۰۵ اسفند ۱۴۰۳
به روز شده در: ۰۵ اسفند ۱۴۰۳ - ۱۰:۴۲
کد ۸۷۱۳۴۴
انتشار: ۱۱:۴۵ - ۰۴-۱۰-۱۴۰۱

طرز تهیه نان گریسینی؛ نان نازک و ترد ایتالیایی

طرز تهیه نان گریسینی؛ نان نازک و ترد ایتالیایی
نان گریسینی یک نان ترد و بیسکویتی ایتالیایی است که به شکل لوله ای و بلند تهیه می شود. 

طرز تهیه نان گریسینی(نان سوپ)

نان گریسینی (به انگلیسی : Grissini Breadsticks)  نان ترد و بیسکویتی ایتالیایی است که به حالت میله ای درست شده و همراه با سوپ سرو می شود. 

این نان ترد را معمولا با ادویه ها و سبزی های مختلف طعم دار می کنند. از سیر ، زیره ، ریحان ، جعفری ، کنجد ، نمک دریا درشت ، خشخاش ، پنیر پارمزان ، تخم کتان و رزماری میتوانید برای طعم دار کردن نان گریسینی استفاده کنید. 

این نان را به حالت کشیده و بلند مانند مداد باریک یا درشت یا به اندازه سیگار برگ فرم می دهند و به همراه پیش غذاها سرو میکنند.

نان گریسینی 

طرز تهیه نان گریسینی؛ نان نازک و ترد ایتالیایی

مواد لازم نان گریسینی  
   پودر مایه خمیر    ۱ قاشق مربا خوری
  آب ولرم ۳۷ درجه    ۱ پیمانه
 نمک    ۱ قاشق مربا خوری
  آرد سفید گندم    ۲ پیمانه
 روغن زیتون    ۱ قاشق غذا خوری
  تخم مرغ     ۱ عدد
  مواد طعم دار کردن     کنجد ، تخم کتان ،  تیمیان 
 مواد رومال 
آب    ۲ قاشق غذا خوری 
نمک درشت دریایی ، دانه خشخاش    به میزان لازم
رز ماری ، پودر سیر    به میزان لازم

طرز تهیه نان گریسینی؛ نان نازک و ترد ایتالیایی

 

طرز تهیه نان گریسینی
آب ولرم ، مایه خمیر و نمک را مخلوط کنید و 10 دقیقه صبر کنید تا مایه خمیر عمل بیاید.

آرد را کم کم اضافه کنید در حدی که خمیر به دست نچسبد ، روغن زیتون را اضافه کنید و ورز دهید. اگر با ماشین خمیر زن کار میکنید 10 دقیقه ورز دادن کافی است. 

روی خمیر را بپوشانید و یک ساعت در جایی گرم استراحت دهید تا حجمش دو برابر شود. 

کف سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید. 

تخم مرغ و آب را مخلوط کنید و با چنگال هم بزنید یکدست شود. 

مواد طعم دار کردن را در کاسه های مختلف بریزید و کناری بگذارید. 

طرز تهیه نان گریسینی؛ نان نازک و ترد ایتالیایی

خمیر را به 30 قسمت مساوی تقسیم کنید ، هر چانه حدود 15 گرم وزن داشته باشد. 

چانه ها را با دو دست به طول 30 سانتی متر رول کنید. هر چه رول ها نازک تر شوند نان ها در نهایت ترد تر و بیسکویتی تر خواهند شد. 

هر رول را داخل مواد رومال فرو کنید و سپس در مواد طعم دار کردن بزنید. 

رول ها را در سینی فر بچینید و به مدت 15 – 20 دقیقه در فر 220 درجه قرار دهید تا بپزد. 

اگر فر شما فن دارد دما را روی 200 درجه تنظیم نمایید. 

منبع: بیتوته

ارسال به دوستان
بلیط هواپیما فلای تودی
آهن پرایس
لوک خوش‌شانس از کجا آمده است؟ طرح شگفت‌انگیز یک هتل قلعه‌مانند سرخ بر فراز جنگل سبز (+عکس) چند نکته درباره کسانی که با خودشان حرف می زنند راز جام‌های جادویی مصر باستان؛ نوشیدنی‌های توهم‌زا با طعم خون و اسرار آیینی! (+عکس) توالت «سلطنتی» ۱۳۰۰ ساله که ولیعهد «شیلا» از آن استفاده می‌کرد در کرۀ جنوبی پیدا شد(+عکس) معماری خاص یک «توالت نورانی» در ژاپن (+عکس) این بازی محبوب از موبایل به کامپیوتر می‌آید سفر به تهران قدیم؛ تصاویری از یادگار فرانسوی در دل تهران نگاهی به مشهورترین خودروهای ملی در کشورهای جهان (+عکس) جت لی در فیلم هایش از چه هنر رزمی استفاده می کند؟ + سبک مبارزه و پیشینه حرفه ای این غذاها شما را می‌کشند: نگاهی به خطرناک ترین غذاهای جهان (+عکس) ۸ نکته مهم درباره آیفون 16e اپل دوگوله کباب اراکی؛ کباب لذیذی که کبد چرب شما را درمان می کند معماری متفاوت خانۀ ژاپنی در زمین 44 متری (+عکس) سه ویژگی کلیدی افراد با هوش هیجانی بالا که مسیر موفقیت را برایشان هموار می‌کند چیست؟