به گفته بزرگترین تولیدکننده ذرت پاپ کورن اروپا، بسته شدن سینماها در طول دوران همه گیری بخش بزرگی از درآمد ذرت پاپ کورن را کاهش داد و باعث ثبت رکورد جدیدی از تقاضا برای نوع مایکرفری این محصول شد. مدلی که معمولا مصرف خانگی بیشتری دارد و راحتر آماده می‌شود.

ناتایس (Natais) تولید کننده بزرگ پاپکورن به عنوان یک شرکت خانوادگی کوچک کار خود را در تپه های جنوب غربی فرانسه شروع کرد. جایی که کوه هایی پوشیده از برف "پیرنه" از دور دیده می‌‌شود.

"مایکل امان" مدیر اجرایی "ناتایس" این شرکت را در سال 1994 راه انداخت. او اینک 140 کارمند دارد و با فروش سالانه 65 میلیون یورو (75 میلیون دلار) 40 درصد ار بازار اروپا را در دست گرفته است.

این شرکت بیش از 80 درصد ذرت پاپ کورن سینماهای فرانسه را تامین می‌کند اما 90 درصد فروش شرکت و گردش مالی سالانه آن از صادرات ذرت پاپ کورن به بیش از 50 کشور از جمله بازارهای اصلی آن یعنی بریتانیا، رومانی، آلمان و اسپانیا تشکیل می‌شود.

در سیلوهای برج شکل کارخانه که تا کیلومترها در اطراف آن دیده می‌شوند، خطوط تولید کاملا در هر دقیقه 300 کیسه از پاپکورن مایکرفری را پر می‌کنند و سفارشات از 25 تا 930 کیلو برای متقاضیان که بیشتر سینماها هستند، آماده می شود.

فروش پاپ‌کورنمعمولی در سینماها به دلیل محدودیت‌های کرونایی به شدت کاهش یافته است/ عکس: خبرگزاری فرانسه

"امان" مدیر اجرایی "ناتایس" در این باره گفت: "بحران سلامتی پیامدهای منفی زیادی برای تولیدکنندگان ذرت پاپ کورن و توزیع کنندگان در سینماها داشته است اما از پیامدهای مثبت آن می‌توان به افزایش شدید فروش ذرت پاپکورنی فراوری شده و ماکروفری اشاره کرد".

"هلن ریکائو" مدیر فروش شرکت "ناتایس" در این باره گفت که سال گذشته شاهد افزایش فروش کیسه های ذرت پاپ کورن نیمه فراوری شده و ماکروفری بودیم.

او به خبرگزاری فرانسه گفت: بازار قبلا در اروپا در حال گسترش بود اما بحران بهداشتی کرونا باعث رونق شدید بازار ذرت مایکروفری شد".

خطوط تولید کاملا خودکار کارخانه "ناتایس" در هر دقیقه حدود 300 کیسه پاپکورن مایکرفرروی را پر می‌کنند/ عکس: خبرگزاری فرانسه

بسیاری از مردم در طول دوران غم‌انگیز قرنطینه کرونا ذرت پاپ کورنی را به عنوان یک خوراکی راحت و لذت بخش کشف کردند.

ریکائو گفت که شرکت "ناتایس" در سال 2020 بیش از 200 میلیون کیسه ذرت پاپ کورن و در سال 2021 بیش از 207 میلیون کیسه از این محصول در اروپا را فروخته است.

او گفت: ما نرخ رشد سالانه 4 تا 5 درصد را در سال‌های آینده هدف گذاری کرده ایم.

وی افزود: برخلاف آمریکا بازار این محصول در اروپا هنوز به رشد کامل نرسیده است.

کشاورزی اکولوژیکی

"ناتایس" با 2020 کشاورز و 28 کارشناس زیست محیطی همکاری می کند.

برخی از کشاورزان این شرکت برای اطمینان از تدارکات و عرضه مواد اولیه در طول سال در آفریقای جنوبی ساکن هستند اما بیشتر آنها محلی و ساکن فرانسه هستند.

"پیر آلم" یکی از کشاورزان گفت که خانواده اش از زمان انقلاب فرانسه روی زمین کشت کرده اند.

مزرعه 199 هکتاری او نه تنها ذرت بلکه کلزا، جو، آفتابگردان و ذرت خوراک دام را نیز کشت می‌کند.

"آلم" گفت که پدرش برای اولین بار در سال 2008 کشت ذرت پاپ کورنی را روی 20 هکتار آغاز کرده و از آن زمان تا کنون سطح کشت این محصول را دو برابر کرده و اکنون ذرت پاپ کورن آن به 200 تن در سال می رسد.

آلم گفت که ناتایس دانه های ذرت را برای او فراهم می کند و به او برای پرورش سبزیجات و غلات دیگر بین برداشت ها پول می‌دهد. "این روش یک مدل از کشاورزی اکولوژیکی برای جذب کربن بیشتر از خاک و جلوگیری از فرسایش آن است".

شرکت ناتایس مجموعه ای از ذرت های پاپ کورن های مختلف را درست می کند که برخی از آنها برای سرو با روکش کارامل یا شکلات مناسب است

آلم گفت ذرت پاپکورنی ارزش افزوده بیشتری در مقایسه با ذرت خوراک دام به همراه دارد.

تعطیلی سینماها و بازگشایی آنها با محدودیت های کرونایی باعث کاهش فروش ذرت پاپکورنی شد. در بسیاری از کشورها نیز بازگشایی سینماها با قانون ماسک زدن و ممنوعیت مصرف تنقلات همراه شد.

"رایان آگیلار" دانش آموز 16 ساله دبیرستانی در سینمای " Blagnac" در نزدیکی شهر "تولوز" فرانسه از اینکه در طول تماشای فیلم قادر به خوردن ذرت پاپ کورن نیست، شکایت داشت.

شرکت نتایس مجموعه متفاوت از دانه ذرت پاپکورنی را تهیه می‌کند/ عکس: خبرگزاری فرانسه

او که بی تاب لغو ممنوعیت های کرونایی در هفته آینده در فرانسه است، گفت :"سینما بدون پاپکورن عجیب است".

"جین- باپتیست سلوات" مدیر یک مجموعه 15 سینمایی در فرانسه می‌گوید که در نتیجه ممنوعیت صرف تنقلات در سینماها و محدودیت‌های دیگر گردش مالی مجموعه سینمایی اش به صورت مستقیم حدود 20 تا 30 درصد کاهش یافته است.

وی افزود: ذرت پاپ کورن یکی از محصولات برتر روی پیشخوان است.