.png "عصر ایران")
۰۶ دی ۱۴۰۳
به روز شده در: ۰۶ دی ۱۴۰۳ - ۱۵:۲۴
چه زمانی درد زانو ناشی از کمردرد است؟ (فیلم) توضیح فرهنگستان درباره نام غذاها
گروه واژه‌گزینی تغذیه و صنایع غذایی در اوایل دهه ۱۳۸۰ با حضور متخصصانی چون زنده‌یاد دکتر مسعود کیمیاگر، دکتر سیدابوالقاسم جزایری، دکتر محمد شاهدی، دکتر پروین زندی، دکتر فروغ‌اعظم طالبان، و دکتر حسن لامع در فرهنگستان تشکیل شد
فرهنگستان زبان و ادب فارسی با ارائه توضیحی درخصوص واژه‌گزینی در حوزه صنایع غذایی، می‌گوید که تاکنون برای نام‌های غذاها معادل‌سازی نکرده و برای غذاهای ملل نیز معادل فارسی نساخته است.
به گزارش ایسنا، صفحه گروه واژه‌گزینی فرهنگستان زبان و ادب فارسی در تازه‌ترین سلسله مطالب خود با عنوان «واژه‌شناسی» در این خصوص نوشته است: «احتمالاً شنیده یا خوانده‌اید که واژه خمیراک در فرهنگستان زبان و ادب فارسی برای pasta انتخاب شده‌است؛ اما، آنچه کمتر درباره‌اش گفته می‌شود، آن است که این معادل برای استفاده در نام غذا ساخته نشده، بلکه، مانند بسیاری از واژه‌های تخصصی، برای متخصصان برگزیده شده تا «انواع محصولات خمیری را که از آرد زبرِ گندم سخت و در طی مراحل مختلفِ خمیر کردن و رشتهای کردن و خشک کردن حاصل می‌شوند»، چنین بنامند.
گروه واژه‌گزینی تغذیه و صنایع غذایی در اوایل دهه ۱۳۸۰ با حضور متخصصانی چون زنده‌یاد دکتر مسعود کیمیاگر، دکتر سیدابوالقاسم جزایری، دکتر محمد شاهدی، دکتر پروین زندی، دکتر فروغ‌اعظم طالبان، و دکتر حسن لامع در فرهنگستان تشکیل شد. این گروه، در ابتدای فعالیت، بررسی واژه‌های مربوط به محصولات خمیری را در برنامه کاریِ خود قرار داد و تصمیم گرفت که با فارسی‌سازی آن‌ها، کار را برای کاربران این اصطلاحات در دانشگاه‌ها و کارخانه‌های صنایع غذایی ساده‌تر و دقیق‌تر کند.
چند واژه دیگرِ این مجموعه، که در دفتر اولِ واژه‌های مصوب در سال ۱۳۸۴ منتشر شده، عبارت‌اند از:
pasta خمیراک
macaroni نی‌رشته
spaghetti رِشتار
lasagna خمیربرگ
فرهنگستان تاکنون برای نام‌های غذاها معادل‌سازی نکرده و برای غذاهای ملل، ازجمله پیتزا و پاستا و لازانیا و اسپاگتی و ماکارونی معادل فارسی نساخته‌است.»
نظرات کاربران
لینک کوتاه: کپی لینک
لحظه پایان شوروی (فیلم) رقص دانش آموزان بابلی به‌خیر گذشت اما... هشدار قتل در سایبرتراک ایلان ماسک (فیلم) گالری گردی در زمستان تهران تبریک عجیب ترامپ : کریسمس بر سربازان چین که غیرقانونی، کانال پاناما را اداره می‌کنند مبارک/ به جاستین ترودو، فرماندار کانادا هم مبارک / به مردم گرینلند هم مبارک سقوط بشار اسد و 13 خاطره از سفر سوریه تهران چقدر اجاره نشین دارد؟/ آمارهای زاکانی 32 فیلم برای اولین آخر هفته دی ماه از تلویزیون روسیه در سوریه؛ رفیق دزد و شریک قافله روزی که ورود دانش آموزان به سینما ممنوع شد رضا رویگری: پدرم علاقه داشت تحصیلات حوزوی را ادامه دهم حال و روز «شهرنو» یک سال پس از انقلاب تلویزیون بی بی سی مستند افشاگرانه درباره نتانیاهو را رد کرد مشاهده یک هواپیمای عجیب و مرموز در آسمان چین به خبر اول رسانه ها تبدیل شده است(+فیلم و عکس) ۸۰ واحد نیروگاهی تولید برق از مدار خارج شده است
اخبار و تحلیل های ترکیه