روغن به عنوان یکی از اصلی‌ترین مواد غذایی مورد استفاده در پخت و پز به شمار می‌رود. انواع روغن خوراکی مایع و جامد برای سرخ کردن و پخت و پز در بازار وجود دارد. اما، انتخاب روغنی که برای سلامتی مفید بوده، حاوی ویتامین‌ها و مواد مغذی مانند انواع اسیدهای چرب امگا ۳ باشد و بتوان با آن، غذاهای کم کالری تهیه کرد، بسیار مهم است.

ما در این مقاله قصد داریم درباره خرید روغن مایع گیاهی سرشار از امگا ۳ و همچنین روغن غیر تراریخته اطلاعاتی را با شما به اشتراک بگذاریم.

منظور از امگا ۳ چیست؟

قبل از آنکه بخواهیم به معرفی روغن‌های سرشار از امگا 3 بپردازیم، بهتر است ابتدا توضیحاتی در خصوص این اسید چرب ضروری بدهیم. هنگامی که صحبت از چربی و مواد غذایی چرب می‌شود، ناخودآگاه ذهن همه ما به سمت چاقی و مریضی می‌رود؛ اما، مصرف به اندازه‌ی چربی‌ها برای بدن انسان ضروری بوده و انرژی مورد نیاز را فراهم می‌کنند.

یکی از مواد مورد نیاز سوخت و ساز بدن، اسیدهای چرب امگا ۳ و ۶ است. این موارد داخل بدن تولید نمی‌شوند، به همین جهت باید از طریق مصرف مواد مغذی، از جمله روغن خوراکی گیاهی، این اسیدهای چرب را تامین کنیم.

چرا مصرف امگا ۳ اهمیت دارد؟

کمبود امگا3 در بدن مشکلاتی را به وجود می‌آورد که می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

خستگی و بی‌حالی
خشکی پوست
ریزش مو
عدم تمرکز
افسردگی
ناراحتی‌های قلبی
چاقی
آرتروز
زایمان زودرس
و...

با چه روغن هایی می‌توان امگا 3 بدن را تامین کرد؟

مصرف روغن اسمارت بالانس و غنچه پلاس در پخت و پز، میزان امگا ۳ و ۶ مورد نیاز بدن را تامین می‌کند. چربی‌های امگا ۳ برای سوخت و ساز بدن ما بسیار ضروری هستند. ترس از چاقی و اضافه وزن باعث شده که بسیاری از افراد از دریافت این ماده که در انواع روغن گیاهی خوراکی وجود دارد، محروم بمانند.

روغن کانولا مولتی ویتامین

تمامی روغن‌های گیاهی حاوی خواص بی نظیری هستند. با این حال، استفاده نوع خاصی از روغن، به عنوان مثال روغن زیتون یا روغن آفتابگردان، تمامی مواد مغذی موردنیاز بدن را تامین نمی‌کند.

از آنجایی که بدن قادر به تولید برخی از مواد ضروری از جمله امگا ۳ نیست، می‌بایست با داشتن رژیم غذایی مناسب این مواد ضروری را در بدن تامین کنیم. یکی از منابع امگا3 روغن کانولا مولتی ویتامین است که ویتامین‌ها و مواد مغذی موردنیاز بدن را نیز در آن گنجانده‌اند. در ادامه توضیحات بیشتری در خصوص خواص و ویژگی این نوع روغن خواهیم داد.

ویژگی های روغن کانولا مولتی ویتامین

تهیه شده از دانه روغنی کلزا
سرشار از ویتامین‌های A، D و E
سرشار از اسیدهای چرب ضروری امگا ۳، ۶ و ۹
حاوی اسید چرب غیر اشباع
عدم کلسترول و ترانس
نسبت به زیتون، حدود 10 برابر امگا 3 بیشتری دارد
و...

