۱۴ اسفند ۱۴۰۳
به روز شده در: ۱۴ اسفند ۱۴۰۳ - ۰۶:۳۰
کد خبر ۸۳۴۱۵۲
تاریخ انتشار: ۱۲:۵۰ - ۲۰-۰۱-۱۴۰۱
کد ۸۳۴۱۵۲
انتشار: ۱۲:۵۰ - ۲۰-۰۱-۱۴۰۱

این روغن محبوب برای قلب مضر است!

این روغن محبوب برای قلب مضر است!
با این حال، روغن نارگیل سرشار از چربی اشباع شده است که کلسترول بد (LDL) را افزایش می‌دهد. در نتیجه با افزایش خطر ابتلا به بیماری قلبی همراه است.

در چند سال گذشته، مصرف کنندگان با اطلاعاتی در مورد فواید روغن نارگیل برای سلامتی بمباران شده‌اند: می‌تواند روند پیری را کُند کند؛ می‌تواند به سلامت قلب و تیروئید کمک کند؛ می‌تواند از شما در برابر بیماری‌هایی مانند بیماری آلزایمر، آرتروز و دیابت محافظت کند؛ و حتی در کاهش وزن هم موثر است.

دکتر «اندرو فریمن»، مدیر پیشگیری و سلامت قلب و عروق در دنور، می‌گوید: «داده‌های بسیار کمی وجود دارد که فواید سلامتی روغن نارگیل را نشان می‌دهد.»

وی در ادامه افزود: «روغن نارگیل سرشار از چربی است، بنابراین بدترین چیزی است که می‌توان آن را به یک رژیم غذایی معمولی که سرشار از گوشت و پنیر فرآوری شده است، افزود.»

در حالی که این احتمال وجود دارد MCFA ها [اسیدهای چرب با زنجیره متوسط] در بدن متفاوت از چربی‌های اشباع شده با زنجیره طولانی‌تر رفتار کنند، اما هیچ مدرک مستقیمی وجود ندارد که روغن نارگیل حساسیت به انسولین را افزایش می‌دهد یا می‌تواند در پیشگیری یا درمان دیابت در انسان مفید باشد. انجمن دیابت آمریکا روغن نارگیل را یک چربی اشباع شده محدود می‌داند.

روغن نارگیل با فشردگی چربی موجود در لایه سفید داخل نارگیل تولید می‌شود. حدود ۸۳ درصد از کالری آن از چربی‌های اشباع شده تامین می‌شود. حال آن را با ۱۴ درصد کالری چربی اشباع شده در روغن زیتون و ۶۳ درصد در کره مقایسه کنید.

دکتر «لیزا یانگ»، متخصص تغذیه، می‌گوید: «همین مسئله توضیح می‌دهد که چرا روغن نارگیل، مانند کره، در دمای اتاق جامد است و ماندگاری طولانی دارد و توانایی تحمل دمای پخت بالا را دارد.»

روغن نارگیل سرشار از چربی‌های اشباع شده است، اما بیشتر از تری گلیسیریدهای زنجیره متوسط (MCTs) تشکیل شده است. برخی می‌گویند که بدن با این چربی‌ها متفاوت از سایر چربی‌ها رفتار می‌کند.

MCFA ها که همیشه اشباع هستند، با ۶ تا ۱۲ کربن تعریف می‌شوند. اسیدهای چرب با زنجیره بلند (LCFAs) بیش از ۱۲ کربن دارند و می‌توانند اشباع یا غیراشباع باشند.

با این حال، روغن نارگیل سرشار از چربی اشباع شده است که کلسترول بد (LDL) را افزایش می‌دهد. در نتیجه با افزایش خطر ابتلا به بیماری قلبی همراه است.

تحقیقات بیشتری برای تایید سایر فواید سلامت ادعا شده در مورد روغن نارگیل مورد نیاز است. در حال حاضر، اکثر کارشناسان توصیه می‌کنند به جای تکیه بر روغن نارگیل، از انواع روغن‌ها از جمله روغن زیتون و آووکادو در آشپزی استفاده کنید.

منبع: مهر

ارسال به دوستان
بلیط هواپیما فلای تودی
آهن پرایس
خواص کدو سبز؛ از درمان کبد چرب تا جلوگیری از افزایش وزن واکنش جالب دختر ایلان ماسک به تولد چهاردهمین فرزند پدرش تمام فواید و خواص پیاز عنصل + عوارض و نسخه‌های درمانی افرادی که این ۳ بیماری را دارند نباید خیار بخورند سفر به ایران قدیم؛ یادداشت های علم: شاه به خانواده اش گفت: شما این چند روز برای آمدن باران دعا کردید؟ بچه‌ها گفتند: نه! شاه گفت: امشب قطعاً دعا کنید گزارش تصویری دیدار استقلال و النصر عربستان آنها در آسیا تیم دیگری هستند زیباترین شهرهای کوهستانی جهان (+عکس) بیوگرافی محراب فاطمی رکورددار ۴ قهرمانی در مسابقات «مردان آهنین» (+عکس)   خالص سازی با طعم چای دبش/ وقتی دو وزیر ضد فساد دولت رییسی خودشان با خودشان مبارزه می‌کردند! سفر به سرزمین مرموز و مقدس اشکانیان: زیباترین آثار باستانی سیستان و بلوچستان(+عکس) سود نجومی این شرکت از هوش مصنوعی؛ آیا این عدد واقعی است؟(+عکس) ترتیل جزء سوم قرآن کریم با صدای استاد محمد صدیق منشاوی (صوتی) بیشترین بودجه دفاعی جهان متعلق به کدام کشورها است؟ شبکه آمریکایی: زلنسکی عذرخواهی کند وگرنه توافق منابع پیشرفتی نمی‌کند