.png "عصر ایران")
۰۲ دی ۱۴۰۳
به روز شده در: ۰۲ دی ۱۴۰۳ - ۱۵:۲۸
لحظه عجیب بیرون آوردن ماهی زنده از شکم ماهی مرده (فیلم) طرز تهیه آب پنیر در منزل
برای استفاده از آب پنیر و بهره‌مند شدن از خواص آن لازم نیست حتماً از محصولات بازار استفاده کنید. درست کردن آب پنیر در منزل در عین سادگی خیال شما را از ارگانیک بودن و سالم بودن محصول نهایی راحت می‌کند.
آب پنیر (Whey)، محصولی است که در طول فرآیند تولید پنیر به وجود می‌آید. این مایع حاوی مقدار زیادی از مواد مغذی مانند پروتئین‌ها، ویتامین‌ها، و مواد معدنی است. شما می‌توانید در منزل آب پنیر تولید کنید. کافیست مراحل زیر را دنبال کنید.
مواد لازم برای درست کردن آب پنیر خانگی
– شیر
– سرکه یا آبلیمو
مراحل درست کردن آب پنیر خانگی
به گزارش کالین، شیر را در یک قابلمه بریزید. به مدت ۲۰ دقیقه شیر را بجوشانید. تا ولرم شدن شیر، آن را به حال خود رها کنید.. سپس یک استکان سرکه یا آب لیمو به آن اضافه نمایید. ۱تا ۲ ساعت ظرف را کنار بگذارید تا شیر بریده و دلمه شود. شیر دلمه شده را داخل کیسه پارچه‌ای تمیز یا همان تنظیف بریزید و آب آن را که همان آب پنیر است جدا کنید.
برای جداسازی بهتر آب پنیر از فاز جامد که همان پنیر است، قرار دادن یک جسم سنگین روی کیسه توصیه می‌شود. آب پنیر تازه را در یک ظرف و در یخچال نگهداری کنید. به خاطر داشته باشید که آب پنیر خانگی چون مواد افزودنی و نگهدارنده ندارد، احتمال فاسد شدن در آن بالا می رود؛ بنابراین در کوتاه‌ترین زمان ممکن به مصرف برسانید و از درست کردن آب پنیر خانگی در حجم زیاد بپرهیزید.
می‌توانید از آن برای مصارف مختلف مانند آشپزی، شیرینی‌پزی یا مصرف به عنوان نوشیدنی استفاده کنید. در مقاله ” با آب پنیر چی درست کنیم؟ ” مصارف مختلف آب پنیر را با هم مرور کردیم. پنیر به دست آمده در این فرآیند را در آب نمک نگهداری و به مرور مصرف کنید. شاید آب پنیر خانگی با آب پنیر صنعتی متفاوت باشد، اما باز هم مقدار زیادی از مواد مغذی را فراهم می‌کند.
خواص آب پنیر چیست؟
آب پنیر، منبعی از پروتئین با سرعت هضم و جذب بسیار بالاست که از سایر منابع پروتئینی بهتر عمل می‌کند. آب پنیر حاوی اسیدهای آمینه فراوانی است که به عنوان مکملی غنی و مؤثر در افزایش سطح پروتئین در بدن ایفای نقش می‌کند.
اسیدهای آمینه موجود در پروتئین آب پنیر به سرعت و تقریباً ظرف مدت یک ساعت پس از مصرف، به شکل موثری در جریان خون وارد می‌شوند. به همین دلیل، زمانی که نیاز به تأمین سریع پروتئین دارید، انتخاب آب پنیر به عنوان گزینه‌ای کارآمد و مؤثر مطرح می‌شود.
بهبود وضعیت عضلات، تاثیر در متابولیسم بدن با هدف لاغری و چاقی از خواص آب پنیر است که نمی‌توان از آن چشم‌پوشی کرد. آب پنیر به صورت مایع یا به صورت پودر در آشپزی، صنایع غذایی و بدنسازی کاربرد گسترده‌ای دارد.
سوالات متداول در مورد طرز تهیه آب پنیر در منزل
نگهداری از آب پنیر در منزل به چه صورت است؟
آب پنیر خانگی به دلیل نداشتن مواد نگهدارنده باید در یخچال نگهداری و در کوتاه‌ترین زمان ممکن مصرف شود.
آیا می‌توان آب پنیر را به جای وعده‌های غذایی استفاده کرد؟
با وجود خواص فراوان و ارزش غذایی بالا اما مصرف آب پنیر به تنهایی به عنوان وعده غذایی توصیه نمی‌شود.
کاربرد آب پنیر در بدنسازی چیست ؟
آب پنیر به عنوان منبع پروتئین برای افزایش حجم عضلات و تقویت عملکرد بدنسازان شناخته می‌شود.
آیا آب پنیر و پودر آب پنیر مشابه هستند؟
بله، پودر آب پنیر همان آب پنیر است که طی فرآیندی خشک می‌شود و به صورت پودر در می‌آید.
نظرات کاربران
لینک کوتاه: کپی لینک
بیانیه معاونت درمان وزارت بهداشت درباره حادثه بیمارستان چشم پزشکی نگاه انتقال ۱۸ مصدوم اتوبوس سربازان به خوزستان/ فوت ۳ مصدوم کشف ۹ تُن غذای حیوانات قاچاق در جنوب تهران نوشته کریستوفر نولان در ستایش ریدلی اسکات ماجرای تزریق آب مقطر به جای داروی شیمی درمانی صدور هشدار نارنجی رنگ هواشناسی برای این ۹ شهر طرز تهیه قیمه لاپلوی مجلسی به روش یک آشپز باتجربه (فیلم) نوشیدنی‌های گازدار رژیمی، سالم هستند یا ناسالم؟ انتصاب در وزارت میراث فرهنگی ؛ سعید خال مدیرکل پشتیبانی و رفاه شد پزشکیان: زمانی که ما دانشجو بودیم بحث حجاب و بی‌حجاب مطرح نبود تمام دعوا سر نحوه حل مشکلات مردم بود (فیلم) پروین، از آتش سوزی تا زندگی دوباره / معلولیت این زن را خانه‌نشین نکرد! (فیلم) زمین‌تخت‌گرای مشهور پس از مشاهده خورشید نیمه‌شب در جنوبگان، کروی‌بودن زمین را پذیرفت ترامپ برای تصرف مجدد کانال پاناما دندان تیز کرد! قتل یک شهروند روس در ایران ؛ بیانیه سفارت روسیه فاطمه راکعی، معاون زنان ستاد انتخاباتی پزشکیان: امروز مسئله زنان ایران نه حجاب اجباری و نه «برهنگی» است/ زنان فرهیخته مسلمان به اجباری بودن حجاب نه گفته‌اند (فیلم)
اخبار و تحلیل های ترکیه