در واقع دود باعث میشود میكروارگانیسمها دیرتر در ماده غذایی نفوذ كنند. در واقع تركیبات موجود در دود مانع از رشد میكروبها شده و عمر نگهداری آنها را افزایش میدهند. دودی كردن در اكثر مواقع توام با خشككردن است مانند ماهی دودی، گوشت دودی و حتی برگههای زردآلو و...
کد خبر: ۳۸۹۹۱۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۴/۰۱/۱۶
وی افزود: این برنج طرفداران خاص خود را دارد، اما از نظر ارزش غذایی فرقی با برنجهای سفید دیگر ندارد.
کد خبر: ۲۳۶۵۳۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۱/۰۷/۲۴