، گروهی از دانشمندان علوم غذایی در دانشگاه فناوری وست پومرانین(West Pomeranian) در لهستان دریافتند که تهیه بستنی با شیر اسب به جای شیر گاو یک انتخاب غذایی مناسب است.
کد خبر: ۹۸۸۶۸۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۵/۲۰
محققان بررسی کردند که آیا وزیکولهای خارج سلولی استخراج شده از شیر گاو میتوانند به عنوان وسیلهای برای رساندن دارو به دستگاه گوارش مشکلساز ما استفاده شوند یا خیر. وزیکولهای خارج سلولی شیر پیشتر برای درمان بیماری روده تحریک پذیر(IBS) در مدلهای موش مورد بررسی قرار گرفته است.
کد خبر: ۹۶۲۰۹۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۲/۰۸
در این ویدئو فرآیند دوشیدن شیر گاو توسط یک بانوی مسن آذربایجان و تبدیل کردن آن به پنیر توسط او و دیگر اعضای خانواده را مشاهده میکنید.
کد خبر: ۹۶۱۸۳۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۲/۰۸
اگرچه شیر سویا نزدیکترین گزینه به شیر گاو است، اما به معنای آن نیست که بهترین گزینه برای همه محسوب می شود.
کد خبر: ۵۹۱۹۴۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۱/۲۱
ویتامینهای B1 و B2 شیر شتر بیشتر از شیر گوسفند و B6 و B12 و پروتئین آن مشابه شیر گاو و از شیر انسان بالاتر، اما اسیدفولیک آن پایین است.
کد خبر: ۴۲۹۷۵۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۴/۰۸/۱۶
تحقیقات بیشتر نشان داده که مقاومت با کسب گونههای خاصی از باکتری که بوتیرات تولید میکنند، مرتبط است.
کد خبر: ۴۲۳۱۲۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۴/۰۷/۲۰
شیر سویا نیز انواع پروتئینها، کلسیم، فسفر و ویتامینهای گروه B موجود در شیر معمولی را دارد و تفاوتی از نظر خواص با شیر گاو ندارد.
کد خبر: ۴۲۰۱۴۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۴/۰۷/۰۷
طبیعت شیرهای مختلف بستگی به غلبه هر کدام از این اجزا در شیر دارد و بهتر است شیر گرم میل شود تا موجب سرعت نفوذ آن شده و زودتر از معده عبور کند.
کد خبر: ۴۱۴۹۵۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۴/۰۶/۱۰
مسئول انجمن صنفی گاوداریهای صنعتی استان فارس گفت: امروز شاهد تعطیل شدن برخی از گاوداریها خصوصا گاوداریها کوچک در سطح استان هستیم و ادامه این روند، مشکلات عدیدهای ایجاد خواهد کرد.
کد خبر: ۳۵۹۷۴۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۷/۱۸
محققان طی این پژوهش دریافتند که LFcinB25 بقای سلولهای آدوکارسینیوم معده AGS(سرطان غددی معده) را طی دوز و شیوه مستقل درمانی کاهش میدهد.
کد خبر: ۳۱۷۰۰۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۱۱/۰۶
وی ادامه داد: حساسیت غذایی در پوست، دستگاه گوارش، دستگاه تنفسی، قلب و عروق و چشم باعث تظاهرات بالینی و آسیب مخاطی میشود.
کد خبر: ۲۵۲۴۵۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۱/۱۰/۲۸
وقتی گاوهای حامله با یک پروتئین اچ آی وی واکسینه شوند، اولین شیری که پس از وضع حمل از گاو مادر تولید میشود و Colostrum نام دارد حاوی مقادیر زیادی از آنتیبادیهایی است که از گوساله تازه متولد شده در برابر ویروس ایدز حفاظت میکنند.
کد خبر: ۲۳۷۲۵۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۱/۰۷/۲۸
وی گفت: گاوهای بارداری که پروتئین ایدز به آنها تزریق میشود، آنتی بادی هایی را تولید میکنند که میتوان آن را از اولین شیر آنها بعد از به دنیا آوردن گوساله های خود (شیر آغوز) استخراج کرد.
کد خبر: ۲۳۶۹۹۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۱/۰۷/۲۶
کد خبر: ۲۲۳۸۳۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۱/۰۴/۳۰
محققان معتقدند برخی از داروها و هورمونهای رشد در میان گاوها و بزها از طریق شیر مادر به فرزند و یا از طریق آلودگی های درون دامداری ها انتقال داده می شوند.
کد خبر: ۱۷۱۹۲۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۰/۰۴/۱۸
چین هم اکنون سردمدار تحقیقات در زمینه غذاهای اصلاح ژنتیکی شده است و قوانین حاکم بر این فن آوری در این کشور سهل تر از قوانین حاکم در اروپا است.
کد خبر: ۱۶۱۱۴۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۰/۰۱/۱۴
شير گاوهايي كه از تركيب خوراكي معمول فعلي استفاده ميكنند، حاوي تنها 40 درصد امگا 3 شير گاوهايي است كه از جيره غذايي با تركيب آزمايش شده در تحقيق تغذيه ميشوند.
کد خبر: ۱۴۵۸۳۷ تاریخ انتشار : ۱۳۸۹/۰۸/۲۹