صفحه نخست

عصرايران دو

فیلم

ورزشی

بین الملل

فرهنگ و هنر

علم و دانش

گوناگون

صفحات داخلی

کد خبر ۹۲۲۵۶۳
تاریخ انتشار: ۱۵:۲۳ - ۱۱ آذر ۱۴۰۲ - 02 December 2023

شرقی‌ها با چه روشی سوپ میگو را درست می‌کنند!

کمتر سوپ یا آش ایرانی‌ای پیدا می‌شود که در آن به جای مرغ و گوشت، از ماهی و میگو استفاده شده باشد، ولی اهالی ساکن کشور‌های شرق دور آن‌قدر به غذا‌های دریایی علاقه‌مندند که حتی توی سوپشان هم ماهی و میگو می‌ریزند.

سوپ میگو یکی از سوپ‌های خوشمزه است و این سوپ سریع، آماده می‌شود.

مواد لازم برای ۲ نفر

۴ عدد میگو متوسط

۵ عدد برگ اسفناج

۱ قاشق چایخوری نمک دریایی (یا نمک چینی)

۲ عدد قارچ

نوک قاشق چایخوری زنجبیل تازه رنده شده

۱ ق س سویا سس

۱ ق س روغن کنجد

۲ پیمانه آب مرغ

۱ پیمانه آب

۱ قاشق چایخوری نشاسته ذرت

۱. میگو را پاک کرده و بشویید و ریز کنید. برگ‌های اسفناج را هم خوب و تمیز بشویید و خرد کنید. قارچ‌ها را هم خوب بشویید و به شکل و اندازه دلخواه خرد کنید.

۲. در تابه‌ای گود روغن کنجد ریخته و تابه را روی حرارت بگذارید تا کمی داغ شود. میگو و اسفناج را در آن ریخته و تفت دهید تا میگو نیم‌پز شود. حالا زنجبیل رنده شده تازه و قارچ‌های خرد شده را هم به تابه اضافه کرده و تفت دهید.

۳. آب مرغ و سویا سس را هم به تابه اضافه کنید و مقداری نمک چینی یا نمک دریایی هم افزوده و بگذارید مواد با هم حدود ۱۰ دقیقه بجوشند. بعد از این مدت نشاسته ذرت را در آب سرد حل کرده به سوپ اضافه کنید. حالا حدود ۲ دقیقه دیگر سوپ را حرارت دهید تا مواد کاملا پخته و سوپ‌تان غلیظ شود.

از کجا بخریم؟

نشاسته ذرت را از عطاری‌ها و سوپرمارکت‌ها خریداری کنید. نمک دریایی و جلبک را از فروشگاه‌ها و بازارچه‌هایی که لوازم آشپزی آسیایی می‌فروشند، تهیه کنید.

یه‌جور دیگه

اگر آب مرغ ندارید، می‌توانید از قرص عصاره مرغ استفاده کنید؛ آن را پودر کرده در آب حل کنید و به سوپ بیفزایید.

ارسال به تلگرام
تعداد کاراکترهای مجاز:1200