.png "عصر ایران")
۱۵ آبان ۱۴۰۳
به روز شده در: ۱۵ آبان ۱۴۰۳ - ۱۳:۵۹
گارد ملی آمریکا آماده‌باش شد؛ انتخابات آمریکا در انتظار غافلگیری بزرگ (فیلم) توضیح فرهنگستان درباره نام غذاها
گروه واژه‌گزینی تغذیه و صنایع غذایی در اوایل دهه ۱۳۸۰ با حضور متخصصانی چون زنده‌یاد دکتر مسعود کیمیاگر، دکتر سیدابوالقاسم جزایری، دکتر محمد شاهدی، دکتر پروین زندی، دکتر فروغ‌اعظم طالبان، و دکتر حسن لامع در فرهنگستان تشکیل شد
فرهنگستان زبان و ادب فارسی با ارائه توضیحی درخصوص واژه‌گزینی در حوزه صنایع غذایی، می‌گوید که تاکنون برای نام‌های غذاها معادل‌سازی نکرده و برای غذاهای ملل نیز معادل فارسی نساخته است.
به گزارش ایسنا، صفحه گروه واژه‌گزینی فرهنگستان زبان و ادب فارسی در تازه‌ترین سلسله مطالب خود با عنوان «واژه‌شناسی» در این خصوص نوشته است: «احتمالاً شنیده یا خوانده‌اید که واژه خمیراک در فرهنگستان زبان و ادب فارسی برای pasta انتخاب شده‌است؛ اما، آن‌چه کمتر درباره‌اش گفته می‌شود، آن است که این معادل برای استفاده در نام غذا ساخته نشده، بلکه، مانند بسیاری از واژه‌های تخصصی، برای متخصصان برگزیده شده تا «انواع محصولات خمیری را که از آرد زبرِ گندم سخت و در طی مراحل مختلفِ خمیر کردن و رشتهای کردن و خشک کردن حاصل می‌شوند»، چنین بنامند.
گروه واژه‌گزینی تغذیه و صنایع غذایی در اوایل دهه ۱۳۸۰ با حضور متخصصانی چون زنده‌یاد دکتر مسعود کیمیاگر، دکتر سیدابوالقاسم جزایری، دکتر محمد شاهدی، دکتر پروین زندی، دکتر فروغ‌اعظم طالبان، و دکتر حسن لامع در فرهنگستان تشکیل شد. این گروه، در ابتدای فعالیت، بررسی واژه‌های مربوط به محصولات خمیری را در برنامه کاریِ خود قرار داد و تصمیم گرفت که با فارسی‌سازی آن‌ها، کار را برای کاربران این اصطلاحات در دانشگاه‌ها و کارخانه‌های صنایع غذایی ساده‌تر و دقیق‌تر کند.
چند واژه دیگرِ این مجموعه، که در دفتر اولِ واژه‌های مصوب در سال ۱۳۸۴ منتشر شده، عبارت‌اند از:
pasta خمیراک
macaroni نی‌رشته
spaghetti رِشتار
lasagna خمیربرگ
فرهنگستان تاکنون برای نام‌های غذاها معادل‌سازی نکرده و برای غذاهای ملل، ازجمله پیتزا و پاستا و لازانیا و اسپاگتی و ماکارونی معادل فارسی نساخته‌است.»
نظرات کاربران
لینک کوتاه: کپی لینک
طی اتفاقی نادر مگس‌های سنگ تغییر رنگ دادند! دیدنی های امروز؛ از انتخابات آمریکا تا روز اموات علت بازگشت باستان‌شناسان به چشمه علی ری پس از 30 سال چیست؟ خرما برای کاهش وزن: ۸ روشی که به شما کمک می‌کند به تناسب اندام برسید جمشید شارمهد «اعدام» نشده است وابستگی ۳۶ درصدی تامین کالای اساسی ایران به امارات فلسفۀ ژان پل سارتر به بیان ساده؛ چرا انسان «محکوم به آزادی» است؟ آخرین وضعیت پرونده حادثه تروریستی تفتان افراد تحصیلکرده کمتر به زوال عقل مبتلا می‌شوند 7 نشانه اعتیاد به استرس + راهکارهای ترک استرس نحوه تعیین سهمیه مناطق داوطلبان آزمون سراسری در سال ۱۴۰۴ کشف ۵۷ کیلو زعفران تقلبی در طرقبه و شاندیز/ متخلف ۹۸ میلیارد ریال جریمه شد اعلان قرمز برای استرداد مرجان شیخ‌الاسلامی بازار داغ جاسوسی برای ایران در اسرائیل وضعیت دما و بارش کشور تا اواخر آذرماه اعلام شد