عصر ایران

در این ویدئو یک آشپز اهل ترکیه با مواد اولیه شامل: ۴۵۰ گرم آرد شیرینی باقلوا، ۱۰۰ میلی لیتر شیر، ۱۰۰ میلی لیتر آب، ۵۰ میلی لیتر روغن، یک قاشق چایخوری مخمر خشک، ۲ قاشق غذاخوری شکر، یک قاشق چایخوری نمک و یک عدد تخم مرغ این کروسان را آماده می‌کند. کروسان (به فرانسوی: Croissant) نوعی نان صبحانه است که در پاره‌ای موارد به شکل هلالی، اما در اکثر موارد به شکل ساده (همانند نان‌های تست معمولی) و با آرد، خمیرمایه و کره تهیه می‌شود و خمیر آن با به‌کارگیری کره، به صورت خمیر هزارلا آماده می‌گردد. تفاوت اصلی این نان با نان‌های دیگر تخمیر سه مرحله‌ای خمیر آن است.

کروسان نوعی نان صبحانه است که در پاره‌ای موارد به شکل هلالی، اما در اکثر موارد به شکل ساده (همانند نان‌های تست معمولی) و با آرد، خمیرمایه و کره تهیه می‌شود و خمیر آن با به‌کارگیری کره، به صورت خمیر هزارلا آماده می‌گردد. تفاوت اصلی این نان با نان‌های دیگر تخمیر سه مرحله‌ای خمیر آن است. کروسان در قرن ۱۳ میلادی در کشور اتریش، اما توسط آشپزِ فرانسویِ دربار ابداع و متداول شده و امروزه به عنوان نان رسمی صبحانه فرانسوی شناخته می‌شود و تقریباً در سراسر اروپا یکی از ارکان صبحانه اروپایی است.

در این ویدئو یک آشپز اهل اندونزی با مواد اولیه شامل: 300 گرم آرد، 40 گرم شکر، 5-6 گرم مخمر فوری ، 145-150 گرم آب ، 30 گرم کره / مارگارین و 5 گرم نمک این نان کروسان را درست می کند.

در این ویدئو یک آشپز لهستانی با مواد اولیه شامل: ۲۰۰ میلی لیتر شیر گرم، ۲ قاشق غذاخوری شکر، ۷ گرم مخمر خشک، ۱ عدد تخم مرغ، ۵۰ میلی لیتر روغن نباتی، ۵۰۰ گرم آرد، ۱/۲ قاشق چایخوری نمک، ۱۰۰ گرم کشمش، کره نرم ۸۰ گرم، ۱ قاشق و غذاخوری شیر این کروسان را درست می‌کند.

در این ویدئو یک آشپز آمریکایی با 200 میلی لیتر شیر گرم، 100 میلی لیتر روغن، یک بسته مخمر، یک عدد سفیده تخم مرغ، 720 گرم آرد و 150 گرم کره یک نان کروسان بسیار خوشمزه درست می کند.