.png "عصر ایران")
۰۸ دی ۱۴۰۳
به روز شده در: ۰۸ دی ۱۴۰۳ - ۱۹:۵۱
طرز نگاه معنادار افشین پیروانی به گلر جوان پرسپولیس (فیلم) تهیه فالوده کرمانی در 3 سوت !
طرز تهیه فالوده آسان است و تا حد زیادی مطمئنیم که با یک بار امتحان کردن، عاشقش می‌شوید.
چه‌چیزی بیشتر از یک دسر خنک می‌تواند حال آدم را در یک عصر گرم تابستانی جا بیاورد؟ امروز می‌خواهیم روش تهیه فالوده‌کرمانی را با هم یادبگیریم. این دسر، برعکس فالوده شیرازی رشته‌رشته نیست، طرز تهیه‌اش آسان است و تا حد زیادی مطمئنیم که با یک بار امتحان کردن، عاشقش می‌شوید.
قبل از تهیه فالوده بهتر است شربت آن را آماده‌کنید. برای تهیه این شربت، آب و شکر را داخل قابلمه بریزید. شکر که حل‌شد گلاب یا عرق دلخواه‌تان را اضافه‌کنید و هم بزنید. بعد از چند جوش ریز آن را از روی حرارت بردارید و بگذارید سرد‌شود. حالا سراغ تهیه فالوده می‌رویم.
برای شروع نشاسته گل را در یک پیمانه آب سرد خوب هم‌بزنید تا باز‌شود. ۴پیمانه آب دیگر را داخل یک قابلمه بریزید و نشاسته را بعد از حل‌شدن به آن اضافه‌کنید، روی حرارت ملایم هم بزنید تا بوی خامی نشاسته گرفته و یکدست شود، این مرحله ممکن است ۱۵ تا ۲۰ دقیقه طول بکشد. بعد از پخت قابلمه را از روی حرارت بردارید و اجازه‌دهید محتویات آن خنک شود.
داخل یک کاسه بزرگ، آب و یخ بریزید. حتما باید یخ‌های بزرگ داخل کاسه را جدا کنید تا نشاسته بر اثر برخورد به یخ شکل خود را از دست‌ندهد. یک آبکش فلزی را که قطر سوراخ‌های آن به اندازه یک چوب‌کبریت باشد، به کمک یک نفر دیگر در ارتفاع ۵۰ تا۶۰سانتی‌متری کاسه آب و یخ قراردهید. حالا وقت ریختن آب و نشاسته حل‌شده درون آبکش است.
به کمک یک قاشق یا لیسک، نشاسته حل‌شده را روی دیواره آبکش بکشید تا نشاسته‌ها از منافذ آن شبیه دانه‌های کوچک درون کاسه آب و یخ‌بریزد. کاسه را برای ۱۵دقیقه در یخچال بگذارید تا دانه‌های فالوده شکل بگیرند. بعد آن را آبکش‌کنید و آب‌اضافی را دور بریزید. شربت سرد را به فالوده اضافه کنید و برای ۳ ساعت در یخچال بگذارید تا فالوده طعم شربت بگیرد.
نکته:
۱. آبی که نشاسته داخل آن ریخته‌می‌شود باید حتما سرد باشد تا دانه‌های حل‌شده شکل دایره‌ای به خود بگیرند.۲. می‌توانید برای شربت فالوده از هر ترکیب دلخواهی استفاده‌کنید. در صورت تمایل می‌توانید به شربت فالوده، تخم شربتی خیس شده هم اضافه کنید.
مواد لازم برای فالوده کرمانی:
نشاسته گل: یک پیمانه
آب: ۵ پیمانه
یخ: به مقدار کافی
مواد لازم برای شربت فالوده:
شکر: ۲ پیمانه
آب: یک پیمانه
گلاب یا عرق نعناع یا عرق بیدمشک
به دلخواه: یک دوم پیمانه
منبع: فرارو
نظرات کاربران
لینک کوتاه: کپی لینک
فامیل دور بشار اسد: او ما را فریب داد/ من کسی را شکنجه نکرده ام، فقط دو تا سیلی می زدم و رهایشان می کردم! رویای بزرگ الهلال؛ قهرمانی در جام جهانی باشگاه‌ها با فن دایک خواص شگفت‌انگیز یک میوه ناشناخته (فیلم) پرند شهرستان می‌شود مهارت آشپز چینی در برش زدن و تهیه غذا با ماهی تن غول پیکر (فیلم) توصیه هوش مصنوعی به بارسلونا؛ جذب مدافع لورکوزن برای استحکام خط دفاعی واکنش رضا کیانیان به ممنوع الپروازی ترانه علیدوستی (عکس) پیشنهاد وسوسه‌انگیز عربستان برای وینیسیوس؛ آیا رئال کوتاه می‌آید؟ بازگشت مردان آهنین به تلویزیون؛ تاثیر مثبت بر ورزش همگانی توصیه رخشان بنی‌اعتماد به دیدن فیلم «علت مرگ: نامعلوم» ؛ هوایی بس تازه در غربت سینمای اجتماعی دلیل تغییر نام بخشی از اتوبان هاشمی رفسنجانی اصفهان از زبان سخنگوی شورای شهر عیسی آل‌کثیر؛ از ناکامی تا بازگشت به گلزنی در پرسپولیس توصیه پلیس به مردم برای انجام معاملات ملکی (فیلم) ترک لیورپول به مقصد رئال؛ تصمیم شوکه کننده ترنت الکساندر آرنولد برای اولین بار بعد از 10 سال / ملاقات حزب کردها با عبدالله اوجلان