۰۲ اسفند ۱۴۰۳
به روز شده در: ۰۲ اسفند ۱۴۰۳ - ۱۹:۱۰
کد خبر ۹۶۱۵۷۳
تاریخ انتشار: ۱۹:۵۱ - ۰۶-۰۲-۱۴۰۳
کد ۹۶۱۵۷۳
انتشار: ۱۹:۵۱ - ۰۶-۰۲-۱۴۰۳

۷ اردیبهشت‌ به نام روز جهانی گز اصفهان ثبت شد

۷ اردیبهشت‌ به نام روز جهانی گز اصفهان ثبت شد
رییس مجمع گز و شیرینی‌های سنتی اصفهان: با پیگیری‌های صورت گرفته به پاس بزرگداشت مالکیت فکری مردم اصفهان بر تولید گز و چند قرن تلاش مردم این دیار برای حفظ این محصول سنتی، روز هفتم اردیبهشت ماه به نام روز جهانی گز اصفهان نام‌گذاری شد.

 رییس مجمع گز و شیرینی‌های سنتی اصفهان از ثبت ۷ اردیبهشت ماه به عنوان روز جهانی گز اصفهان خبر داد.

حسین طاهری در گفت‌وگو با تسنیم، از ثبت هفتم اردیبهشت‌ به نام روز جهانی گز اصفهان خبر داد و گفت: با پیگیری‌های صورت گرفته به پاس بزرگداشت مالکیت فکری مردم اصفهان بر تولید گز و چند قرن تلاش مردم این دیار برای حفظ این محصول سنتی، روز هفتم اردیبهشت ماه به نام روز جهانی گز اصفهان نام‌گذاری شد.

وی افزود: همچنین در دو سال گذشته با تلاش پیشکسوتان صنعت گز و همراهی دکتر طغیانی موفق شدیم که گز، سوهان عسلی، لوز و شیرینی کرکی را در فهرست عناصر ناملموس ملی به نام اصفهان ثبت کنیم.

رئیس جمع گز و شیرینی‌های سنتی اصفهان تصریح کرد: پیش از این پولک و نبات هم به نام اصفهان ثبت شده بود و می‌توان گفت که اصفهان تنوع بی‌نظیری از انواع شیرینی‌های سنتی دارد و در این راستا تلاش کردیم تا محصولات سنتی را به عنوان عناصر هویتی شهر اصفهان به ثبت برسانیم و در قدم بعدی به دنبال توسعه این محصولات هویتی هستیم.

وی در بخش دیگری از سخنانش به معرفی قدمت گز پرداخته و گفت: گز مهم‌ترین شیرینی سنتی اصفهان است که قدمت آن به دوران صفویه بر می‌گردد و در طول 500 سال گذشته توسط مردم اصفهان حفظ و توسعه پیدا کرده است. همچنین مدارک و مستندات  بسیاری از جمله سفرنامه پولاک اتریشی و مورخان ایرانی دال بر مالکیت فکری و معنوی مردم اصفهان بر این محصول است.

طاهری اصفهان را بزرگترین تولید کننده گز در جهان دانست و گفت: در بسیاری از کشورهای جهان نام گز با اصفهان عجین شده و گز اصفهان شهرت جهانی دارد.

طاهری افزود: در سالیان اخیر شاهد رشد چشم‌گیری در شکل‌گیری واحدهای تولید گز در اصفهان بوده‌ایم و امیدواریم‌ که این هنر- صنعت به رشد و پویایی خود ادامه دهد.

برچسب ها: روز جهانی ، گز
ارسال به دوستان
بلیط هواپیما فلای تودی
آهن پرایس
قدیمی‌ترین بخش دیوار چین کشف شد فرمانده کل سپاه: با بزرگترین قدرت‌های جهان پنجه در پنجه‌ایم رمال مجازی راهی زندان شد شکست سنگین آبی‌های خوزستان برابر شاگردان اخباری با هماهنگی وزیر علوم؛ ۶ زندانی از اوین راهی جلسه کنکور شدند هزینه کرد آقای استاندار از دولت، برای یک شهردار/ پیچیده کردن یک موضوع ساده شهری چه دلیلی دارد؟ نمایش ۲۶ اثر از پیکاسو در موزه هنرهای معاصر تهران دعوت ولیعهد عربستان از سران کشورهای خلیج فارس برای نشست غیررسمی در ریاض آژانس اطلاعات نظامی اوکراین: بین ما و روسیه امسال آتش بس برقرار می شود خبر جدید وزیر راه: ارائه بسته حمایتی مستاجران تا یک ماه آینده پیکر والی‌زاده از مقابل خانه هنرمندان تشییع می‌شود دستگیری گروگانگیران خارجی ۲۰۰ هزار دلاری در شهر ری ردای وکالت؛ نماد تخصص و قدرت یا فرصتی برای اِعمال خشونت؟ پزشکیان و زاکانی سوار بر تاکسی برقیِ جدید تهران (عکس) پزشکیان: یک عده پول و امکانات دارند، اما بقیه بچه‌های ما چه می‌شوند؟/ نمی‌شود که به بچه‌ها نرسیم و توقع داشته باشیم که به نتیجه برسیم