.png "عصر ایران")
۰۲ فروردين ۱۴۰۴
به روز شده در: ۰۲ فروردين ۱۴۰۴ - ۲۱:۰۰
تصاویر کمتر دیده شده از آخرین روزهای زندگی مایکل جکسون (فیلم) 
غذاهایی که با دوبار گرم کردن سمی می‌شوند
متاسفانه، دوباره گرم کردن بعضی غذاها می‌تواند شما را در معرض مسمومیت غذایی یا حتی بدتر از آن قرار دهد. در این قسمت چند ماده غذایی معرفی شده‌اند که به دلیل ایمنی هرگز نباید دوباره گرم شوند.
برخی از مواد غذایی با گرم کردن دوباره تبدیل به سمی خطرناک برای بدن می‌شوند.
این غذاها نباید دو بار گرم شوند و گرم کردن دوباره آنها خطرات جدی به همراه دارد. وقتی صحبت از یک ناهار سریع اداری یا یک وعده عصرانه می‌شود معمولا باقی مانده غذای روز گذشته می‌تواند نجات دهنده باشد، از طرفی گرم کردن غذا در مایکروویو به تسریع روند کار کمک می‌کند. این روزها افراد غذای باقی مانده شان را در فریزر گذاشته و مجدد آن را مصرف می‌کنند. این موضوع اگرچه اشکالی ندارد اما در برخی موارد می‌تواند خطرات جدی به همراه داشته باشد. متاسفانه، دوباره گرم کردن بعضی غذاها می‌تواند شما را در معرض مسمومیت غذایی یا حتی بدتر از آن قرار دهد. در این قسمت چند ماده غذایی معرفی شده‌اند که به دلیل ایمنی هرگز نباید دوباره گرم شوند.
سیب زمینی
مشکل اصلی در گرم کردن مجدد سیب زمینی صرفا مربوط به فرآیند گرم شدن آنها با مایکروویو یا اجاق گاز نمی‌شود زیرا اگر سیب زمینی پخته شده برای مدت زیادی در دمای اتاق خنک شود، ممکن است باکتری هایی که باعث بوتولیسم می‌شوند تشکیل دهند. اگر هم سیب زمینی در یک فویل بسته‌بندی شود این احتمال بیشتر خواهد شد. با گرم شدن مجدد، باکتری‌ها کاملا از بین نمی‌روند حتی اگر ظرف آن به خوبی داغ شود. توصیه می‌شود سیب زمینی را بلافاصله پس از پخت مصرف کرده یا این که در یخچال گذاشته و آن را سرد سرو کنید تا از گرم کردن و مسمومیت غذایی ناشی از آن به دور باشید.
قارچ
گرم کردن قارچ یک اشتباه بزرگ است زیرا حاوی پروتئین هایی است که در صورت عدم نگهداری صحیح توسط آنزیم‌ها و باکتری‌ها آسیب می‌بیند و تغییر می‌کند. به عنوان مثال گرم کردن قارچی که در دمای اتاق به مدت طولانی مانده است می‌تواند باعث معده درد شود. اگر واقعا باید قارچ را دوباره گرم کنید بر اساس توصیه شورای اطلاعات غذایی، آن را حداقل تا ۲۲۶ درجه سانتی گراد حرارت دهید یا به صورت سرد مصرف نمایید.
مرغ
گرم شدن باقی مانده مرغ می‌تواند خطرناک باشد. اگرچه گرم کردن مجدد مرغ ممکن است منجر به مسمومیت غذایی نشود اما توصیه نمی‌شود؛ زیرا ترکیب پروتئینی آن تغییر می‌کند و باعث بروز مشکلات گوارشی خواهد شد. برای گرم کردن مجدد باید اطمینان حاصل کنید که هر تکه از مرغ تا ۷۹ درجه سانتی گراد گرم شود تا باکتری‌های خطرناک از بین بروند. علاوه بر این، اگر می‌خواهید مرغ پخته شده را مرتبا گرم کنید باید اطمینان حاصل کنید که کاملا مغزپخت شده باشد و در دمای کم و مدت طولانی گرم شود و همچنین مرغ را بیش از ۳ روز نگهداری نکنید.
منبع: ایسکانیو
لینک کوتاه: کپی لینک
وزیر خارجه عراق: عدم توافق ایران با امریکا منجر به حمله اسرائیل می‌شود / عراق بخشی از محور مقاومت نیست پرنده آبی توییتر فروخته شد آخرین وضعیت تصادفات و ترافیک نوروز ۱۴۰۴/پلیس راهور هشدارهای ایمنی صادر کرد/مرگ ۱۸۵ نفر در ۷ روز تحویل سال در تخت جمشید (عکس) انفجار گاز شهری در تهران ساختمان سه طبقه را منهدم کرد / ۲۱ نفر مصدوم شدند / جستجوی افراد و آواربرداری ادامه دارد اعتصاب سراسری در بلوچستان پاکستان طالبان: اقدام امام خمینی(ره) در نامیدن روز جهانی قدس سبب شد فریاد مظلومیت مردم فلسطین به گوش جهانیان برسد ۷ کشته در تصادف خونین جاده نیکشهر – ایرانشهر در سیستان و بلوچستان تداوم محاصره غذایی غزه/ اونروا: شش روز تا پایان موجودی آرد/ حماس پیشنهاد آمریکا را بررسی می‌کند اظهار بی اطلاعی شرکت پخش فرآورده‌های نفتی از بازار سیاه بنزین ۳۰هزار تومانی در جاده‌های شمال / «مردم نخرند» احیای شب بیست‌و‌یکم ماه رمضان در مسجد جمکران (+عکس) برخورد دو خودرو در جاده شیراز ۱۰ نفر را مصدوم کرد 4 نکته درباره توافق پوتین - ترامپ درباره ایران / ابهام خطرناک توضیحات نماینده ویژه آمریکا در خاورمیانه در مورد نامه ترامپ به رهبری رفتار نامناسب یک گردشگر در تخت جمشید، صدای مردم را در آورد (+عکس)