.png "عصر ایران")
۰۵ دی ۱۴۰۳
به روز شده در: ۰۵ دی ۱۴۰۳ - ۱۹:۳۷
حضور ستاره هالیوود به همراه نامزدش در عربستان برای تماشای کشتی کج (فیلم) دوپینگ حافظه با خوراک میگو
یک محقق و پژوهشگر طب سنتی از تاثیر مصرف خوراک میگو در تقویت مغز و حافظه در افراد خبر داد.
به گزارش باشگاه خبرنگاران؛ ۲ نوع میگو وجود دارد، یکی دریایی که صورتی رنگ و دیگری پرورشی که خاکستری تیره رنگ است؛ میگو دریایی در مقایسه با پرورشی خوشمزه‌تر بوده و خواص بیشتری نسبت به پرورشی دارد.
برای بررسی خواص خوراک میگو و اینکه مصرف این غذا برای چه افرادی مفید است با حیدرعظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی گفتوگو کردیم که در ادامه مشروح آن را می‌خوانید.
مهم‌ترین خواص خوراک میگو
حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی در گفتوگو با خبرنگار حوزه کلینیک گروه علمی پزشکی باشگاه خبرنگاران؛ درباره مهم‌ترین خواص خوراک میگو اظهار کرد: این غذا حاوی امگا ۳ بوده، بنابراین برای تقویت مغز و حافظه مفید است؛ خوراک میگو همچنین به علت داشتن سلنیوم حاوی آنتی اکسیدان بوده و افراد را از ابتلا به سرطان روده و خون (لوسمی) محافظت می‌کند.
وی درباره خواص دیگر خوراک میگو بیان کرد: این غذا به علت داشتن آهن برای افراد کم خون بسیار مفید بوده؛ خوراک میگو همچنین حاوی پروتئین، کلسترول خوب (HDL)، فسفر، کلسیم و ید هم هست.
این محقق و پژوهشگر طب سنتی افزود: مبتلایان به فشار خون نباید موقع مصرف خوراک میگو به آن نمک اضافه کنند، این افراد می‌توانند خوراک میگو را همراه با سبزی ترخون میل کنند، زیرا این سبزی حاوی نمک طبیعی است.
عظمایی یادآور شد: میگو را می‌توان به شکل خوراک، همراه با برنج و ته چین و کباب پخت کرد؛ ولی این غذا بهتر است به شکل خوراک و همراه با نان و سبزی خوردن میل شود.
مواد لازم برای تهیه خوراک میگو ( پنج تا هفت نفر)
میگو دریایی یک کیلو
پیاز ۲ عدد
سیر چهار حبه
نمک، دارچین، زردچوبه، فلفل، زنجبیل و تخم گشنیز ساییده شده به مقدار لازم
روغن کنجد پنج تا هفت قاشق غذاخوری
جعفری ۱۰۰ گرم
لیمو ترش تازه پنج عدد بزرگ
مغز گردو ۵۰ گرم
زیتون به مقدار لازم
آب به مقدار لازم
طرز تهیه خوراک میگو
-نخست میگو‌ها را به خوبی پاک کنید و آنها را بشویید؛ پیاز‌ها را همراه با روغن در ماهی‌تابه تفت دهید، سپس میگو‌های پاک کرده و شسته شده را به آنها اضافه کنید.
-سیر و گردوی خرد شده، نمک، ادویه‌جات و مقداری آب را هم به سایر مواد بیفزایید.
-در ماهی‌تابه را بگذارید و آن را روی حرارت ملایم گاز قرار دهید تا مواد درون آن به خوبی بپزند و جا بیفتند.
-افراد می‌توانند در این مرحله با توجه به سلیقه خود یک عدد سیب زمینی سرخ شده و مقداری هم رب گوجه‌فرنگی یا گوجه‌فرنگی رنده شده به سایر مواد اضافه کنند.
-پس از پختن و جا افتادن میگو آن را داخل ظرف مناسبی بکشید و با جعفری تازه و زیتون آن را تزئین کنید.
-زمان مصرف آب لیموترش تازه را روی میگو بریزید و این غذا را همراه با نان سنگک تازه و سبزی خوردن میل کنید.
نظرات کاربران
لینک کوتاه: کپی لینک
طرز تهیه رولت اسفناج خوشمزه؛ یک غذای جدید و سریع (فیلم) آقای آموزش و پرورش! چهار تا بچه رقصیدند دیگر... خودتان از خودتان خسته نمی‌شوید؟ سخنگوی دولت درباره بازگشایی سفارت ایران در سوریه: الان وضعیت سوریه روشن نیست اظهارات عجیب سارق خودرو! (فیلم) امضای تفاهم‌نامه اتصال شبکه افغانستان از طریق ایران واریز قسط اول بدهی الوکره؛ پرسپولیس نفس راحتی کشید عربستان به دنبال فرمول جدید برای موفقیت در تیم ملی فوتبال دیدار سفیر عربستان با وزیر ورزش ایران؛ آشتی ورزشی در راه است؟ واکنش امیر علی‌اکبری به نگهداری شیر در خانه‌اش (فیلم) واکنش روسیه به سخنان گروسی درباره ایران: آژانس اتمی بی‌طرف باشد رونالدو از النصر می‌رود؟ الهلال در کمین CR7 برنامه‌ریزی لیورپول برای دوران پس از صلاح؛ سانه در راه آنفیلد؟ آنچه از بم برجای ماند / ۲۱ سال بعد، هنوز برخی زخم‌ها باز هستند (فیلم) کاربران فضای مجازی با انتشار بخشی از برنامه ایرج طهماسب به وضعیت فیلترینگ شبکه‌های اجتماعی واکنش نشان دادند (فیلم) انتقاد شدید ستاره سابق الهلال از سیاست جذب خارجی‌ها؛ تیم ملی یا لیگ؟
اخبار و تحلیل های ترکیه