ 2 عدد سفیده تخم‌مرغ را جایگزین کنید.
-از شیر کم چرب (۱.۵%) به جای پر چرب استفاده کنید.
-برای نرم شدن گوشت ها، به جای اینکه از روغن استفاده کنید از یک ماده اسیدی مثل آبلیمو و سرکه بهره ببرید.
-از جایگرین های با چربی کمتر استفاده کنید مثلا ماست با چربی کمتر می تواند جایگزین سسها شود. از شیرهای کم چرب به جای خامه در دستورهای پخت استفاده کنید.
-پودر کاکائو مزه شکلات می‌دهد اما بدون چربی است. بنابر این در دستور پخت دسرها می توانید پودر کاکائو را جایگزین شکلات کنید.
-ماهی، روغن زیتون و آجیل از منابع خوب روغن هستند، می توانید در برنامة غذایی خود از آنها به عنوان تأمین کنندة چربی استفاده کنید.
-مصرف روغن جامد را به حداقل رسانده و به جای آن از روغن مایع که فاقد کلسترول و حاوی اسید چرب غیر اشباع است، استفاده کنید.
-تا حد امکان از سرخ کردن غذا بپرهیزید.
-هر نوع روغن کاربرد خاصی دارد از روغن مایع برای مصارف پخت و تهیة سالاد و از روغن مایع مخصوص سرخ کردنی برای سرخ کردن غذا استفاده کنید.
-هرگز روغن را با شعله زیاد حرارت ندهید و از برشته و قهوه ای کردن مواد غذایی پرهیز کنید.
-ظرف نگهداری روغن باید سالم، غیر قابل نفوذ نور به روغن و کاملاً در بسته باشد. نگهداری روغن مایع در ظروف شفاف و در پشت شیشة فروشگاه صحیح نیست و موجب فساد روغن می شود. لذا ظرف روغن را در جای خشک، خنک، دور از نور و گرما نگهداری کنید.
-روغن مصرفی را فقط یک بار حرارت دهید، البته روغن مخصوص سرخ کردنی در صورتی که تغییر رنگ و طعم نداده باشد حداکثر دو تا سه بار در طول یک روز قابل مصرف است.

منبع:‌انجمن اطلاع رسانی دیابت گابریک
برچسب ها: پخت غذا ، چربی کمتر
ارسال به دوستان
امن ترین کشورهای جهان معرفی شد درخواست همسر خانم حاشیه‌ساز علوم و تحقیقات از مردم: خواهش می کنم فیلم را انتشار ندین (فیلم) مرگ جنجالی مادر هنگام زایمان در بیمارستان میبد یزد / ورود استاندار واکنش فراجا به حادثه‌ خیابان آفریقا : موتورسیکلت‌سوار بازداشت شد/ ارجاع خانم جوان به مراجع قضایی به دلیل بی حجابی دو حکم تازه طالبان: زنان باصدای بلند قرآن نخوانند حتی برای زنان دیگر/ تصویر موجودات زنده نباید از تلویزیون پخش شود! ابطحی: مولوی عبدالحمید در معارفه استاندار سنی بلوچ سخنان مهمی کرد سخنگوی کمیسیون بهداشت: مرگ ۷۰ بیمار دیالیزی صفاقی در اثر محلول آلوده به آلومینیوم واشنگتن پست و بی طرفی در انتخابات امریکا / رسانه،‌ حزب نیست بولتون: ترامپ در صورت پیروزی هریس در انتخابات، نتایج را نمی‌پذیرد؛ همه باید آماده باشند النجباء عراق: تا زمان پایان جنگ غزه، ما عملیاتمان را متوقف نخواهیم کرد یک هزار تن کمک های مردمی ترکیه وارد بیروت شد زلنسکی: قبل از اینکه نیروهای کره شمالی به اوکراین حمله کنند، باید به آنها در خاک روسیه حمله کنیم معاون شهردار تهران: تاکسی‌های برقی از گمرک بندرعباس ترخیص شدند یک زن سیاه‌ پوست برای اولین بار رهبر حزب محافظه‌ کار انگلیس شد توئیت حساب عبری مقام معظم رهبری: آمریکا و رژیم صهیونیستی پاسخ دندان شکن دریافت خواهند کرد
نظرسنجی
پیش بینی شما از برنده انتخابات ریاست جمهوری آمریکا ؟