.png "عصر ایران")
۱۰ بهمن ۱۴۰۳
به روز شده در: ۱۰ بهمن ۱۴۰۳ - ۰۴:۰۰
رونمایی از ربات‌های نظامی در رزمایش ارتش (فیلم) توضیح فرهنگستان درباره نام غذاها
گروه واژه‌گزینی تغذیه و صنایع غذایی در اوایل دهه ۱۳۸۰ با حضور متخصصانی چون زنده‌یاد دکتر مسعود کیمیاگر، دکتر سیدابوالقاسم جزایری، دکتر محمد شاهدی، دکتر پروین زندی، دکتر فروغ‌اعظم طالبان، و دکتر حسن لامع در فرهنگستان تشکیل شد
فرهنگستان زبان و ادب فارسی با ارائه توضیحی درخصوص واژه‌گزینی در حوزه صنایع غذایی، می‌گوید که تاکنون برای نام‌های غذاها معادل‌سازی نکرده و برای غذاهای ملل نیز معادل فارسی نساخته است.
به گزارش ایسنا، صفحه گروه واژه‌گزینی فرهنگستان زبان و ادب فارسی در تازه‌ترین سلسله مطالب خود با عنوان «واژه‌شناسی» در این خصوص نوشته است: «احتمالاً شنیده یا خوانده‌اید که واژه خمیراک در فرهنگستان زبان و ادب فارسی برای pasta انتخاب شده‌است؛ اما، آن‌چه کمتر درباره‌اش گفته می‌شود، آن است که این معادل برای استفاده در نام غذا ساخته نشده، بلکه، مانند بسیاری از واژه‌های تخصصی، برای متخصصان برگزیده شده تا «انواع محصولات خمیری را که از آرد زبرِ گندم سخت و در طی مراحل مختلفِ خمیر کردن و رشتهای کردن و خشک کردن حاصل می‌شوند»، چنین بنامند.
گروه واژه‌گزینی تغذیه و صنایع غذایی در اوایل دهه ۱۳۸۰ با حضور متخصصانی چون زنده‌یاد دکتر مسعود کیمیاگر، دکتر سیدابوالقاسم جزایری، دکتر محمد شاهدی، دکتر پروین زندی، دکتر فروغ‌اعظم طالبان، و دکتر حسن لامع در فرهنگستان تشکیل شد. این گروه، در ابتدای فعالیت، بررسی واژه‌های مربوط به محصولات خمیری را در برنامه کاریِ خود قرار داد و تصمیم گرفت که با فارسی‌سازی آن‌ها، کار را برای کاربران این اصطلاحات در دانشگاه‌ها و کارخانه‌های صنایع غذایی ساده‌تر و دقیق‌تر کند.
چند واژه دیگرِ این مجموعه، که در دفتر اولِ واژه‌های مصوب در سال ۱۳۸۴ منتشر شده، عبارت‌اند از:
pasta خمیراک
macaroni نی‌رشته
spaghetti رِشتار
lasagna خمیربرگ
فرهنگستان تاکنون برای نام‌های غذاها معادل‌سازی نکرده و برای غذاهای ملل، ازجمله پیتزا و پاستا و لازانیا و اسپاگتی و ماکارونی معادل فارسی نساخته‌است.»
نظرات کاربران
لینک کوتاه: کپی لینک
چوگان، بازی‌ای که فرهنگ ایران را روایت می‌کند خواص بی‌نظیر این میوه برای درمان کبد چرب همه چیز در مورد سوخو ۳۵ ؛ جنگنده چند منظوره روسی که ایران خریده است (+عکس) سیارک مرموز رصدشده در آسمان ترکیه، خودروی تسلا از آب درآمد! کلاشنیکف و ۲ نسخه جدید تفنگ تهاجمی AK-۱۲ (+عکس) شیر شتر می‌تواند جایگزینی بهتر برای شیر گاو باشد همکاری تسلیحاتی امارات و اسرائیل؛ خرید ۳۰ درصد سهام یک شرکت اسرائیلی توسط یک شرکت اماراتی افزایش قیمت سیب‌زمینی تحت تأثیر صادرات؛ وزیر جهاد کشاورزی وعده تعادل بازار را داد به احترام عالیجناب بوفون! لغو تمهیدات امنیتی برای بولتون و پمپئو؛ ترامپ: تهدید ایران، بهانه است پوتین: آماده مذاکره با زلنسکی هستم، اما ریاست جمهوری او را نامشروع می‌دانم مدارس برخی شهرستان‌های خراسان رضوی غیرحضوری شد مدارس ابتدایی همدان فردا غیرحضوری شد سرمای شدید مدارس کردستان را تعطیل کرد دعوت ترامپ از نتانیاهو برای دیدار در کاخ سفید