۰۵ اسفند ۱۴۰۳
به روز شده در: ۰۵ اسفند ۱۴۰۳ - ۰۵:۰۰
کد خبر ۳۵۹۸۰۴
تاریخ انتشار: ۰۸:۱۷ - ۱۹-۰۷-۱۳۹۳
کد ۳۵۹۸۰۴
انتشار: ۰۸:۱۷ - ۱۹-۰۷-۱۳۹۳

آنزیم شگفت‌انگیزی که نیازی به آب ندارد

تصور می‌شد که وجود آب برای کمک به آنزیمها در اجرای نقشهای گوناگونشان ضروری باشد، اما یافته‌های جدید نشان می‌دهد که نقش آب چندان هم برای تکمیل نقش زیستی آنزیمها ضروری نیست.

در دستاوردی که می‌تواند منجر به تولید کاتالیزورهای صنعتی جدید برای پردازش سوخت زیستی شود، محققان دانشگاه بریستول آنزیمی را تولید کرده‌اند که می‌تواند بدون هیچگونه حلالی به شکل مایع وجود داشته باشد.

به گزارش خبرگزاری دانشجویان ایران(ایسنا)، آنزیمها مولکولهای بزرگ زیستی هستند که واکنشهای شیمیایی مختلف لازم برای حیات را کاتالیز می‌کنند.

تصور می‌شد که وجود آب برای کمک به آنزیمها در اجرای نقشهای گوناگونشان ضروری باشد، اما یافته‌های جدید نشان می‌دهد که نقش آب چندان هم برای تکمیل نقش زیستی آنزیمها ضروری نیست.

آدام پریمان از دانشکده پزشکی سلولی و مولکولی دانشگاه بریستول اظهار کرد: ما از آزمایشات اولیه خود دریافته بودیم که ساختار مولکولی آنزیم صنعتی لیپاز پس از اصلاحات در 150 درجه سلسیوس همچنان دست نخورده باقی می‌ماند، اما تعجب کردیم که فعالیت کاتالیزوری آن همچنان باقی بماند.

از این رو دانشمندان می‌توانند ضرورت وجود آب را با تزئین سطح لیپاز آنزیمهای صنعتی با مولکولهای مواد شوینده حذف کنند.

این یافته‌ها ممکن است بتواند راه را برای تولید آنزیمهای صنعتی مقاوم در برابر حرارت که در شرایط پردازش شدید قابل استفاده هستند، هموار کنند. از جمله کاربردهای این یافته‌ها می‌توان به فناوریهای شوینده و انرژی‌های جایگزین توسط تولید سوخت زیستی اشاره کرد.

این پژوهش در مجله Nature Communications منتشر شده است.


برچسب ها: آنزیم ، آب ، کاتالیزور
ارسال به دوستان
بلیط هواپیما فلای تودی
آهن پرایس
آداب نحس‌ترین و خطرناک‌ترین شب تولد نوزاد در تهران قدیم محققان با قراردادن ژن زبان انسان در موش‌ها صدای آنها را تغییر دادند متحد سرشناس ترامپ: ایلان ماسک یک «مهاجر غیرقانونی و زالوصفت» است «گنبد فولادین» ترکیه فعال شد(+عکس) فلسفۀ «پوچی»؛ تهوع سارتر، لبخند نیگل و شورش کامو این گیاه دارویی سرشار از ویتامین و مواد معدنی است داستان‌های ناگفته از مشهورترین نقاشی‌های جهان (+عکس) خرس طلایی برلین به «رویاها» رسید ادعای ترامپ: وقتی من رییس‌جمهور بودم، ایران ورشکسته شده بود/ بزرگترین عملیات اخراج در تاریخ آمریکا را آغاز کرده ایم فعالیت‌های دریایی در خزر به مدت یک هفته ممنوع شد درخواست زنی که روی خواهرشوهرش اسید پاشید مذاکرات هفت کشور عربی برای آینده غزه معرفی برندگان جشنواره برلین 2025 ؛ خرس طلایی برای «رؤیاها» از نروژ  سبد خانوار ۴ نفره در ونزوئلا ۳۳ برابر حقوق یک معلم شبکه آمریکایی: انصارالله برای اولین‌بار جنگنده آمریکایی را هدف قرار داد