.png "عصر ایران")
۰۲ آذر ۱۴۰۳
به روز شده در: ۰۲ آذر ۱۴۰۳ - ۰۵:۳۰
پزشکیان: حق نداریم برنامه بدهیم وقتی برنامه توسعه داریم (فیلم) اتحادیه قنادان: قیمت شیرینی شب عید گران نمی‌شود
علی بهره‌منددر نشست خبری خود به مناسبت برگزاری گرامیداشت روز ملی قناد، اظهار داشت: مواد اولیه تولید کیک و شیرینی نوسان قیمتی زیادی دارد و نمی‌توان برای این کالا قیمت گذاری کرد؛ بنابراین از سازمان صمت تقاضا کردیم تا با عدم نرخ‌گذاری، رقابت در کیفیت ایجاد شود.
رئیس اتحادیه قنادان تهران با بیان ایتکه نرخ‌گذاری مصوب برای کلیه شیرینی ها برداشته شده است گفت: در صورت ثبات قیمت مواد اولیه نرخ شیرینی برای شب عید تغییری نخواهد داشت.
به گزارش تسنیم؛ علی بهره‌منددر نشست خبری خود به مناسبت برگزاری گرامیداشت روز ملی قناد، اظهار داشت: مواد اولیه تولید کیک و شیرینی نوسان قیمتی زیادی دارد و نمی‌توان برای این کالا قیمت گذاری کرد؛ بنابراین از سازمان صمت تقاضا کردیم تا با عدم نرخ‌گذاری، رقابت در کیفیت ایجاد شود.
رییس اتحادیه صنفی قنادان تهران ادامه داد: تمامی واحدهای قنادی بر اساس درجه‌بندی و نوع استفاده از مواد اولیه، قیمت شیرینی و کیک را تعیین می‌کنند، بنابراین هزینه‌ها، سود متعارف و هزینه مواد اولیه مشخص است و کسی نمی‌تواند تخلف کند.
وی تصریح کرد: اتحادیه نیز بر واحدهای تولیدی قنادی و شیرینی‌پزی نظارت کامل دارد تا قیمتی خارج از عرف نباشد و در صورت مشاهده هرگونه تخلف در صورت عدم تناسب بین قیمت و مواد اولیه مورد استفاده با متخلفان برخورد قانونی می‌شود.
به گفته بهره‌مند، اکنون قیمت مغز پسته حدود یک میلیون و 200 هزار تومان و کره نیوزیلندی بالای 500 هزار تومان است؛ بنابراین اگر قنادی بخواهد از مواد اولیه با کیفیت استفاده کند، قیمت کالای نهایی آن نیز بالا خواهد بود.
این مقام صنفی درباره قیمت شیرینی شب عید، بیان داشت: در صورت افزایش هزینه مواد اولیه قیمت شیرینی شب عید تغییر می کند و در صورت عدم افزایش نرخ مواد اولیه هیچ افزایش قیمتی نخواهیم داشت.
*20 دی ماه، روز ملی قناد در ایران است
رییس اتحادیه صنفی قنادان تهران گفت: شیرینی‌پزی در ایران برخاسته از تمدن چند هزار ساله است که نزدیک 2 قرن قدمت دارد و طی یک دهه گذشته روز 20 دی ماه به عنوان روز ملی قناد ثبت شده است.
وی از قنادی‌ها و شیرینی فروشی‌ها درخواست کرد تا در روز ملی قناد به مشتریان خود یک تخفیف حدود 10 درصدی را لحاظ کنند.، گفت: کارگروهی در اتحادیه تشکیل شده که واحدهای قنادی بر اساس کیفیت، میزان مشتری، فروش رتبه بندی می‌شوند.
بهره‌مند تاکید کرد: اکنون قنادی‌ها و شیرینی فروشی‌ها با مشکلاتی همچون افزایش هزینه‌های تولید، افزایش هزینه‌های جانبی، تهیه مواد اولیه مرغوب و کمبود نیروی انسانی روبرو هستند.
رییس اتحادیه صنفی قنادان تهران اظهار داشت: امسال از لحاظ تولید نسبت به سال‌های گذشته بین 30 تا 40 درصد افت تولید و فروش داشته‌ایم، اما به نسبت همین موضوع کیفیت تولیدی آنها افزایش یافته است.
