صنعت سفالگری از دوره کنعانی ها در سرزمین فلسطین شروع و تاکنون باقی مانده است. در بخش غربی غزه منطقه ای موسوم به «منطقه سفالگران» وجود دارد که چند کارگاه سفالگری در آنجا فعال است.