.png "عصر ایران")
۲۵ آبان ۱۴۰۳
به روز شده در: ۲۵ آبان ۱۴۰۳ - ۰۱:۰۰
ضربه هولناک کرگدن شاخ بلند به شیر نر (فیلم) کد ۳۰۲۸۷۰
طرز تهیه آش ترخینه بروجرد
مواد لازم :
|
ترخینه |
۱۰۰ گرم |
|
پیاز |
۳ عدد |
|
تره |
۱۰۰ گرم |
|
اسفناج |
۱۰۰ گرم |
|
گشنیز |
۱۰۰ گرم |
|
جعفری ساطوری |
۱۰۰ گرم |
|
شوید |
۱۰۰ گرم |
|
عدس |
۱ فنجان |
|
نعناع |
۲ قاشق غذا خوری |
|
زرد چوبه |
به مقدار لازم |
|
نمک و فلفل |
به مقدار لازم |
طرز تهیه آش ترخینه بروجرد:
ترخینه پخته شده باشد،پیاز برش زده شده باشد،سبزی آش خرده شده باشد،عدس پخته باشد،پیاز سرخ شده باشد،نعناع کمی تفت داده شده باشد.
ترخینه را با آب و پیاز در قابلمه می ریزیم تا کاملا خیس خورده و از هم باز شود در حین پختن کمی نمک و فلفل ،زردچوبه به مقدار لازم اضافه می کنیم و می گذاریم به مدت ۲ دقیقه بپزد ، کمی که آب آن کمتر شد عدس و سبزی خرد شده را با نصف پیاز سرخ شده و نعناع تفت داده شده در مواد بالا ریخته کمی هم می زنیم و با حرارت کم می گذاریم جا بیفتد سپس بقیه نعناع وپیاز سرخ شده و کمی کشک روی آش را تزیین می کنیم.
منبع : تکتا
نظرات کاربران
لینک کوتاه: کپی لینک
اخبار و تحلیل های ترکیه