.png "عصر ایران")
۱۸ دی ۱۴۰۳
به روز شده در: ۱۸ دی ۱۴۰۳ - ۰۸:۵۳
پاس گل طلایی مهدی طارمی در فینال ایتالیایی (فیلم) طرز تهیه آش اسفناج با گوشت قلقلی
آش یکی از پرطرفدارترین غذاهای ایرانی است. بنابراین هر چه انواع مختلف آن را یاد بگیریم، باز هم کم است. با طرز تهیه آش اسفناج با گوشت قلقلی با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه آش اسفناج با گوشت قلقلی :
| گوشت چرخ کرده | ۲۰۰ گرم |
| پیاز | ۱ عدد |
| اسفناج | ۴۰۰ گرم |
| برنج خام | نصف پیمانه |
| رشته | ۷۰ گرم |
| آب | ۲ لیتر |
| کشک | به مقدار لازم |
| پیاز داغ و سیرداغ | به مقدار لازم |
| نمک و فلفل | به مقدار لازم |
طرز تهیه آش اسفناج با گوشت قلقلی :
ابتدا آب را همراه برنجی که شستید داخل یه قابلمه بزرگ بریزید و صبر کنید تا برنج کاملا پخته و تقریبا له شده و لعاب بیندازد.
وقتی برنج نرم شد، ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری سیر داغ به آن اضافه کنید.
یک عدد پیاز را رنده کرده و آب آن را بگیرید. حالا گوشت چرخ کرده، پیاز و نمک و فلفل را داخل یک کاسه خوب با هم ورز دهید و گوشت های قلقلی کوچک درست کنید.
سپس گوشت های قلقلی را به قابلمه اضافه کنید و اجازه دهید حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه خودشان را بگیرند.
اسفناج ها را خرد کنید و به مواد اضافه کنید. بهتر است اسفناج داخل آش را درشت خرد کنید تا ظاهر آش بهتر شود.
سپس به مقداری که دوست دارید به آش کشک هم اضافه کنید و صبر کنید تا آش جا بیفتد.
وقتی سبزی پخت، رشته را هم اضافه کنید و خوب آش را هم بزنید تا رشته ها به هم نچسبند. صبر کنید تا رشته ها خوب پخته و ضخیم شوند.
در نهایت به آش نعنا داغ هم اضافه کنید. نمک و فلفل آن را هم چک کنید و در صورت لزوم اضافه کنید.
آش آماده است. در ظرف مناسب سرو کرده و با نعنا داغ، پیاز داغ و کشک و سیر تزیین کنید. دقت کنید که در کل طول مدت پخت حرارت باید ملایم باشد.
نظرات کاربران
لینک کوتاه: کپی لینک
چرا اوکراینی‌ها بر سر سالاد الیویه بحث می‌کنند؟ نبرد توربو و تنفس طبیعی: آلمان در برابر ایتالیا، پیروز کدام خواهد بود؟ (خودروگرافی) وقوع زمین لرزه قوی در منطقه تبت و نپال؛ ۳۴ کشته تاکنون (فیلم) شاخص آلودگی هوای تهران؛ امروز سه شنبه خاموش کردن شمع تولد به سبک رزمی‌کارها (فیلم) «اقتصاد جرم» چیست؟ کسانی که وزن کم می‌کنند این چند ثانیه مهم را ببینند (فیلم) وقوع زلزله قوی در منطقه تبت و نپال؛ ۹ کشته تاکنون دسر؛ به آسانی آب خوردن! /حتی بچه‌ها هم از پسش برمی‌آیند! (+فیلم) هشدار روزنامه جمهوری اسلامی درباره تهدیدهای جدی در مرزهای کشور/ جنگ بین اصولگرایان و اصلاح طلبان در این شرایط مشکوک به نظر می رسد رییس سازمان نظام پزشکی: تزریق آب مقطر به جای دارو به بیمار، جنایت است نیک واکر: داودا و لانسفورد؟ هادی چوپان چیزی دارد که هیچ بدنساز دیگری ندارد! فیلم کامل حادثه فرودگاه مهرآباد: قبل از برداشتن عمامه روحانی، چه اتفاقاتی افتاده بود؟ چرا استیضاح برای مخالفان پزشکیان در مجلس بُردی ندارد؟ روزنامه جوان : انتقال پایتخت از تهران به سواحل مکران؟ جدی می فرمایید آقای عارف؟/ از چنین سنگ بزرگی علامت نزدن هویداست