مصرف غذاهایی که با حرارت بیش از حد طبخ شده مثل نان سوخته ، ته دیگ سوخته و … نیز توصیه نمی شود.
کد خبر: ۳۱۵۸۶۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۱۰/۳۰
آکریلامید که هنگام سوختن، برشته شدن یا پختن مواد کربوهیدراتی موجود در غلات، با درجه حرارت بالا و مستقیم، در محصولاتی مانند نان، بیسکویت، کلوچه، چیپس سیبزمینی ایجاد و باعث قهوهای یا سیاهرنگ شدن آنها میشود، سرطانزاست.
کد خبر: ۲۵۵۵۰۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۱/۱۱/۱۴