این دمنوش از نوشیدنی‌های بسیار گوارا،
خوش‌بو، خوش رنگ و مفید برای همه فصول است. قلب، معده و اعصاب را تقویت
می‌کند. برای تهیه این نوشیدنی ابتدا لازم است به را به طریق زیر آماده
کنید.
مواد لازم برای دمنوش به :
| به خشک |
1 قاشق سوپخوری |
| آب جوش |
1 لیوان |
| زعفران آب کرده |
1 قاشق چایخوری |
| هل سبز درسته |
2 عدد |
| چوب دارچین |
1 عدد |
| نبات یا شکر |
به میزان لازم |
طرز تهیه دمنوش به :
به را خوب بشویید تا پرزهایش برود و با رنده درشت فلزی رنده کنید، سپس روی وسیله گرمازا با حرارت ملایم مثل شوفاژ خشک کنید.
پس
از اینکه کاملا خشک و شکننده شد، در یک تابه چدنی داغ شده آن را بو دهید
تا رنگ به قهوه‌ای شود، سپس بگذارید خنک شود و درون ظرف شیشه‌ای در یخچال
نگهداری کنید.
یک قاشق غذاخوری از به خشک را به
همراه هل و دارچین در یک لیوان آب جوش درون قوری چینی بریزید و بگذارید به
مدت 20 دقیقه روی بخار آب دم بکشد، سپس آن را صاف کرده و یک قاشق چایخوری
زعفران آب کرده اضافه کنید.
اگر به شیرین باشد، نیازی به اضافه کردن نبات یا شکر نیست.
در صورت تمایل شیرین کنید.