غذاهای تخمیری مانند ماست، کفیر، برخی پنیرها و کیمچی به طور طبیعی سرشار از پروبیوتیک هستند که به حفظ میکروبیوم روده سالم کمک میکنند. به عنوان مثال میتوانید در تهیه صبحانه یا میان وعده از اسموتی با ماست، کفیر و توتهای یخزده استفاده کنید.
کد خبر: ۱۰۱۴۰۸۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۸/۲۶
زمانی که درباره غذاهای تخمیر شده صحبت میکنیم، منظور اصلی تخمیر لاکتوز است؛ فرایندی که در آن نشاسته و شکر موجود در سبزیجات و میوهها به لاکتیک اسید تبدیل میشود. تخمیر فرآیندی بیهوازی است که طی آن میکروارگانیسمها مانند باکتریها یا مخمرها، کربوهیدراتها را به الکل یا اسیدهای آلی تبدیل میکنند.
کد خبر: ۹۹۵۹۰۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۶/۱۹
غذاهای تخمیر شده به دلیل داشتن باکتری های مفید برای سلامت بدن بسیار مفید هستند و سیستم ایمنی بدن را بالا می برند. از معروف ترین غذاهای تخمیری می توان به ماست اشاره کرد.
کد خبر: ۹۹۳۹۰۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۶/۱۰