مصرف غذاهای شور خطرساز بروز سرطان است

 پزشک فوق تخصص آنکولوژی در دانشگاه علوم پزشکی خراسان شمالی گفت: مصرف غذاهای خیلی چرب یا شور، نمک سود شده و دودی و هم چنین مصرف کم میوه و سبزی و غلات از عوامل موثر در بروز سرطان به شمار می‌روند.

به گزارش ایسنا، هادی محمددوست با بیان این مطلب اظهار کرد: هم‌اکنون سرطان جزو دلایل اصلی مرگ و میر زنان 40 تا 79 ساله و مردان 60 تا 76 ساله است و اگرچه احتمال بروز سرطان در سنین مختلف وجود دارد، اما احتمال ابتلا به آن با افزایش سن افراد افزایش می‌یابد.

وی در تشریح دلایل بروز سرطان‌ها گفت: یک سلول طبیعی ممکن است بدون دلیل واضح و آشکاری به سلول سرطانی تبدیل شود، اما در اغلب موارد، این حالت بر اثر مواجهه مکرر با مواد سرطان‌زا نظیر الکل و دخانیات به وجود می‌آید.

محمددوست ادامه داد: مشکلات زمانی آغاز می‌شود که یک سلول طبیعی به علت جهش ژنتیکی یا تغییر نحوه رشد، به سلول سرطانی تبدیل شود.

وی افزود: تغییرات پوستی، پیدایش هر گونه توده سفت زیر پوست، پیدایش زخمی که به راحتی بهبود نمی‌یابد، به ویژه در نواحی زبان، دهان و لب‌ها، خونریزی غیر عادی و طبیعی در هر نقطه از بدن، کاهش وزن بدون دلیل، تب‌های طولانی غیرطبیعی، تغییر در وضعیت گره‌های لنفاوی، نفخ کردن مداوم، احساس سیری زودرس و مشکلات ادراری مداوم، از علایم هشدار دهنده سرطان‌ها است.

محمددوست بر رسیدن به وزن مطلوب، ورزش، عدم استعمال دخانیات، مصرف غذاهای سالم و خانگی و افزایش مصرف سبزیجات به خصوص سیر و پیاز، پرهیز از عوامل تراتوژن‌زا و برخی مواد شیمیایی صنعتی نظیر آزبست و اشعه‌های یونیزان مانند تشعشعات رادیولوژی را برای پیشگیری از سرطان توصیه کرد.

وی بیان کرد: از علایم مبهم سرطان که پس از پیشرفت این بیماری در بدن ممکن است جلب توجه کند، زرد شدن پوست و تغییر رنگ مدفوع، سرفه‌های مداوم، بروز مشکل در بلع، وجود خون در مدفوع، درد شکم و افسردگی به طور هم زمان و خستگی است.

به گفته محمددوست عوامل ژنتیکی و محیطی شامل آلودگی، مصرف دخانیات و الکل، نوع رژیم غذایی، قرار گرفتن در معرض پرتوها و تکثیر برخی ویروس‌ها در بروز سرطان نقش موثری دارد.

از دیدگاه این متخصص سرطان، شایع‌ترین نوع سرطان‌ها در مردان و زنان شامل سرطان‌های پروستات، ریه و روده بزرگ در مردان و سرطان‌های سینه، ریه و روده بزرگ در زنان است.

وی با بیان این که اغلب سرطان‌ها در سنین حدود 55 سالگی یا بیشتر رخ می‌دهد، تاکید کرد : احتمال ابتلا به سرطان سینه و روده بزرگ با مصرف ویتامین E کاهش می‌یابد و هم‌چنین میزان ابتلا به سرطان سینه در زنانی که در هفته 6 عدد تخم مرغ مصرف می‌کنند، بسیار کمتر از زنانی است که در هفته 2 عدد یا کمتر از این ماده غذایی پرخاصیت مصرف می‌کنند.

وی با ذکر این که بین چاقی و سرطان سینه ارتباط مستقیم وجود دارد، عنوان کرد: مواجهه طولانی مدت با نور آفتاب، خطر بروز سرطان پوست را افزایش می‌دهد.