۱۳ اسفند ۱۴۰۳
به روز شده در: ۱۳ اسفند ۱۴۰۳ - ۰۹:۳۷
کد ۸۹۷۱۹۸
انتشار: ۰۲:۳۵ - ۱۸-۰۴-۱۴۰۲

طرز تهیه ادویه مخصوص قیمه

طرز تهیه ادویه مخصوص قیمه
به جای استفاده از زعفران در این ترکیب می‌توانید در اواخر طبخ خورش قیمه، زعفران را به صورت پودری یا دم‌کرده به خورش اضافه کنید.

یکی از طعم‌دهنده‌های خورش قیمه مانند بسیاری از دیگر غذاهای ایرانی ادویه است که در کنار چند چاشنی خوشمزه‌ دیگر مانند زعفران، لیمو عمانی، گلاب و... به این غذا عطر و طعم خاصی می‌دهد. در این مطلب با طرز تهیه چاشنی و ادویه مخصوص خورش قیمه آشنا می‌شوید.

خورش قیمه از اصیل‌ترین غذاهای ایرانی است که با موادی مانند گوشت، لپه، سیب زمینی و... تهیه می‌شود. یکی از طعم‌دهنده‌های این غذای خوشمزه، مانند بسیاری از دیگر غذاهای ایرانی، ادویه است که در کنار چند چاشنی خوشمزه‌ دیگر مانند زعفران، لیمو عمانی، گلاب و... به این غذا عطر و طعم خاصی می‌دهد. 

مواد لازم برای تهیه ادویه خورش قیمه

پودر گل سرخ یک قاشق غذاخوری

پودر دارچین یک قاشق غذاخوری

زردچوبه نصف قاشق غذاخوری

پودر هل نصف قاشق غذاخوری

فلفل سیاه یک قاشق چایخوری

جوز هندی یک قاشق چایخوری

زعفران یک قاشق چایخوری

نمک به میزان دلخواه

طرز تهیه ادویه خورش قیمه

۱- ادویه‌ها را به صورت دانه یا چوب تهیه کنید.

۲- سپس ادویه‌ها را به صورت جدا جدا در آسیاب ریخته و آسیاب کنید.

۳- پودر ادویه‌ها را در یک کاسه بریزید و مخلوط کنید تا کامل با هم ترکیب شوند.

۴- ادویه‌های ترکیبی را الک کرده تا ناخالصی‌های احتمالی آن جدا گردند.

۵- زعفران را جداگانه آسیاب کرده و به ترکیب بالا اضافه کنید.

۶- ادویه ترکیبی را در ظرف شیشه‌ای خشک و در داری بریزید.

۷- شیشه ادویه را در مکانی نسبتاً خنک قرار دهید.

 

نکات مهم برای تهیه ادویه خورش قیمه

۱- به جای استفاده از زعفران در این ترکیب می‌توانید در اواخر طبخ خورش قیمه، زعفران را به صورت پودری یا دم‌کرده به خورش اضافه کنید.

۲- پس از هر بار استفاده از ادویه، در شیشه را محکم ببندید.

۳- در میزان نمک استفاده شده در خورش دقت کنید.

۴- ادویه‌جات خورش قیمه را در اواخر تفت دادن گوشت و پیاز اضافه کنید و کمی تفت دهید تا عطر آنها بیشتر به مشام برسد.

منبع: نمناک

ارسال به دوستان
بلیط هواپیما فلای تودی
آهن پرایس
ماجرای واضح‌ترین عکس تاریخ از یک «بشقاب‌پرنده»؛ رازی که هنوز سر به مهر است 20 روایت تاریخی که آنها را مسلم می‌دانیم، اما در واقع تخیلی هستند! چرا «مغز» یکی از قربانیان آتشفشان در روم باستان به «شیشه» تبدیل شد؟ (+عکس) ۱۰ + ۳ فرمانروایی که به دلیل رویاهایشان تاریخ را تغییر دادند! باریک‌ترین گوشی دنیا نه برای سامسونگ است و نه اپل! (+عکس) باهوش‌ترین هوش مصنوعی عرضه شد/ با چت جی‌پی‌تی 4.5 آشنا شوید ترتیب حروف روی کیبورد؛ معمایی که هنوز حل نشده است (+عکس) سبزه جذاب و متفاوت برای عید نوروز / کاشت سبزه عید در تنگ ماهی 10 دانشمند و مهندس برجسته آلمانی که به تجهیز ماشین جنگی آدولف هیتلر کمک کردند(+عکس) سامسونگ فروش گلکسی S24 اولترا را متوقف کرد چگونه از هوش مصنوعی بهتر نتیجه بگیریم؟ خاطرات دکتر ویلز در ایران عهد قاجار؛ ماجرای پیدا شدن «گنج داریوش کبیر» این اپلیکیشن محبوب به زودی بازنشسته می‌شود اینجا معدن «طلاهای فراعنه» است (+عکس) معماری متفاوت یک «ساختمان تجاری» که شبیه «باغ‌های معلق» است (+عکس)