وانگ شووی مولف ارشد پژوهش میگوید این برنج ظاهری نرمال دارد، اما پس از پختن طعم گوشت و برنج را میدهد. به این ترتیب برنج مواد مغذی را فراهم میکند و از سوی دیگر سلولهای گوشت پروتئین را به آن میافزایند. محققان معتقدند با کمک این روش یک وعده غذایی متعادل و مغذی تولید میشود.
کد خبر: ۹۷۸۹۸۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۴/۱۲
پژوهشگران مکانیسمی را کشف کردهاند که حسگرهای چشایی ما به وسیله آن آمونیوم کلرید را تشخیص میدهند که نمونهی آن طعم متمایز شیرین بیان نمکی است که در کشور های حوزه اسکاندیناوی و هلند محبوب است.
کد خبر: ۹۱۰۵۷۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۷/۱۶
از دست دادن قدرت چشایی به از دست دادن جزئی یا کامل حس چشایی اشاره دارد. مردم از این عبارت برای توصیف مزه ای بیش از حد قوی و به طور معمول ناخوشایند نیز استفاده کنند.
کد خبر: ۶۷۰۲۰۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۳/۰۷
کد خبر: ۴۰۷۳۹۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۴/۰۴/۳۱
بر اساس این مطالعه، زمانی که فرد به مکانی باز میگردد که در آن مزه ای مرتبط با احساسی بد را تجربه کرده، حافظه منفی او از آن مزه خاص در مقایسه با زمانی که وی همان مزه را در مکانی کاملا متفاوت تجربه میکند، به طور ناخودگاه بسیار قویتر است.
کد خبر: ۳۵۷۵۷۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۷/۰۵
کنجکاوی درباره جهان بسیاری از دانشمندان و پژوهشگران که تشنه افزایش دانستههای خود هستند را به اقدامهای عجیبی وا داشته است. یکی از این موارد چشیدن مزه های مختلف بوده است.
کد خبر: ۳۳۴۳۸۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۲/۱۵
منطقه مزه دمشق محل استقرار شماری از دستگاه های و سازمان های دولتی و نظامی و محل سکونت بخشی از مقامات ارشد حکومت سوریه است.
کد خبر: ۲۶۹۸۷۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۲/۰۹
دانشمندان اروپایی شواهد بیشتری را در ارتباط با تاثیر بالای طرز سرو غذا و درک طعم آن یافتهاند.
کد خبر: ۲۴۹۹۹۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۱/۱۰/۱۶
محققین امیدوارند که سیستم ابداعی آنها بتواند بعنوان قسمتی از خط تولید کارخانه های کنسروسازی برای بهبود کیفیت محصولات به کار رود. می شود تصور کرد که در آینده کنسروها در طعمهای مختلف طبیعی دسته بندی و عرضه شوند و هرکس بتواند سازگار با ذائقه خودش یک نوع از آنها را انتخاب کند.
کد خبر: ۱۸۷۶۳۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۰/۰۸/۱۰