۰۸ دی ۱۴۰۳
به روز شده در: ۰۸ دی ۱۴۰۳ - ۱۰:۰۱
فیلم بیشتر »»
کد خبر ۴۰۴۲۷۷
تاریخ انتشار: ۱۰:۳۳ - ۱۴-۰۴-۱۳۹۴
کد ۴۰۴۲۷۷
انتشار: ۱۰:۳۳ - ۱۴-۰۴-۱۳۹۴

تولید فرآورده‌های گوشتی بدون گوشت!

افلاکی با اشاره به این‌که میزان تولید محصولات سوسیس و کالباس با مواد غیرگوشتی هنوز قابل توجه نیست، در مورد میزان مصرف سوسیس و کالباس در ماه مبارک رمضان گفت: طبیعتا در ماه مبارک رمضان استفاده از سوسیس و کالباس کمتر می‌شود.

دبیر انجمن صنایع فرآورده‌های گوشتی ایران گفت:‌ بسیاری از کارخانه‌ها به سمت تولید سوسیس و کالباس بدون گوشت می‌روند اما تولید فرآورده‌های گوشتی با منابع گیاهی در ابتدای راه است و استاندارد خاصی برای آن مشخص نشده است.

مجید افلاکی در گفت‌وگو با ایسنا، با اشاره به این‌که تولید فرآورده‌های گوشتی با منابع گیاهی از چند سال پیش در دستور کار قرار گرفته است، اظهار کرد: در حال حاضر سوسیس با استفاده از انواع قارچ‌ها، پنیر و بدون گوشت حیوانی تولید می‌شود اما در ابتدای کار هستیم و مقدار تولید این محصول کم است.

وی در مورد بهره‌گیری از مواد مصرفی در سوسیس و کالباس بدون گوشت گفت: نوع مواد بستگی به نیاز مصرف‌کننده و سفارش مخاطب دارد؛ به عنوان مثال مصرف‌کنندگان معمولا از محصولات قارچ استفاده می‌کنند لذا استفاده از نوع سبزیجات بستگی به ذائقه مصرف‌کننده دارد.

دبیر انجمن صنایع فرآورده‌های گوشتی ایران افزود: در تولید فرآورده‌های گوشتی بدون گوشت به حفظ کیفیت سبزیجات توجه می‌شود و بخش تحقیق و تفحص مشخص می‌کند از چه سبزیجاتی با چه طول عمری می‌توان استفاده کرد. در حال حاضر این بخش استاندارد‌ها را بررسی می‌کند.

افلاکی با اشاره به این‌که میزان تولید محصولات سوسیس و کالباس با مواد غیرگوشتی هنوز قابل توجه نیست، در مورد میزان مصرف سوسیس و کالباس در ماه مبارک رمضان گفت: طبیعتا در ماه مبارک رمضان استفاده از سوسیس و کالباس کمتر می‌شود.

وی در پایان خاطر نشان کرد: در سال گذشته به‌طور کلی 500 هزار تن انواع فرآورده‌های گوشتی در کشور مصرف شد که نشان‌دهنده میزان مصرف سرانه بیش از پنج کیلوگرم است.

ارسال به دوستان
آخرین تقلای حامیان مافیای فیلترشکن چگونه شکست خورد؟! آقای پزشکیان؛ نامه پایداری‌ها را باز نکرده، پس بفرستید چشمه خواری پدیده‌ای جدید و ویرانگر / آب را از گلوی حیات وحش در می‌آورند تا استخرشان را پر کنند (فیلم) شاه در پاسخ به خبرنگار آمریکایی: ما از شما همبرگر نمی‌خریم/ از شوروی اسلحه خریدیم/ کاسترو آشوبگر است کدام کشور بیشترین زیردریایی نظامی را در نیروی دریایی خود دارد؟(+عکس) قتل مرد پولدار به دست پسر و عروسش بهترین روش‌ پیشگیری از درد؛ این دو مورد دردهای شایع بدن هستند ازدحام برای دریافت غذا در غزه (فیلم) ابراز بی‌گناهی شهروند ایرانی در پرونده حمله به پایگاه آمریکا در اردن هدیه فورد، جنرال موتورز و تویوتا به دونالد ترامپ داستان فيلترينگ و «مسعود»ی كه بايد مراقب پزشكيان باشد / رئیس جمهور بداند كه گاهی باید قواعد بازی را بهم زد کمبود کدام ویتامین باعث پوسیدگی دندان می‌شود؟ سهم موتورسیکلت ها در آلودگی هوای تهران درمان عفونت ادراری با روش‌های خانگی و پزشکی موثر (فیلم) زورگیران مشهد را شناسایی کنید (+عکس)