.png "عصر ایران")
۲۱ اسفند ۱۴۰۳
به روز شده در: ۲۱ اسفند ۱۴۰۳ - ۱۵:۱۵
چمران: هر وقت هزار اتوبوس آوردید دست شما را جلوی همه می‌بوسم (فیلم) 
طرز تهیه مرغ شکم پر بدون فر
طرز تهیه مرغ شکم پر بدون فر :
ابتدا شکم مرغ را شسته و نوک بالها و گردنش را می چینیم.
مرغ را به مدت ۱ ساعت داخل آب نمک قرار داده و پس از آن مرغ را درون مخلوط پیازهای خلالی، فلفل دلمه ای، ادویه جات، آبلیمو و زعفران به مدت حداقل ۳ ساعت می خوابانیم (من هم به مقدار زیاد مخلوط آبلیمو و زعفران را با سرنگ به گوشت مرغ تزریق کردم).
برای داخل شکم مرغمان از مواد مختلفی می توان استفاده کرد اما من فقط پیاز، فلفل دلمه ای، چند حبه سیر، هویج، جعفری خرد شده، زرشک و مقداری رب و ادویه جات را تفت داده و در داخل شکم مرغ ریختم و پارگی شکم را دوخته و پاها و بالها را به هم وصل کردم و آنرا داخل آب سرد (پیاز، فلفل دلمه ای، هویج، نمک و ادویه) گذاشته و بعد از جوش آمدن به مدت ۳۰ دقیقه پخته و بعد از پخته شدن آرام برداشته و با قلمو آنرا آغشته به زعفران کرده و در روغن سرخ کردم.
منبع: بیتوته
ابتدا شکم مرغ را شسته و نوک بالها و گردنش را می چینیم.
مرغ را به مدت ۱ ساعت داخل آب نمک قرار داده و پس از آن مرغ را درون مخلوط پیازهای خلالی، فلفل دلمه ای، ادویه جات، آبلیمو و زعفران به مدت حداقل ۳ ساعت می خوابانیم (من هم به مقدار زیاد مخلوط آبلیمو و زعفران را با سرنگ به گوشت مرغ تزریق کردم).
برای داخل شکم مرغمان از مواد مختلفی می توان استفاده کرد اما من فقط پیاز، فلفل دلمه ای، چند حبه سیر، هویج، جعفری خرد شده، زرشک و مقداری رب و ادویه جات را تفت داده و در داخل شکم مرغ ریختم و پارگی شکم را دوخته و پاها و بالها را به هم وصل کردم و آنرا داخل آب سرد (پیاز، فلفل دلمه ای، هویج، نمک و ادویه) گذاشته و بعد از جوش آمدن به مدت ۳۰ دقیقه پخته و بعد از پخته شدن آرام برداشته و با قلمو آنرا آغشته به زعفران کرده و در روغن سرخ کردم.
منبع: بیتوته
نظرات کاربران
لینک کوتاه: کپی لینک
موضوع کتاب مرموزی که ایلان ماسک درباره ایران خواند، چیست؟ ایران دوره مظفرالدین‌شاه به روایت مستشار بلژیکی 75 نقل قول رواقی از فیلسوفان رواقی در مورد زندگی، شادی و خرد داماد مورد اعتماد ملکه مادر (+عکس) چرا در بهار افسرده می‌شویم؟ + چطور با افسردگی بهاری کنار بیاییم؟ درباره انیس‌الدوله محترم‌ترین همسر ناصرالدین‌شاه/ زنی که جای جیران را گرفت راز سرزمین گمشده آتلانتیس، یکی از بزرگ‌ترین معماهای تاریخ / هیتلر هم دنبالش می‌گشت! شاعر انتقادی دوره قاجار که بود؟ / اثرگذارترین خاندان معروف امیریه را بشناسید (+عکس) لایک ها و اینفلوئنسرها چه تاثیری بر نوجوانان می گذارند؟ مهندسان هخامنشی؛ شبکه‌ای عجیبی از آبراه‌ها زیر اولین شهر جهان کشف شد(+عکس) به بهانه مرگ سینمای ۶۰ ساله تهران؛ عکس‌هایی از سینما اونیورسال +آگهی اکران اولین فیلم شهر دیوانگان؛ افزایش جمعیت بیماران روانی در تهران دهه ۴۰ (+عکس) خانۀ «منشی امیرکبیر»؛ یادگار معماری قاجار در قلب تهران (+عکس) ۱۰ مورد از زیباترین خودروهای تاریخ (+عکس) مجسمه ۲۱۰۰ ساله «الهۀ مادر» در ویرانه‌های قصر «مهرداد ششم» کشف شد(+عکس)