۲۲ دی ۱۴۰۳
به روز شده در: ۲۲ دی ۱۴۰۳ - ۰۰:۱۰
فیلم بیشتر »»
کد ۵۴۶۷۷۴
انتشار: ۱۱:۱۵ - ۱۱-۰۴-۱۳۹۶

طرز تهیه حلیم شیر خامه

مواد لازم برای حلیم شیر خامه :

گوشت گوسفند بدون استخوان  ۵۰۰ گرم 
گندم پوست گرفته‌  ۵۰۰ گرم 
آب  یک لیتر 
 شیر  دو لیتر
خامه 200 گرم
نمک به میزان لازم
دارچین به میزان لازم
روغن مایع به میزان لازم
پیاز یک عدد

 

طرز تهیه حلیم شیر خامه :

ابتدا گوشت را با کمی آب و یک عدد پیاز می گذاریم بپزد و در انتهای پخت کمی نمک به آن اضافه می‌کنیم. بعد از این که کاملا پخته شده، گوشت ها را از ظرف خارج کرده و بعد از خنک شدن ریش ریش می کنیم.

گندم ها را به مدت نصف روز در آب خیس کرده و سپس با یک لیتر آب در ظرفی ریخته و روی حرارت بسیار کم می گذاریم بپزد تا آب کاملا به خورد گندم ها رفته و پخته شود و بعد از پختن و کمی خنک شدن با گوشتکوب دستی یا برقی شروع به له کردن گندم ها می کنیم بعد از یک دقیقه شیر را کم کم به گندم ها اضافه کرده و به له کردن ادامه می دهیم تا مواد حالت کش دار بگیرد و کاملا کش بیاید.

دوباره مواد را روی حرارت ملایم گذاشته و گوشت ها را اضافه کرده به مدت دو دقیقه دوباره مواد را می کوبیم در انتها خامه را اضافه کرده و بعد از پنج دقیقه مواد را از روی حرارت برداشته داخل ظرف می ریزیم و با دارچین، روغن مایع، گوشت ریش ریش شده و کنجد، حلیم را تزیین می نماییم.

 منبع: بیتوته

ارسال به دوستان
معاون رئیس ستاد ارتش اسرائیل درخواست استعفا کرد ضرغامی: دروغ چرا؟ اگر فیفا گیر نمی‌داد نمی‌گذاشتیم خانم‌ها به استادیوم بروند/ ۵۰ سال پیش دین مردم خیلی محکم‌تر بود (فیلم) واژگونی اتوبوس در مسیر زاهدان - بم با ۹ مجروح انهدام شبکه‌ جاسوسی در خوزستان خانه مل گیبسون، بازیگر مشهور هالیوود، کاملا در آتش سوخت تعطیلی پنجشنبه‌ها در یزد تا پایان بهمن معاون بهداشت دانشگاه شهید بهشتی: سن شروع مصرف دخانیات در کشور به ۹ سال رسیده گل سه امتیازی سردار آزمون الاهلی را صدرنشین کرد مژگان شجریان: ۳۶ ساعته که در آمریکا برق نداریم! (فیلم) سوئیس از ایران خواستار «تحقیق کامل» درباره مرگ تبعه خود شد یک مقام مسئول: نخبگان ایران از پشت دَر ماندن و بی توجهی فرار می کنند تصاویری دیده‌نشده از انهدام بزرگترین باند سارقان منزل (فیلم) متخصص بیماری‌های عفونی: آنتی بیوتیک باعث طولانی شدن بیماری می‌شود حمله اسرائیل به یمن با ۲۰ جنگنده/ رهاسازی بیش از ۵۰ بمب لحظه عجیب شکار پهپاد توسط تمساح؛ انفجار باتری در دهان تمساح! (فیلم)