.png "عصر ایران")
۲۸ آذر ۱۴۰۳
به روز شده در: ۲۸ آذر ۱۴۰۳ - ۱۹:۱۹
اجرای خونه مادربزرگه در تالار وحدت (فیلم) طرز تهیه ترشی گل سیر
ترشی گل سیر طعمی مانند سیر ترشی دارد اما بوی آن کمتر است و به راحتی قابل خوردن است. این ترشی با غذاهایی مانند ماهی، دمیپختی و ماکارونی بسیار خوشمزه می شود و دهان کمتر از سیر بو می گیرد.
زمانی که ساقه ی سیر بلند می شود، اگر هنوز چیده نشده اند، روی قسمت ساقه ی آن سیرهای کوچکی در می آید که به آن ها گل سیر می گویند. این گل سیرها شبیه گل هستند، گل ها معمولا در ماه خرداد در می آیند و بهترین زمان برای انداختن سیر ترشی 10 روز پایانی خرداد ماه است زیرا در این مدت سیرها هم خشک تر هستند و هم گل دارند.
گل سیرها را می توانید همراه با خود سیرها، ترشی بیندازید یا مانند سیر، برای خوردن استفاده کنید. ترشی گل سیر یکی از سوغاتی های گیلان است.
طرز تهیه ترشی گل سیر :
مواد لازم :
| گل سیر | به مقدار لازم |
| سرکه | به مقدار لازم |
| نمک | به مقدار لازم |
طرز تهیه ترشی گل سیر :
برای تهیه ترشی گل سیر، ابتدا گل سیرها را تمیز کنید و ساقه های آن را بگیرید و روی آن ها نمک بپاشید و در آفتاب یا در جایی خشک قرار بدهید تا رطوبت آن کامل گرفته شود و خشک تر شوند.
سپس پوست روی سیرها را بگیرید تا دانه های پیدا شود. پس از آن سیرها را داخل شیشه های تمیز و خشک بریزید و روی آن نمک بریزید و سرکه بریزید تا حدی که سرکه روی سیرها را کاملا بپوشاند.
سپس آن را در جای خشک و خنک و دور از نور خورشید قرار بدهید حداقل باید به مدت 1 سال آن را باز نکنید تا سیرها کمی برسند. هرچه بیشتر سیرها بماند بهتر می رسند و باعث می شود بعد از مصرف دهان کمتر بو بدهد.
بیشتر بخوانید:
نظرات کاربران
لینک کوتاه: کپی لینک
مدارس قم پنج شنبه تعطیل اعلام شد چرت زدن به سبک نظامی‌ها: سرحال‌تر در 10 دقیقه در اقدامی نادر، سوئیس فعالیت حزب‌الله را ممنوع کرد زیبایی خاص در جاده برفی درازنو (فیلم) عراقچی خطاب به همتای پاکستانی خود: شاهد طراحی آمریکایی و صهیونیستی برای تجزیه و تضعیف کشورهای اسلامی هستیم طرز تهیه یک شیرینی خوشمزه با یک کیلو کدو حلوایی (فیلم) جرج بشارت: روس ها به اسد کمک نکردند چون برای احیای او دیر شده بود چرا رونالدو در رای‌گیری بهترین بازیکن جهان شرکت نکرد؟ طلا به کانال ۵ میلیون تومان نزدیک شد قالیباف: هر کاری که به زنان واگذار شده، با هزینۀ کمتر، دقت بیشتر و حاشیۀ کمتری انجام شده است (فیلم) آلودگی هوا به زمین‌های فوتبال تهران رسید؛ مسابقات لغو شد دانشگاه علوم پزشکی: ۴۵ درصد افراد در تهران اضافه وزن دارند / از هر سه دانش‌آموز یک نفر چاق است رکوردهای جهانی ورزشکاران ایرانی در گینس؛ از روپایی تا هولاهوپ رودری؛ نفر دوم جایزه دبست فیفا با اختلاف اندک از وینیسیوس استقبال متفاوت از علیرضا یوسفی با رانندگی ماشین سنگین! (فیلم)