کره نرم و خرد شده | ۱۸۵ گرم |
وانیل | 1/4 قاشق چایخوری |
شکر | ۱۶۵ گرم |
زرده تخم مرغ | ۲ عدد |
پودر بادام | ۶۰ گرم یا نصف پیمانه |
آرد | ۲۲۵ گرم یا یک و نیم پیمانه |
بیکینگ پودر | نصف قاشق چایخوری |
مارمالاد تمشک یا آلبالو | ۴ قاشق غذاخوری |
رنده پوست لیموترش | ۱ قاشق چایخوری |
طرز تهیه :
1. فر را با حرارت ۱۶۰ درجه سانتیگراد گرم کنید.
2.
کره، وانیل، شکر و زرده ها را در یک کاسه متوسط به کمک همزن برقی فقط تا
حدی که با هم مخلوط شوند بزنید. پودر بادام را اضافه کنید. آرد و بیکینگ
پودر را با هم الک کرده و با سایر مواد کاملا مخلوط نمایید.
3. از
مایه به اندازه یک قاشق چایخوری برداشته و در دستتان گرد کنید و به فاصله ۵
سانتی متر از یکدیگر در سینی قرار دهید (سینی نیاز به چرب کردن ندارد).
4. با دسته یک قاشق چوبی یا با نوک انگشت حفره کوچکی به عمق یک سانتیمتر و پهنای یک و نیم سانتیمتر روی هر یک از شیرینی ها ایجاد کنید.
5. مارمالاد را با رنده پوست لیموترش مخلوط کرده و به کمک یک قاشق چایخوری یا یک قیف کاغذی داخل حفره ها را پر کنید.
6.
شیرینی ها را به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه در فر قرار داده و بعد از پخت در سینی
خنک کنید. این شیرینی در ظرف دردار تا ۳ هفته قابل نگهداری است.