.png "عصر ایران")
۰۲ آذر ۱۴۰۳
به روز شده در: ۰۲ آذر ۱۴۰۳ - ۰۸:۴۳
پزشکیان: حق نداریم برنامه بدهیم وقتی برنامه توسعه داریم (فیلم) طرز تهیه آب پنیر در منزل
برای استفاده از آب پنیر و بهره‌مند شدن از خواص آن لازم نیست حتماً از محصولات بازار استفاده کنید. درست کردن آب پنیر در منزل در عین سادگی خیال شما را از ارگانیک بودن و سالم بودن محصول نهایی راحت می‌کند.
آب پنیر (Whey)، محصولی است که در طول فرآیند تولید پنیر به وجود می‌آید. این مایع حاوی مقدار زیادی از مواد مغذی مانند پروتئین‌ها، ویتامین‌ها، و مواد معدنی است. شما می‌توانید در منزل آب پنیر تولید کنید. کافیست مراحل زیر را دنبال کنید.
مواد لازم برای درست کردن آب پنیر خانگی
– شیر
– سرکه یا آبلیمو
مراحل درست کردن آب پنیر خانگی
به گزارش کالین، شیر را در یک قابلمه بریزید. به مدت ۲۰ دقیقه شیر را بجوشانید. تا ولرم شدن شیر، آن را به حال خود رها کنید.. سپس یک استکان سرکه یا آب لیمو به آن اضافه نمایید. ۱تا ۲ ساعت ظرف را کنار بگذارید تا شیر بریده و دلمه شود. شیر دلمه شده را داخل کیسه پارچه‌ای تمیز یا همان تنظیف بریزید و آب آن را که همان آب پنیر است جدا کنید.
برای جداسازی بهتر آب پنیر از فاز جامد که همان پنیر است، قرار دادن یک جسم سنگین روی کیسه توصیه می‌شود. آب پنیر تازه را در یک ظرف و در یخچال نگهداری کنید. به خاطر داشته باشید که آب پنیر خانگی چون مواد افزودنی و نگهدارنده ندارد، احتمال فاسد شدن در آن بالا می رود؛ بنابراین در کوتاه‌ترین زمان ممکن به مصرف برسانید و از درست کردن آب پنیر خانگی در حجم زیاد بپرهیزید.
می‌توانید از آن برای مصارف مختلف مانند آشپزی، شیرینی‌پزی یا مصرف به عنوان نوشیدنی استفاده کنید. در مقاله ” با آب پنیر چی درست کنیم؟ ” مصارف مختلف آب پنیر را با هم مرور کردیم. پنیر به دست آمده در این فرآیند را در آب نمک نگهداری و به مرور مصرف کنید. شاید آب پنیر خانگی با آب پنیر صنعتی متفاوت باشد، اما باز هم مقدار زیادی از مواد مغذی را فراهم می‌کند.
خواص آب پنیر چیست؟
آب پنیر، منبعی از پروتئین با سرعت هضم و جذب بسیار بالاست که از سایر منابع پروتئینی بهتر عمل می‌کند. آب پنیر حاوی اسیدهای آمینه فراوانی است که به عنوان مکملی غنی و مؤثر در افزایش سطح پروتئین در بدن ایفای نقش می‌کند.
اسیدهای آمینه موجود در پروتئین آب پنیر به سرعت و تقریباً ظرف مدت یک ساعت پس از مصرف، به شکل موثری در جریان خون وارد می‌شوند. به همین دلیل، زمانی که نیاز به تأمین سریع پروتئین دارید، انتخاب آب پنیر به عنوان گزینه‌ای کارآمد و مؤثر مطرح می‌شود.
بهبود وضعیت عضلات، تاثیر در متابولیسم بدن با هدف لاغری و چاقی از خواص آب پنیر است که نمی‌توان از آن چشم‌پوشی کرد. آب پنیر به صورت مایع یا به صورت پودر در آشپزی، صنایع غذایی و بدنسازی کاربرد گسترده‌ای دارد.
سوالات متداول در مورد طرز تهیه آب پنیر در منزل
نگهداری از آب پنیر در منزل به چه صورت است؟
آب پنیر خانگی به دلیل نداشتن مواد نگهدارنده باید در یخچال نگهداری و در کوتاه‌ترین زمان ممکن مصرف شود.
آیا می‌توان آب پنیر را به جای وعده‌های غذایی استفاده کرد؟
با وجود خواص فراوان و ارزش غذایی بالا اما مصرف آب پنیر به تنهایی به عنوان وعده غذایی توصیه نمی‌شود.
کاربرد آب پنیر در بدنسازی چیست ؟
آب پنیر به عنوان منبع پروتئین برای افزایش حجم عضلات و تقویت عملکرد بدنسازان شناخته می‌شود.
آیا آب پنیر و پودر آب پنیر مشابه هستند؟
بله، پودر آب پنیر همان آب پنیر است که طی فرآیندی خشک می‌شود و به صورت پودر در می‌آید.
نظرات کاربران
لینک کوتاه: کپی لینک
این کیبورد عجیب، نمایشگری لمسی است که به‌عنوان مانیتور هم کاربرد دارد! (+عکس) داستان چشم آقای داوینچی! گلادیاتورهای چپ‌دست چگونه آموزش می‌دیدند؟ معماری متفاوت خانه‌ای در «سبزوار» که برنده جشنواره جهانی معماری شد(+عکس) علایم ابتلا به اختلال اضطراب فراگیر را بشناسید طرز تهیه رب نارنج شمالی /چگونه از تلخ شدن رب جلوگیری کنیم؟ بهترین خانۀ استرالیا در سال 2024؛ یک شاهکار «حیاط‌مرکزی» روی تپه(+عکس) ۵ نیروی هوایی کوچک در جنگ جهانی دوم که کسی در مورد آن ها چیزی نمی گوید(+عکس) معرفی بهترین تک تیراندازان جهان؛ زنان و مردان برجسته تاریخ در میدان نبرد را بشناسید(+عکس) طراحی استثنایی خانه‌ای «قلعه‌مانند» در دماوند که برندۀ جایزه معماری شد(+عکس) تصویربرداری پیشرفته از «قرآن آبی» یک متن پنهان را آشکار کرد(+عکس) این خانه تاریخی را مارکوف و لرزاده ساختند (+عکس) از گنبد نیویورک تا برلین چندطبقه/ آرمان‌شهر در مقابل واقعیت در گوشی غرق می‌شوید و کنترل زمان را از دست می‌دهید؟ اندروید به کمک شما می‌آید بهترین خانۀ ایران در سال 1396؛ مینیمالیسم در دشت‌های استان گلستان(+عکس)
اخبار و تحلیل های ترکیه