.png "عصر ایران")
۰۲ آذر ۱۴۰۳
به روز شده در: ۰۲ آذر ۱۴۰۳ - ۱۶:۱۵
مادر سالار عقیلی، با فرزندش همنوا شده است (فیلم) طرز تهیه نان خامه ای
مواد لازم برای نان خامه ای :
| آرد | ۲۰۰ گرم |
| آب | ۴۰۰ گرم |
| روغن مایع | ۸۰ الی ۱۰۰ گرم |
| شربت بار یک قاشق غذاخوری یا عسل | یک قاشق چایخوری |
| بکینگ پودر | یک قاشق چایخوری سرخالی |
| تخم مرغ | ۵ عدد |
طرز تهیه نان خامه ای:
ابتدا
آرد و بگینگ پودر را الک کرده جدا بگذارید. بعد داخل ماهی تابه آب را می
ریزید روی گاز بگذارید و شعله را روی متوسط قرار بدهید سپس روغن مایع را
اضافه کنید همین که شروع به جوشیدن کرد از این جا به بعد باید سرعت عمل
داشته باشید آرد را بریزید داخل آبجوش و تند تند هم بزنید و خمیر را بپزید
به مدت ۵ الی ۷ دقیقه دایم هم بزنید تا کاملا خمیر خوب پخته شود چون تمام
پف خمیر و پوکی داخل خمیر به این پختن خمیر بستگی دارد کاملا با قاشق چوبی
هم بزنید.
بعد از آماده شدن روی یک سطح صاف پهن کنید تا سرد شود بعد
با کف دست خوب ورز بدهید بعد شربت بار یا عسل را اضافه و مخلوط کنید و تخم
مرغ ها را هم قبلا شکسته و داخل ظرف آماده بگذارید بعد خیلی کم تخم مرغ ها
را به خمیر سرد شده اضافه کنید و با دست ورز بدهید فقط حواستان باشد تخم
مرغ را خیلی کم اضافه کنید چندین بار تکرار کنید تا خمیر صاف شود اگر تخم
مرغ را یکدفعه اضافه کنید باید بگم که دیگه نمی شود کاری کرد خمیر را کلا
راهی سطل نان خشک کنید.
مراحل کار تمام شد حالا داخل قیف با ماسوره
ساده بریزید و بافاصله ۵ سانت داخل سینی بچینید با درجه حرارت ۲۱۰ اگر
احساس کردید فرتون خیلی داغ هست می توانید درز فر را کمی باز بگذارید اگر
فرتان فن دارد که چه بهتر احتیاج نیست دیگر این کار را بکنید تا روی نان
هایمان پخت کافی است از فر آن را در بیارید و بعد از سرد شدن زیر نان ها را
یک کوچولو سوراخ کنید و با خامه فرم گرفته یا حلوا پرکنید.
دوستان اگر خمیرتان سفت بود بعد از اینکه تخم مرغ ها تمام شد می توانید تا نصف استکان آب اضافه کنید.
برای این میزان نان خامه ای دوبسته خامه های جلد صورتی را داخل ظرف ریختم با 150 گرم شکر هم زدم فقط در حدی که مخلوط شود گذاشتم نیم ساعت در فریزر بعد از نیم ساعت حدود نیم ساعت هم با همزن هم زدم تا سفت شود.
منبع: بیتوته
نظرات کاربران
لینک کوتاه: کپی لینک
این کیبورد عجیب، نمایشگری لمسی است که به‌عنوان مانیتور هم کاربرد دارد! (+عکس) داستان چشم آقای داوینچی! گلادیاتورهای چپ‌دست چگونه آموزش می‌دیدند؟ معماری متفاوت خانه‌ای در «سبزوار» که برنده جشنواره جهانی معماری شد(+عکس) علایم ابتلا به اختلال اضطراب فراگیر را بشناسید طرز تهیه رب نارنج شمالی /چگونه از تلخ شدن رب جلوگیری کنیم؟ بهترین خانۀ استرالیا در سال 2024؛ یک شاهکار «حیاط‌مرکزی» روی تپه(+عکس) ۵ نیروی هوایی کوچک در جنگ جهانی دوم که کسی در مورد آن ها چیزی نمی گوید(+عکس) معرفی بهترین تک تیراندازان جهان؛ زنان و مردان برجسته تاریخ در میدان نبرد را بشناسید(+عکس) طراحی استثنایی خانه‌ای «قلعه‌مانند» در دماوند که برندۀ جایزه معماری شد(+عکس) تصویربرداری پیشرفته از «قرآن آبی» یک متن پنهان را آشکار کرد(+عکس) این خانه تاریخی را مارکوف و لرزاده ساختند (+عکس) از گنبد نیویورک تا برلین چندطبقه/ آرمان‌شهر در مقابل واقعیت در گوشی غرق می‌شوید و کنترل زمان را از دست می‌دهید؟ اندروید به کمک شما می‌آید بهترین خانۀ ایران در سال 1396؛ مینیمالیسم در دشت‌های استان گلستان(+عکس)
اخبار و تحلیل های ترکیه