.png "عصر ایران")
۲۹ بهمن ۱۴۰۳
به روز شده در: ۲۹ بهمن ۱۴۰۳ - ۰۰:۲۰
میهمانی پادشاه بحرین (فیلم) فست فود تهرانی های قدیم (+عکس)
جام نیوز - از خيابان نوفل لوشاتو كه مي‌گذشتم پيرمردي را ديدم كه بساطش را روي موتورش چيده بود. پرسيدم چه مي‌فروشي؟ شبيه به كباب‌لقمه بود. گفت نامش «گل‌كباب» است. در گوگل جستجو كردم چيزي نيافتم. گويا از ياد برده شده است؛ در هياهوي فست‌فودهايي كه همه جاي تهران را پر كرده‌اند ديگر كسي نام «گل‌كباب» كه روزگاري فست‌فود تهراني‌ها بود را نمي‌شناسد.
از عموسعيد (فروشنده) كه نزديك به ٤٠ سال پيش پختن گل‌كباب را آغاز كرده است روش تهيه‌ي آن را پرسيدم: گوشت تازه‌ي گوسفندي به همراه ادويه و نمك و فلفل. البته كه فوت كوزه‌گريش را رو نكرد. اما دست‌كم مي‌دانيم مواد اصلي خوراكش سالم است، در برابر فست‌فودهايي كه ساليان سال است به ناسالم بودنشان آگاه هستيم.
از عموسعيد (فروشنده) كه نزديك به ٤٠ سال پيش پختن گل‌كباب را آغاز كرده است روش تهيه‌ي آن را پرسيدم: گوشت تازه‌ي گوسفندي به همراه ادويه و نمك و فلفل. البته كه فوت كوزه‌گريش را رو نكرد. اما دست‌كم مي‌دانيم مواد اصلي خوراكش سالم است، در برابر فست‌فودهايي كه ساليان سال است به ناسالم بودنشان آگاه هستيم.
پرسش اينجاست كه با وجود چنين فرهنگ خوراكي كه ما ايرانيان داريم چرا خوراك‌هاي غيرايراني ـكه گاه بسيار هم ناسالم هستندـ جاي خوراك‌هاي اصيل ما ايراني‌ها را گرفته است؟ مشكل از آشپز است يا آن‌كه خوراك را مي‌خورد؟
نظرات کاربران
لینک کوتاه: کپی لینک
13 حقیقت جالب دربارۀ پرنده‌ای که به نماد «عشق» تبدیل شده است ۵ جمله که بیشتر از آنچه تصور می‌کنیم به فرزندان‌مان آسیب می‌زند پیش‌بینی پایان جهان توسط نیوتن؛ آیا سال ۲۰۶۰ آخرین سال بشر است؟ کشف یک «فیلتر باستانی» در ویرانه‌های شهر هادرینوپولیس(+عکس) چرا فداکاری برای دیگران هم باید در حد اعتدال باشد و چطور جلوی زیاده‌روی خودمان را بگیریم؟ داریوش سوم که بود و چرا در مقابل اسکندر مقدونی شکست خورد؟ وقت هایی که گریه کردن نشانه قدرت است نه ضعف نگاهی به رابطه خاص ایلان ماسک و پسرش چهار ساله اش که همیشه همراه اوست (+عکس) تاریخچه رادیو: از جنجال بر سر مخترع واقعی تا نقش آن در جنگ جهانی دوم طرز تهیه کوکی قهوه و شکلات؛ دستور آسان کافی شاپی بیوگرافی ساناز سعیدی بازیگر سریال تلویزیونی «فریبا» قابلیت جدید اینستاگرام / گزینه «دیسلایک» فعال شد آدم‌های تنها این ۱۰ علامت را دارند کینگ‌کنگ، بزرگترین گاومیش آبی جهان(+عکس) دستور پخت پیتزا رژیمی خوشمزه و سالم (فیلم)