تولید قهوه گران از مدفوع پرنده برزیلی/ نیم کیلو 100 دلار (فیلم)

یکی از گرانترین قهوه‌های جهان از مدفوع و فضولات قرقاول برزیلی یا جاکو تولید می‌شود.

به گزارش عصرایران به نقل از خبرگزاری فرانسه، جاکو یا قرقاول‌های برزیلی در ابتدا یکی از آفات محصولات درجه یک قهوه بودند اما کمی بعد به تولید کننده یکی بهترین قهوه‌های جهان تبدیل شدند.

این پرندگان بهترین دانه‌های قهوه را می‌خورند و آنها را با ترکیب مزه دانه میوه های دیگر دفع می کنند.

این محصول می‌تواند به عنوان یکی از گرانترین و خوشمزه ترین قهوه‌های جهان فروخته شود.

در مزرعه قهوه کاموسیم (Camocim) در اعماق تپه های بوکولی در اسپریتو سانتو در جنوب شرقی برزیل تعداد زیادی جاکو برزیلی وجود دارد به سرعت دانه های قهوه ر خورده و دفع می‌کنند.

"هنریک اسلوپر" مالک مزرعه قهوه در این باره گفت: "سیستم کشاورزی جنگلی منطقه شرایط لازم برای تولید این قهوه عجیب وغریب در اینجا را ایجاد کرد".

کشاورزان  این مزرعه قهوه‌های دفع شده از این پرنده را با ظرافت و آرامی جمع می کنند.

قیمت هر 450 گرم از این قهوه در داخل برزیل حدود 100 دلار است و قیمت نوع صادراتی آن به مراتب بیشتر خواهد شد.

شعب فروشگاه های لوکس هرودز این قهوه را در خارج از برزیل توزیع می‌کنند.

جاکو از خانواده قرقاول، با پرهای سیاه و گلوی سرخ رنگش در ابتدا آفت بهترین و گران بهاترین دانه‌های قهوه محسوب می شد.

قهوه جاکو رقیب کوپی لواک‌ گران جهان

اما زمانی که "اسلوپر" مالک مزرعه قهوه با روش تولید کوپی لوواک آشنا شد، جاکوها متحد خوبی برای تولید قهوه بهتر دید.

کوپی لواک یک قهوه گران قیمت اندونزیایی است که از دانه‌های دفع شده پستانداری شبیه راسو به نام سیوت) به  دست می آید.

برخی بر این باورند که کشاورزان برای تولید بیشتر کوپی لوواک این حیوانات را به اسارت می‌گیرند و بر آنها فشار وارد می کنند، به همین دلیل این قهوه گران شهرت چندان خوبی در میان طرفداران محیط زیست ندارد.

با این حال جاکوهای برزیلی کاملا آزادند و پرسه می‌زنند، دانه قهوه می‌خورند و دفع می‌کنند.

طرز تهیه حلوای مسقطی عربی با یک لیوان نشاسته ذرت (فیلم)

بیشتر بخوانید:

پرورش و فرآوری خز هزاران راسو در یک مزرعه (فیلم)

گران‌ترین وعده‌های غذایی جهان؛ از برگر ۴ هزار پوندی تا پیتزای ۱۰ هزار پوندی (+عکس)

تصاویری از برداشت میوه سرخ کاکتوس (فیلم)

کار تیمی جالب در مزارع کلم ! (فیلم)

طویله‌ای لوکس و پر زرق و برق که تا به حال ندیده‌اید ! (فیلم)

پیشگیری از 2 بیماری با نوشیدن قهوه

خوردن قهوه خطر مرگ را کاهش می‌دهد

به این دلایل مهم هر روز قهوه بخورید

تماشاخانه

محکوم شدن اسراییل توسط سازمان بهداشت جهانی (فیلم)

5 ترند برتر طراحی داخلی 2025 / از طراحی زیست دوستانه تا چوب‌های تیره (فیلم)

فیلم های دیگر