.png "عصر ایران")
۱۶ دی ۱۴۰۳
به روز شده در: ۱۶ دی ۱۴۰۳ - ۱۵:۵۹
مجری تلویزیون: پزشکیان سالمند است طرز تهیه آش اسفناج با گوشت قلقلی
آش یکی از پرطرفدارترین غذاهای ایرانی است. بنابراین هر چه انواع مختلف آن را یاد بگیریم، باز هم کم است. با طرز تهیه آش اسفناج با گوشت قلقلی با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه آش اسفناج با گوشت قلقلی :
| گوشت چرخ کرده | ۲۰۰ گرم |
| پیاز | ۱ عدد |
| اسفناج | ۴۰۰ گرم |
| برنج خام | نصف پیمانه |
| رشته | ۷۰ گرم |
| آب | ۲ لیتر |
| کشک | به مقدار لازم |
| پیاز داغ و سیرداغ | به مقدار لازم |
| نمک و فلفل | به مقدار لازم |
طرز تهیه آش اسفناج با گوشت قلقلی :
ابتدا آب را همراه برنجی که شستید داخل یه قابلمه بزرگ بریزید و صبر کنید تا برنج کاملا پخته و تقریبا له شده و لعاب بیندازد.
وقتی برنج نرم شد، ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری سیر داغ به آن اضافه کنید.
یک عدد پیاز را رنده کرده و آب آن را بگیرید. حالا گوشت چرخ کرده، پیاز و نمک و فلفل را داخل یک کاسه خوب با هم ورز دهید و گوشت های قلقلی کوچک درست کنید.
سپس گوشت های قلقلی را به قابلمه اضافه کنید و اجازه دهید حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه خودشان را بگیرند.
اسفناج ها را خرد کنید و به مواد اضافه کنید. بهتر است اسفناج داخل آش را درشت خرد کنید تا ظاهر آش بهتر شود.
سپس به مقداری که دوست دارید به آش کشک هم اضافه کنید و صبر کنید تا آش جا بیفتد.
وقتی سبزی پخت، رشته را هم اضافه کنید و خوب آش را هم بزنید تا رشته ها به هم نچسبند. صبر کنید تا رشته ها خوب پخته و ضخیم شوند.
در نهایت به آش نعنا داغ هم اضافه کنید. نمک و فلفل آن را هم چک کنید و در صورت لزوم اضافه کنید.
آش آماده است. در ظرف مناسب سرو کرده و با نعنا داغ، پیاز داغ و کشک و سیر تزیین کنید. دقت کنید که در کل طول مدت پخت حرارت باید ملایم باشد.
نظرات کاربران
لینک کوتاه: کپی لینک
تصحیح تاریخ درگذشت نیما یوشیج از ۱۳ به ۱۶ دی‌ماه مهدی تاج برای انتخابات فدراسیون فوتبال ثبت نام کرد گریه و ناراحتی نفیسه روشن برای مهاجرت برادرش (فیلم) یاسمین انصاری جوان‌ترین عضو ایرانی‌تبار کنگره آمریکا کیست؟(+عکس) سرقت مسلحانه دو روز بعد از آزادی از زندان (فیلم) مردی که «فلسفه» را به شکل «زنی زیبا» دید و با او گفتگو کرد اعلام زمان تشییع پیکر سید حسن نصرالله ۸ تمرین شگفت‌انگیز که خلاقیت شما را به اوج می‌رساند! ستاد امر به معروف یک مراسم سنتی بندرعباس را ترویج فحشا نامید! همسر سید عباس عراقچی (عکس) شاهکار بروتالیستی: کلیسای مریم مقدس، نمادی از استحکام و زیبایی (فیلم و عکس) آمواژ : قدرت نرم عمان که بوی خوبی هم دارد/ فرانسوی ها با میلیاردها دلار پول نقد مشتری شدند (+عکس) محبوب‌ترین غذای ایرانیان باستان و پادشاهان هخامنشی چه بود؟ سرشماری سالانه بیش از 10000 حیوان در باغ وحش لندن (فیلم) حاشیه‌نگاری جشنواره فیلم فجر در آستانه اعلام لیست فیلم‌های انتخاب شده