.png "عصر ایران")
۰۵ شهريور ۱۴۰۳
به روز شده در: ۰۵ شهريور ۱۴۰۳ - ۱۵:۲۴
در چه نواحی از بدن سرعت جذب انسولین بیشتر است؟ (فیلم) طرز تهیه کته گوجه با مرغ پلوی مجلسی
کته گوجه با مرغ یکی از غذا های سنتی و بسیار خوشمزه می باشد که بسیار ظاهر مجلسی دارد و می توانید با ران یا سینه مرغ سرخ شده این کته را تهیه و سرو کنید.
شما می توانید این غذا را برای برای مهمانی ها و مجالس خود نیز تهیه کنید و به همراه سالاد یا ترشی سرو کنید. کته گوجه فرنگی همان طور که از اسم این غذا پیداست با گوجه فرنگی تهیه می شود و اگر کمی برنج دودی به مواد اضافه کنید عطر فوق العاده ی به خود می گیرد.
مواد لازم برای تهیه کته گوجه با مرغ
گوجه فرنگی ۴ عدد
برنج ۲ پیمانه
پیاز ۲ عدد
زعفران به مقدار لازم
سینه و ران مرغ ۲ عدد
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پاپریکا به مقدار لازم
طرز تهیه کته گوجه با مرغ خوشمزه و مجلسی
مرحله اول: پخت مرغ
ابتدا داخل یک قابلمه کمی روغن ریخته و مرغ ها را خوب سرخ کنید تا تغییر رنگ دهد و بعد ادویه ها اضافه کنید و مجدد تفت دهید. یکی از پیاز ها را پوست کنید و خرد کنید و به همراه مرغ تفت دهید تا سرخ شود و بعد روی مواد آبجوش بریزید و بگذارید تا مرغ ها پخته شود.
مرحله دوم: تفت دادن پیاز و گوجه
در ادامه باید برنج را بشورید و با کمی نمک خیس کنید. یکی دیگر از پیاز ها را پوست بگیرید و داخل تابه به همراه کمی زردچوبه و روغن تفت دهید. گوجه فرنگی ها را پوره کنید و به همراه ادویه ها به مواد اضافه کنید و تفت دهید تا آب اضافه گوجه کشیده شود.
مرحله سوم: پخت کته
مرغ ها را بعد از پخت از آب مرغ خارج کنید و داخل یک سبد قرار دهید تا خنک شود. آب مرغ را صاف کنید. آب برنج خیس خورده را خالی کنید و داخل قابلمه بریزید و روی آن آب مرغ بریزید و بعد مخلوط پوره گوجه و پیاز را اضافه کنید و هم بزنید و حرارت را بالا بگیرید تا آب اضافی تبخیر شود و بعد دمکنی قرار دهید و برنج را دم بگذارید.
مرحله چهارم: سرخ کردن مرغ
داخل یک تابه کمی روغن و زعفران پودر شده بریزید و مرغ ها را داخل روغن سرخ کنید تا طلایی شود و زمانی که کته دم کشیده داخل دیس کشیده و به همراه مرغ میل کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه کته گوجه با مرغ خیلی خوشمزه و ساده
می توانید از ۱ ق غذا خوری رب نیز استفاده کنید.
می توانید باقی مانده آب مرغ را دور نریزید و برای تهیه سوپ استفاده کنید.
برای ۲ پیمانه برنج حدود ۴ پیمانه آب مرغ لازم دارید و اگر دوست ندارید می توانید از آب جوش استفاده کنید.
اگر ادویه پلویی دارید می توانید کمی استفاده کنید.
منبع: برترین‌ها
نظرات کاربران
لینک کوتاه: کپی لینک
قتل پزشک ناصرالدین شاه دو ماه بعد از ازدواج / چگونه کلوکله فرانسوی به قتل رسید؟ (+عکس) ترومن: دستور پرتاب بمب اتم را من دادم، این بمب جنگ دوم جهانی را خاتمه داد بیماری‌های مرموزی که لنین و استالین را کشت! ۱۸ راهکار موثر برای اینکه فرزند نوجوان خود را ترغیب به صحبت کردن و درد دل کنید این ادعاها درباره شادی را فراموش کنید روش شگفت انگیز انسان‌های اولیه برای شکار ماموت‌ها معمای «سنگ‌های» درۀ مرگ که صدها متر راه می‌روند(+عکس) معمای محتمل‌ترین پیغام فرازمینی؛ دانشمندان احتمالاً به توضیح نهایی برای سیگنال واو! رسیدند معجزه کاغذ در رشد گیاهان آپارتمانی چرا یونانیان باستان به دنبال «فسیل» می‌گشتند؟(+عکس) فوران آتشفشان ایسلند شکاف ۴ کیلومتری ایجاد کرد(+ عکس) معنای واقعی نام این کشور‌ها چیست؟ عسل‌های سبز و آبی، واقعی یا تقلبی؟(+عکس) نگاهی به امپراتوری و فتوحات چنگیزخان مغول؛ فرمانروایی که علم جنگ را تغییر داد (+عکس) گیاه 99 میلیون ساله‌ای که «دُم دایناسور» از آب درآمد (+عکس)
اخبار و تحلیل های ترکیه