با وجود توصیههای وزارت بهداشت مبنی بر مصرف نمک یُددار تصفیه شده هنوز عدهای بر این باورند که نمک دریا و نمکهای رنگی برای بدن مفید است. نمک دریا در اصل به نمک حاصل از تبخیر آب دریا گفته میشود در صورتیکه این نمکهایی هستند که تصفیه نشده و دارای انواع ناخالصیها از جمله فلزات سنگین است که خطر سرطان زایی آنها به اثبات رسیده است.
کد خبر: ۹۵۵۱۶۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۱/۱۲
کارشناس اداره غذای سازمان غذا و دارو با اشاره به وجود فلزات سنگین در نمکهای تصفیه نشده و متفرقه گفت: نمک دریا و نمکهای رنگی دارای انواع ناخالصیها از جمله فلزات سنگین بوده که خطر سرطانزایی آنها به اثبات رسیده است.
کد خبر: ۹۵۵۱۰۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۱/۱۲
این کارشناس تغذیه تصریح کرد: نمک خوراکی باید از نوع یددار تصفیه شده باشد که این نوع نمک حاوی ید به میزان کافی است و ناخالصی های آن طی فرآیند تصفیه، حذف شده و کاملا بهداشتی است.
کد خبر: ۲۱۷۸۶۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۱/۰۳/۱۷