با توجه به این ویژگی‌هایی که ذکر شد، این روغن، به طبع خواصی را برای مصرف کنندگان خواهد داشت:

عملکرد بهتر سیستم ایمنی بدن
ضد سرطان
سلامت پوست و مو
کاهش خطر بیماری‌های قلبی
جلوگیری از پوکی استخوان

روغن‌هایی که سرشار از امگا ۳ هستند

این دسته از روغن‌های سرشار از امگا ۳ شامل موارد زیر است:

روغن کانولا
روغن کبد ماهی کاد
روغن بذر کتان
روغن خردل
روغن سویا
روغن گردو
کره های گیاهی مانند کره مارگارین حاوی امگا تری
روغن اسمارت بالانس

مزایای مصرف امگا ۳

اسیدهای چرب امگا ۳ از مواد مغذی ضروری برای بدن هستند که در پیشگیری بیماری‌های قلبی و بهبود عملکرد قلب بسیار موثر هستند. تامین این اسید چرب ضروری، چنین فوایدی را به همراه دارد:

کاهش فشار خون
کاهش تری گلیسیرید
کند شدن روند گرفتگی عروق
کاهش احتمال ریتم غیر طبیعی قلب
کاهش احتمال حمله و سکته قلبی

مصرف امگا ۳ برای خانم‌های باردار

مادرانی که در زمان بارداری از مواد مغذی و روغن اسمارت بالانس حاوی امگا ۳ و ۶ استفاده می‌کنند، فرزندان سالم‌تری را از نظر بدنی و مغزی به دنیا می‌آورند. تحقیقاتی که روی نوزادان این مادران انجام شده، نشان داده است که این کودکان، در دو سال اول زندگی خود کمتر دچار اختلالات بدنی و تکاملی شده‌اند.

DHA خون به نوعی سطح امگا ۳ را در بدن مشخص می‌کند؛ این اسید چرب زنجیره بلند، در روغن ماهی و نیز در بدن از تبدیل امگا3 گیاهی به‌دست می‌ید. DHA در مادرانی که فرزندان سالم تری از نظر ذهنی و جسمی به دنیا آورده‌اند، نسبت به مادران دیگر بالاتر است. کمبود سطح DHA در مادرانی که باردار هستند، باعث اختلال عصبی و کاهش سطح یادگیری فرزندان می‌شود.

بنابراین، مادران باردار می‌توانند از روغن‌های در دسترس مانند: نسل سوم روغن، روغن اسمارت بالانس، روغن زیتون و روغن کانولا استفاده کنند. این روغن‌ها به عنوان روغن خوراکی هوشمند عمل کرده و مواد مغذی مثل امگا ۳ را به بدن می‌رسانند. پیشنهاد ما به مادران، استفاده از روغن غیرتراریخته و در اولویت قرار دادن خرید روغن مایع گیاهی سرشار از امگا 3 است.

مضرات مصرف بیش از حد امگا ۳

اگر امگا3 به‌صورت طبیعی و از منابع گیاهی و یا دریایی تامین شود، عوارض خاصی به‌دنبال ندارد. افراد دیابتی و دارای آریتمی قلبی، بهتر است مکمل‌های امگا3 را تحت نظر پزشک خود مصرف کنند.

سخن آخر

روغن به عنوان ماده‌ای که در تغذیه ما نقش مهمی دارد، باید دارای مواد مغذی مانند امگا ۳ باشد، در این بین، مادران باردار و مادرانی که کودکان خردسال دارند، باید بیشتر به این موضوع توجه کنند. با خرید روغن خوراکی اسمارت بالانس و کانولا مولتی ویتامین، می‌توانید امگا ۳ را به راحتی به سبد غذایی خود اضافه کنید. بنابراین با خرید روغن غنی شده، مصرف روغن غیر تراریخته را برای خانواده خود در اولویت قرار دهید.

بیشتر بخوانید:

این روغن محبوب برای قلب مضر است!

تماشاخانه