۰۳ آذر ۱۴۰۳
به روز شده در: ۰۳ آذر ۱۴۰۳ - ۱۹:۱۹
فیلم بیشتر »»
کد خبر ۳۵۸۰۲۱
تاریخ انتشار: ۱۴:۵۶ - ۰۷-۰۷-۱۳۹۳
کد ۳۵۸۰۲۱
انتشار: ۱۴:۵۶ - ۰۷-۰۷-۱۳۹۳

ممنوعیت استفاده از دو نوع پالم در بستنی

وی افزود: با توجه به ابعاد گسترده موضوع، از گروه‌های مختلف علمی و پژوهشی انستیتو خواسته شده تا از دیدگاه‌های صنایع غذایی و نیز سلامت تغذیه‌ای موضوع را مورد بررسی و مداقه قرار دهند.
 رییس انستیتو تحقیقات تغذیه‌ای و صنایع غذایی کشور، ضمن اعلام تشکیل کارگروه تخصصی الگوی تولید، توزیع و مصرف روغن بویژه پالم، در این انستیتو از تشکیل دوجلسه در این کارگروه خبرداد.

به گزارش ایسنا، دکتر مجید حاجی فرجی ضمن اعلام این خبر گفت: با توجه به نگرانی‌های ایجاد شده در رابطه با موضوع استفاده از روغن پالم در محصولات لبنی و انتشار نظرات مختلف در این خصوص، انستیتو تحقیقات تغذیه‌ای و صنایع غذایی کشور، بنا به درخواست معاونت بهداشت وزارت بهداشت، اقدام به تشکیل کارگروه تخصصی روغن با شرکت اعضای هیات علمی گروه‌های تغذیه و صنایع غذایی انستیتو کرد.

وی افزود: با توجه به ابعاد گسترده موضوع، از گروه‌های مختلف علمی و پژوهشی انستیتو خواسته شده تا از دیدگاه‌های صنایع غذایی و نیز سلامت تغذیه‌ای موضوع را مورد بررسی و مداقه قرار دهند.

رییس انستیتو تحقیقات تغذیه‌ای و صنایع غذایی کشور گفت: در دومین جلسه این کمیته و بررسی اولیه منابع علمی مرتبط با روغن پالم، مقرر شد مطالب ارائه شده از سوی اعضای گروه در سه محور معرفی روغن پالم و ساختار شیمیایی فراکسیون‌های مختلف آن، اثرات بالینی مصرف روغن پالم در رژیم غذایی و قوانین بین‌المللی در باره استفاده از روغن پالم در صنعت غذا طبقه‌بندی شده و برای سیاستگذاری به مراجع ذیربط ارائه و به نحو مقتضی اطلاع رسانی شود.

حاجی فرجی در ادامه، از تشکیل منظم جلسات مذکور خبر داد و بر عزم انستیتو تحقیقات تغذیه‌ای و صنایع غذایی کشور در بررسی تمام جنبه‌های استفاده از روغن پالم در صنایع غذایی تاکید کرد.

وی افزود: با توجه به جنبه‌های مختلف تکنولوژیکی و تغذیه‌ای، استفاده از روغن پالم در محصولات لبنی مختلف، در جلساتی که با حضور نمایندگان انستیتو در انجمن صنایع لبنی و با حضور نمایندگان سازمان‌های مختلف برگزار و مقرر شد که انستیتو با همکاری دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، سازمان غذا و دارو و سازمان ملی استاندارد نسبت به بررسی کارشناسی و پیشنهاد جداول پروفایل اسیدهای چرب مورد قبول فرآورده‌های لبنی مختلف اقدام کند.

رییس انستیتو تحقیقات تغذیه‌ای و صنایع غذایی کشور افزود: از سایر تصمیم‌هایی که در جلسات برگزار شده در انجمن صنایع لبنی اتخاذ شد می‌توان به ممنوعیت استفاده از پالم استئارین و پالم کرنل در مغز (میکس) بستنی تا اطلاع ثانوی اشاره کرد. از سوی دیگر، پیشنهاد شد تا با انجام پروژه‌های تحقیقاتی با همکاری انستیتو و انجمن صنایع لبنی، امکان جایگزینی چربی‌های گیاهی مناسب با روغن پالم در محصولات لبنی مختلف (از جنبه‌های تکنولوژیکی، ارزیابی حسی و تغذیه‌ای) بررسی شود.

برچسب ها: پالم ، بستنی
ارسال به دوستان
اعلام مدارک مورد نیاز برای انتقال الکترونیکی سهام متوفیان به وراث الگوریتم ذهنی ترامپ: نفتا،‌ برجام‌، TPP و‌ جنگ هنرمندی که ترامپ را روی برگ حک کرد و مشهور شد! (فیلم) واکنش نیکزاد به قطعنامه شورای حکام: ‏از پوسته سلطه و توهم سروری جهان خارج شوید وقتی صافکار شاسی بلند ب ام و را با آجر صاف می کند! (فیلم) امضای قرارداد همکاری میان شرکت صبا فولاد خلیج فارس و دانشگاه صنعتی خواجه نصیرالدین طوسی مرکل: از بازگشت ترامپ به قدرت ابراز تاسف می‌کنم دستگیری هواداران رئال به دلیل توهین نژادپرستانه به یامال پایان «زخم کاری» در فصل چهارم با مشخص شدن تکلیف مالک و سمیرا فوتبال لبنان در شوک مجروح شدن سلین حیدر، بازیکن زن ملی پوش پنج‌شنبه‌ ها برای بانوان کردستانی تعطیل شد هشدار روزنامه انگلیسی درباره احتمال وقوع جنگ هسته‌ ای در اروپا سرپرست بنیاد سینمایی فارابی منصوب شد صرفه جویی در وزارت ورزش؛ رئیس جمهور چراغ‌ها را خاموش کرد شکسته شدن تابو؛ فیلمبرداری یک مسابقه فوتبال توسط یک زن (+عکس)
نظرسنجی
موافق مذاکره ایران با دولت ترامپ با هدف تنش زدایی از روابط تهران - واشنگتن هستید؟