پنیر ریکوتا در فرایند پنیرسازی از آب پنیر درست میشود و آن را اغلب با شیر گاو درست میکنند، اما میشود برای تولیدش از شیر گوسفند، بز یا گاومیش نیز استفاده کرد. برخلاف بسیاری از پنیرها، نیازی نیست این پنیر کهنه شود و بسیار تازه مصرف میشود.
کد خبر: ۱۰۰۱۰۴۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۷/۰۸