کره نرم شده | 175 گرم |
شکر تصفیه نشده | 100 گرم |
تخم مرغ، کمی زده شده | 4 عدد |
چیپس شکلات خالص | 225 گرم |
کشمش | 100 گرم |
گردوی خرد شده | 50 گرم |
پوست رنده شده پرتقال | 1 عدد |
آرد بکینگ پودردار | 225 گرم |
طرز تهیه نان چای شکلاتی :
یک قالب 900 گرمی مخصوص نان را کمی چرب نمایید و ته آن را کاغذ روغنی بیاندازید.
کره و شکر را داخل کاسه ای بریزید و مرتب بزنید تا مانند کرم شود و حالت سبک و پفی پیدا نماید.
تخم
مرغ هایی را که از قبل زده اید کم کم به مایه اضافه نمایید و خوب بزنید.
اگر دیدید مایه یک حالت بریده بریده دارد حدود 1 تا 2 قاشق غذاخوری آرد
اضافه نمایید.
چیپس شکلات، کشمش، گردو و پوست پرتقال را به مخلوط کیک اضافه نمایید. آرد را الک نمایید و با دقت زیاد، کم کم به مایه کیک بیافزایید.
مایه را داخل قالب نان بریزید و با پشت یک قاشق وسط سطح کیک را کمی گود نمایید.
مایه
را در فری که از قبل گرم شده روی حرارت 175 درجه سانتیگراد یا 325 درجه
فارنهایت و یا عدد 3 فرهای گازی قرار دهید و یک ساعت بپزید. برای اطمینان
از پخت کیک، یک عدد سیخ نازک داخل کیک فرو نمایید، اگر مواد کیک به سیخ
نچسبند، کیک آماده است.
اجازه دهید کیک به مدت 5 دقیقه داخل قالب بماند تا کمی سرد شود. سپس آن را برگردانید و روی سینی مشبک فلزی بگذارید تا کاملا خنک شود.
کیک مخصوص چای را به قطعات باریک برش زده و سرو نمایید.
توصیه سرآشپز:
شما
می توانید از چیپس شکلات سفید یا شیری به جای چیپس شکلات خالص استفاده
نمایید و اگر دوست داشتید می توانید هر 3 نوع شکلات را با هم استفاده
نمایید. علاوه بر این می توانید از CranBerry خشک به جای طعم کشمش در این
کیک استفاده نمایید.
منبع: آوای سلامت