امروزه، شکر میتواند برای برخی از افراد مانند بیماران مبتلا به دیابت و کسانی که از چاقی خود رنج میبرند، مضر باشد؛ اما نمیتوان اهمیت شیرینکننده در پخت و پز و آمادهسازی بسیاری از مواد غذایی محبوب مانند کیک و نوشیدنی را نادیده گرفت.
کد خبر: ۱۰۰۱۷۸۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۷/۱۱
استویا یا شیرین برگ گیاهی است که به شدت مزه شیرینی دارد و از قرن شانزدهم میلادی برای نوشیدنیهای شیرین استفاده میشود.
کد خبر: ۹۶۰۵۹۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۲/۰۳
شکر می تواند در فعالیت برخی هورمون ها در بدن انسان که احساس گرسنگی و سیری را کنترل می کنند، تداخل ایجاد کند که به افزایش کالری مصرفی و وزن منجر می شود.
کد خبر: ۷۳۱۹۹۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۳/۱۸
استفاده از استویا به جای شکر در غذاها و نوشیدنی های شیرین شده ممکن است به افراد مبتلا به دیابت در تثبیت سطوح گلوکز خون کمک کند.
کد خبر: ۶۳۶۷۳۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۷/۲۹
چندین ترکیب شیرین در برگ های استویا یافت می شوند. دو ترکیب اصلی به نام های Stevioside و Rebaudioside A شناخته می شوند. هر دو ترکیب چندین برابر شیرینتر از قند هستند.
کد خبر: ۶۱۴۰۰۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۳/۲۱