16 اکتبر روز جهانی غذا است. بسیاری از سازمان‎های جهانی مدام از کاهش تعداد فقرا و اعمال سیاست‌های موفقیت‌آمیز در قبال گرسنگان سخن می‌گویند، اما به نظر واقعیت حقیقت دیگری را نشان می‌دهد.

به گزارش ایرنا؛ بر مبنای آخرین گزارش‌های سازمان خواروبار جهانی (فائو) آمار گرسنگی در جهان رو به افزایش است. به نحوی که در سال 2017 بیش از 820 میلیون نفر گرسنه وجود داشته و به عبارتی از هر 9 نفر یک نفر گرسنه است و حدود 165میلیون کودک دچار وزن پایین نسبت به قدشان هستند و به نظر می‌رسد یکی از اهداف توسعه پایدار یعنی رساندن تعداد گرسنگان جهان به صفر در سال 2030 با چالش‌های جدی مواجه است.

بدون شک افزایش سرعت رشد جمعیت جهان، تغییر اقلیم، روند گرم شدن کره زمین، محدودیت منابع آبی، وابستگی شدید نظام‌های زراعی جدید به کاربرد گسترده کودها و آفت‌کش‌ها و به دنبال آن، آلودگی‌های زیست‌محیطی و همچنین تغییر کاربری زمین‌های زراعی و جنگل‌تراشی از جدی‌ترین چالش‌های فرا روی جوامع بشری در بخش کشاورزی به شمار می‌روند که پایداری نظام‌های زراعی و تأمین امنیت غذایی را به مخاطره می‌اندازد. موضوع مهم دیگر در این رابطه اسراف و دورریز مواد غذایی است.

*سالانه 35 میلیون تن غذا را دور می‌ریزیم
طبق گزارش سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد(FAO) سالانه 35 درصد از محصولات کشاورزی مصرفی اسراف می‌شود. درواقع با در نظر گرفتن سالانه 100 میلیون تن محصولات کشاورزی مصرفی در کشور، مردم ما 35 میلیون تن غذا دور می‌ریزند (30 درصد اسراف در گندم و نان، 25 تا 30 درصد اسراف در میوه و سبزی، 10 درصد اسراف در مصرف برنج، 15 درصد اسراف روغن). از این رو، حدود 690 میلیون دلار اسراف در مصرف گندم و نان، حدود 140 میلیون دلار اسراف در مصرف برنج و حدود 205 میلیون دلار اسراف در مصرف روغن در کشور در حال رخ دادن است که جمعاً حدود یک میلیارد دلار اتلاف و اسراف تنها در سه محصول گندم، برنج و روغن در کشور داریم که این رقم حدود 3800 میلیارد تومان است که می‌توان با این مبلغ وام ازدواج ده میلیونی برای 380 هزار جوان در کشور فراهم کرد.