وی اضافه کرد: طی سال‌های اخیر نانوایی‌ها با توجه به سوبسیدی که در بحث آرد دریافت می‌کنند به سمت شیرینی پزی نیز گام برداشته‌اند که این مشکلاتی را برای شیرینی فروشی‌ها و قنادی‌ها ایجاد کرده است.
بهره‌مند گفت: البته اتحادیه طی سال‌های اخیر در این خصوص پیگیری‌هایی از اتاق اصناف و سازمان صمت داشته که به نتیجه‌ای نرسیده و با این اقدام نانوایی‌ها برخورد نمی‌شود.
رییس اتحادیه صنفی قنادان تهران اعلام کرد: اکنون بالغ بر 35 هزار واحد صنفی قنادی در کل کشور فعال است که از این تعداد یک هزار و 150 واحد مربوط به تهران می‌شود که پروانه بهره‌برداری دارند و 250 واحد نیز در دست اقدام برای دریافت پروانه بهره‌برداری هستند.
بهره‌مند بر این باور است که ایران به دلیل قوی بودن در این صنعت پتانسیل صادرات این محصول را دارد که تاکنون اتفاقی در این خصوص رخ نداده است، اما اکنون این محصول به صورت چمدانی از کشور خارج می‌شود.
رییس اتحادیه صنفی قنادان تهران افزود: اکنون بخش عمده شیرینی ایران به صورت چمدانی به کشورهای استرالیا، کانادا، کشورهای اروپایی، حاشیه خلیج فارس و آسیای میانه صادر می‌شود.
وی گفت: یکی از مشکلات این صنعت کمبود نیروی انسانی به دلیل پایین بودن دستمزدها است که باید این مشکل به صورت جدی بررسی و رفع شود.
وی درباره محاسبه قیمت جعبه در قنادی‌ها پای مشتری، بیان کرد: طبق مصوب سازمان ملی استاندارد به ازای هر کیلوگرم شیرینی 125 گرم جعبه محاسبه می‌شود؛ بنابراین نرخ جعبه پای مشتری است و اگر کسی جعبه نخواهد می‌تواند درخواست پاکت یا نایلون کند.
بهره‌مند در خصوص صدور مجوز کافه قنادی‌ها گفت: مجوز کافه قنادی‌ها توسط اتحادیه صنفی قنادان صادر می‌شود که می‌توانند در کنار تولید شیرینی پذیرایی نیز داشته باشند.
وی درباره تفاوت شیرینی فروشی با قنادی‌ها اظهار داشت: شیرینی فروشان کالای سرد می‌فروشند، اما قنادی‌ها تولید و فروش کالای گرم را دارند و اتحادیه بر فروش اینترنتی و اسنپ فودها هیچ نظارتی ندارد.
نظرات کاربران
لینک کوتاه: کپی لینک
۵ فروند از زیباترین جت های جنگنده در تاریخ هوانوردی نظامی(+عکس) کدر شدن چراغ‌های خودرو؛ دلایل و راهکارهایی برای پیشگیری و ترمیم پف زیر چشم و درمان آن نخستین بالن فتوولتائیک آماده پرواز شد(+عکس) چرا انسان‌ها دیر بالغ می‌شوند؟ فسیل ۱٫۸ میلیون ساله پاسخ می‌دهد میوه پالمیرا یا سیب یخی؛ سوپر میوه‌ای که معجزه درمان چاقی است افراد در رویارویی با ویروس‌های تنفسی، درگیر برونشیت حاد می‌شوند بهترین رژیم غذایی بیماران کلیوی تصویب قطعنامه علیه ایران در شورای حکام/ پاسخ ایران؛ راه‌اندازی مجموعه قابل‌توجهی از سانتریفیوژهای جدید و پیشرفته نیمار در دبی خانه خرید (+عکس) خطوط تلگراف کرج؛ عکسی از دورۀ قاجار که یک شاهکار مینیمالیستی است غریب‌آبادی: قطعنامه ضد ایرانی در نشست شورای حکام تبعاتی برای ایران نخواهد داشت لاریجانی و اعلام آمادگی برای توافق جدید هسته ای با امریکا روسیه: قطعنامه ضدایرانی تروئیکا در شورای حکام از حمایت چشمگیری برخوردار نیست هشدار پوتین به غرب: ما آماده‌ایم
اخبار و تحلیل های ترکیه