.png "عصر ایران")
۰۷ بهمن ۱۴۰۳
به روز شده در: ۰۷ بهمن ۱۴۰۳ - ۱۵:۵۹
دیدار عراقچی و وزیر خارجه دولت طالبان افغانستان (فیلم) طرز تهیه پاستیل‌های رنگی رنگی با میوه‌های تابستانه
روزهای بلند تابستان زمان مناسبی برای تهیه تنقلات در خانه است. تهیه این تنقلات خصوصا پاستیل‌های رنگی رنگی در خانه هم برای بچه‌ها سرگرمی است و هم مطمئن هستید پاستیلی که فرزندتان می‌خورد سالم و با استفاده از مواد مرغوب است.
پس تا هنوز میوه‌های تابستانی به راه است دست به کار شوید.
به گزارش همشهری آنلاین، می‌توانید با کمترین و ساده‌ترین امکانات و در مدت زمانی کوتاه پاستیل‌های خوشمزه درست کنید و با خیال راحت دور هم بنشینید و آن را نوش جان کنید.
میوه خشک پاستیلی
مدت زمان تهیه:۲ روز
تعداد: ۷ نفر
مواد لازم:
میوه خرد شده: ۳ لیوان
شکر:یک لیوان
آبلیمو:یک تا ۲ قطره
آب:نصف لیوان
دارچین و زنجبیل:به میزان لازم
طرز تهیه:
۱. میوه‌های خرد شده و شکر را با هم مخلوط کنید و در دمای محیط نگه دارید. بعد آن را یک شب در یخچال بگذارید تا شکر‌ها آب بیاندازد.
۲. بعد از ۲۴ ساعت، مخلوط را از یخچال خارج کنید و نصف لیوان آب را به آن اضافه کنید و روی حرارت متوسط بگذارید و مرتب هم بزنید تا شکر کاملا در آب حل شود.
۳. بعد به جوش آمدن آب، قابلمه را از روی حرارت بردارید و ۲ تا ۳ ساعت صبر کنید تا موادکاملا خنک شود.
۴. با بعد از خنک شدن میوه ها، باید مجدد آن را بر روی حرارت متوسط قرار دهید تا به مدت ۵ دقیقه بجوشد و دوباره میوه‌ها را در یخچال بگذارید تا خنک شود. این روش را ۴ تا ۵ بار دیگر انجام دهید تا آب میوه‌ها کاملا غلیظ شود.
۵. بعد از غلیظ شدن آب و به دست آمدن شهد، در قابلمه را بگذارید تا میوه‌ها برای مدتی در شهد باقی بمانند و سپس از صافی رد کنید تا شهد از میوه جدا شود.
۵. میوه‌های آغشته به محلول شکر را در یک سینی بزرگ چیده و اجازه دهید میوه‌ها در مقابل نورخورشید یا داخل دستگاه میوه خشک کن، خشک شوند.
نکته:
-میوه‌هایی که انتخاب می‌کنید باید کاملا سفت بوده و تغییر ندهند.
-مدت زمان خشک کردن هر میوه در معرض نور خورشید یا دستگاه میوه خشک کن متفاوت است.
پاستیل میوه‌ای
مدت زمان آماده سازی: ۳ ساعت
تعداد: ۴ نفر
مواد لازم:
پودر ژلاتین: ۴ قاشق غذاخوری
شکر: ۲ پیمانه
آب: یک پیمانه
آب میوه دلخواه: یک پیمانه
رنگ خوراکی: به میزان لازم
طرز تهیه:
۱. داخل کاسه کوچک پودر ژلاتین را با آب مخلوط کنید. سپس کاسه را روی حرارت غیر مستقیم (بخار آب جوش)، بگذارید تا ژلاتین در آب حل شده و مایع شفافی به دست بیاید.
۲. در قابلمه‌ای شکر، آب میوه دلخواه و رنگ خوراکی متناسب با آب میوه‌ای که انتخاب کردید را بریزید و کمی مخلوط کنید.
۳. مواد را روی حرارت ملایم گاز بگذارید تا به جوش بیاید و شکر در آب میوه حل شود. در ادامه ظرف را از روی حرارت بردارید. پودر ژلاتینی که به روش بن ماری حل کردید را به محلول شکری اضافه کنید و هم بزنید.
۴. مایع به دست آمده را در قالب‌های سیلیکونی در طرح‌های مختلف بریزید. سپس حداقل برای ۲ ساعت قالب را در یخچال بگذارید تا پاستیل‌ها آماده شوند.
۵. هنگام خارج کردن پاستیل‌های میوه‌ای از قالب، مقداری شکر یا پودر شکر بر روی آن‌ها بریزید.
نکته:
- در صورت تمایل می‌توانید رنگ خوراکی را از دستور حذف کنید.
نظرات کاربران
لینک کوتاه: کپی لینک
طرز تهیه خوراک جغور بغور خانگی اسکویید گیم Squid Game و افشای حقایقی تاریک راز روستای میوند افغانستان؛ لُر‌های بختیاری چگونه تنها روستای لُرنشین افغانستان را ساختند و آنجا ماندند؟(+عکس) عادت هایی که انرژی شما را در زندگی می گیرد طرز تهیه۷ مدل غذای سریع و ارزان برای روزهای شلوغ طرز تهیه شفته اراکی با گوشت و آرد نخودچی سرعت راه‌رفتن، کدام ویژگی شخصیتی شما را نشان می‌دهد؟ غار ذوالقرنین؛ جایی که افسانه‌های محلی می‌گویند «آب حیات» در آن جاری است (+عکس) راهکارهایی برای تقویت ذهن در زمان کار این فرعون خورشیدی چگونه با ایده‌های خود تاریخ مصر را دگرگون کرد؟(+عکس) طرز تهیه بیف استراگانف روسی کلبۀ «شش‌متری» برای کسانی که می‌خواهند هر جا دلشان خواست زندگی کنند(+عکس) مرموزترین، قدیمی‌ترین و بزرگ‌ترین سازه‌های سنگی جهان (+عکس) گوسفند دامارا؛ گوسفندی غول‌پیکر و دم دراز معروف به «جنگجوی صحرا» که قوی‌ترین گوسفند جهان است(+عکس) جشن تولد خانوادگی «معین» در نجف‌آباد(عکس)