.png "عصر ایران")
۰۵ بهمن ۱۴۰۳
به روز شده در: ۰۵ بهمن ۱۴۰۳ - ۲۲:۴۰
کشفی حیرت انگیز و جدید در پمپئی / یک مجموعه حمام خصوصی در رم باستان کشف شد (فیلم) طرز تهیه پاناکوتا انبه
پاناکوتا انبه یکی از دسرهای جذاب و بسیار خوشمزه است که با میوه انبه تهیه می شود و می توانید به صورت دو رنگ و یا تک رنگ ساده در لیوان های تک نفره سرو کنید.
این دسر خوشمزه که اصالت آن برای کشور ایتالیا می باشد که امروزه بسیار ترند شده و در مهمانی ها بسیار تهیه می شود اما پاناکوتا چیست یک دسر تهیه شده از پوره میوه به همراه خامه و ژلاتین و در طعم ها و مزه های مختلفی تهیه شده است و واژه پاناکوتا در زبان ایتالیایی به معنی خامه پخته شده است اما ترکیب پاناکوتا انبه با انواع ژله ها ترکیب کنید.
مواد لازم برای تهیه پاناکوتا انبه
- شیر ۱/۲ پیمانه یا ۱۲۰ میلی لیتر
- خامه صبحانه ۱۲۵ گرم یا ۱/۲ پیمانه
- شکر ۵۰ گرم
- ژلاتین ۱ ق چای خوری
- آب سرد ۱ ق سوپخوری
- رنده پوست لیموترش ۱ ق چای خوری
- انبه ۴۰۰ گرم
- لیموترش ۱ عدد
طرز تهیه پاناکوتا انبه با شیر و خامه و ژلاتین
مرحله اول: تهیه پوره انبه
ابتدا انبه ها را پوست بگیرید و خرد کنید و داخل یک قابلمه ریخته و ۳۰ گرم از شکر دستور به آن اضافه کنید سپس آب لیموترش را بگیرید و کمی از آن را داخل قابلمه بریزید انبه را روی حرارت قرار دهید تا کمی نرم و له شود سپس با گوشت کوب برقی خوب بزنید تا میکس شود می توانید از غذاساز نیز استفاده کنید.
مرحله دوم: جوشاندن شیر و خامه
در ادامه خامه را داخل یک قابلمه ریخته و روی حرارت قرار دهید و هم بزنید تا خامه کم کم به جوش بیاد و قل بزند سپس شیر را به همراه مابقی شکر و وانیل اضافه کنید و مواد را خوب هم بزنید.
مرحله سوم: افزودن پوره انبه
در ادامه پوره انبه تهیه شده را اضافه کنید و هم بزنید تا مواد یکدست شود سپس از روی حرارت بردارید و ژلاتین را داخل یک کاسه ریخته و آب سرد اضافه کنید تا اسفنجی شود سپس بن ماری کنید و روی حرارت غیر مستقیم بخار آب قرار دهید تا ذرات شکر ذوب شود.
مرحله چهارم: تهیه پاناکوتا انبه
حالا ژلاتین بن ماری شده را اضافه کنید و هم بزنید در انتها زست لیمو یا همان رنده پوست لیموترش را نیز اضافه کنید و داخل لیوان های سرو بریزید و بگذارید داخل یخچال تا خودش را بگیرد سپس با تکه های انبه و توت فرنگی تزئین کنید.
نکات کلیدی در تهیه پاناکوتا انبه ساده
- می توانید پاناکوتا را به صورت دو رنگ و یا ترکیبی با ژله تهیه کنید.
- از انبه تازه و شیرین استفاده کنید.
- اگر انبه شما یخ شده بود در تهیه پوره کمی آب به آن اضافه کنید.
- اگر دوست دارید خیلی نرم تر شود پوره میوه را از صافی رد کنید تا اگر تکه ای درشت داخل آن باشد جدا شود.
- می توانید برای تزئین از همان پوره انبه تهیه شده برای روی پاناکوتا استفاده کنید.
منبع: پارسی دی
نظرات کاربران
لینک کوتاه: کپی لینک
مرموزترین، قدیمیترین و بزرگترین سازههای سنگی جهان (+عکس) گوسفند دامارا؛ گوسفندی غولپیکر و دم دراز معروف به «جنگجوی صحرا» که قویترین گوسفند جهان است(+عکس) جشن تولد خانوادگی «معین» در نجفآباد(عکس) طرز تهیه کیف روسی؛ یک میانوعده پروتئینی جذاب! قمر در عقرب چه معنایی دارد؟ معماری خلاقانۀ یک «درّه-مدرسه» در چین برای کاهش استرس دانشآموزان (+عکس) طرز تهیه خورشت به + نکات آشپزی چرا بیشتر آدمها واقعاً نمیدانند چطور فکر میکنند؟! معمار «هرم بزرگ مصر» چه کسی بود؟ دستورالعملی برای سلامت در فصل سرد: سوپ زنجبیل و سیر طرز تهیه تانتونی گوشت ترکیهای؛ رسپی اصیل استانبولی طرز تهیه واویشکا مرغ خوشمزه در ۵ مرحله طرز تهیه باقالی خشکاویج (باقلا وابیج) با دستور گیلانی این لوح گِلی «ماشین حساب» ژاپنیهای ماقبل تاریخ بوده است (+عکس) خودروی برقی 60 ساله با شکل و شمایل منحصر به فرد در یک انبار پیدا شد(+عکس)