۰۳ دی ۱۴۰۳
به روز شده در: ۰۳ دی ۱۴۰۳ - ۱۹:۴۴
فیلم بیشتر »»
کد خبر ۳۴۱۵۹۳
تعداد نظرات: ۸ نظر
تاریخ انتشار: ۱۸:۵۳ - ۲۹-۰۳-۱۳۹۳
کد ۳۴۱۵۹۳
انتشار: ۱۸:۵۳ - ۲۹-۰۳-۱۳۹۳

هشدار در انگلیس: مرغ را قبل از پختن نشوييد!

 سازمان استاندارد غذایی انگلیس به همه آشپزها و خانم‌های خانه‌دار هشدار داد که مرغ را قبل از پختن نشویند.

به گزارش واحد مرکزی خبر، یکی از بزرگترین و خطرناک ترین منابع مسمومیت غذایی در انگلیس، باکتری موسوم به «کامپیلوباکتر» است که روی گوشت نپخته‌ی مرغ رشد می‌کند. شستن مرغ در سینک آشپزخانه، باعث انتشار این باکتری به سطوح سینک و سایر ظروف بر اثر پاشیدن قطرات آبِ آلوده به این سطوح می‌شود. این در حالی است که پختن کامل مرغ، این باکتری را از بین می برد.
 
باب مارتین، سخنگوی سازمان استاندارد غذایی انگلیس گفت: به جای شستن مرغ، ما توصیه می‌کنیم که شما مرغ را مستقیماً در تابه بگذارید و سپس دستان خود را به خوبی بشویید. آنگاه مرغ را کاملاً بپزید تا جایی که هیچ رنگ صورتی (که نشان از خامی مرغ است) در گوشت آن باقی نماند، تا مشکلی برای شما ایجاد نشود.

با وجود هشدارهای این سازمان، هنوز هم چهل و چهار درصد از مردم انگلیس، مرغ را قبل از پختن می‌شویند. شایع‌ترین نوع مسمومیت غذایی در انگلیس از طریق باکتری کامپیلوباکتر است که سالانه دویست و هشتاد هزار نفر را در این کشور بیمار می‌کند. سازمان استاندارد غذایی انگلیس بر این باور است که از هر پنج مورد مسمومیت غذایی در انگلیس، چهار موردِ آن مربوط به همین باکتری کامپیلوباکتر است.

آن ادواردز، خانم انگلیسی که هفده سال پیش به این مسمومیت غذایی دچار شد و در آن زمان با اسهال شدید، از کار افتادن مثانه و سرانجام فلج اندام‌های بدنش روبرو شد، هنوز هم در حال گذراندن روند بهبودی از تبعات این مسمومیت خطرناک است و از سال 1997 میلادی به این طرف نتوانسته است در بیرون از خانه کار بکند یا یک زندگی عادی داشته باشد. البته در اغلب موارد، عوارض این مسمومیت غذایی، به شدتِ عوارض خانم ادواردز نیست.

به گفته مسئولان انگلیسی، کودکانِ زیر پنج ساله و سالمندان، بیشتر از هر قشر دیگر جامعه در معرض ابتلا به مسمومیت غذاییِ ناشی از شیوع این باکتری خطرناک هستند.
برچسب ها: مرغ ، شستن
ارسال به دوستان
انتشار یافته: ۸
در انتظار بررسی: ۲۸
غیر قابل انتشار: ۱
ناشناس
United States of America
۱۹:۰۰ - ۱۳۹۳/۰۳/۲۹
0
31
یعنی چی؟ یعنی کلا وقتی مرغ و می خریم نشوریمش؟!
ناشناس
Iran (Islamic Republic of)
۱۹:۳۰ - ۱۳۹۳/۰۳/۲۹
5
29
برو بابا
یک متخصص عفونی
Iran (Islamic Republic of)
۱۹:۴۲ - ۱۳۹۳/۰۳/۲۹
1
34
سلام هر مطلبی را تحقیق نکرده ننویسید. تو سایت CDC نگاه کنید: میگه قبل از خرد کردن مرغ و بعد از آن دست را با صابون بشویید . ظرف یا تخته خرد کردن مرغ از بقیه غذاها جدا باشه و بعد از استفاده خوب شسته شود.(یعنی قبل از شستن ظرف چیز دیگه ای روی ان خرد نکنین) مرغ کاملا پخته شود. هیچ جا بحث نشستن این مرغها نیست.
رضا
Germany
۱۹:۵۱ - ۱۳۹۳/۰۳/۲۹
7
13
ببخشیدا مگه ما مرغ را قبل از پختن می شوییم؟!
ناشناس
Iran (Islamic Republic of)
۲۰:۱۰ - ۱۳۹۳/۰۳/۲۹
1
22
یه عمره همه مرغ رو میشورن میذارن تو فریزر
حالا اگه بیماری جدیدی اومده بگین ما هم مطلع شیم
ناشناس
Iran (Islamic Republic of)
۲۰:۲۷ - ۱۳۹۳/۰۳/۲۹
1
13
یعنی مرغ رو نشسته بپزیم؟!!!!!!!!!!!
mohsen
Netherlands
۲۲:۵۸ - ۱۳۹۳/۰۳/۲۹
2
1
nazaram raje be morg bod mazarat mikham morg ra baiad ba serke shost
بهزاد
Iran (Islamic Republic of)
۲۳:۲۴ - ۱۳۹۳/۰۳/۲۹
1
9
شوخی نکن تو رو خدا
شهریار
Iran (Islamic Republic of)
۲۳:۲۵ - ۱۳۹۳/۰۳/۲۹
2
21
به نظر بنده چاره ای نداریم جز شستن مرغ.حال باید بعداز اتمام کار جای که مرغ را خرد کرده ایم تمییز با مایع ظرف شویی بشوریم.دست خودمان هم بشوییم .
آموزش در تمامی مدارس مشهد، سه شنبه مجازی شد حقوق سربازان در سال آینده چقدر خواهد بود؟ مدارس اصفهان و ۱۳ شهر استان غیرحضوری شد بازداشت ۵۱ سارق و خریداران اموال سرقتی در پایتخت (فیلم) بخشنامه مهم سازمان امور استخدامی درباره کارکنان کار معین‌ دستگاه‌های اجرایی عارف: حق نداریم در زندگی مردم تجسس کنیم درخشش کشتی‌گیر دورگه ایرانی در ژاپن جنگ تمام‌عیار برای کفش طلا؛ لواندوفسکی، صلاح و کین در خط مقدم ۵ نشانه کم آبی بدن که بسیاری آن را نادیده می‌گیرند (فیلم) آیا کادر ایرانی تا پایان فصل در پرسپولیس ماندگار خواهد بود؟ عضو کانون عالی کار کشور: سازمان تامین اجتماعی زور و قدرتش را فقط به رخ جامعه کارگری می کشد وزیر میراث‌ فرهنگی: هیچ‌ کس با حجاب مخالف نیست با تنگ‌نظری مخالفیم از نیمکت‌نشینی طارمی تا تاریخ‌سازی تورام در سری‌آ / تورام ۱۰ میلیون یورو گران‌تر شد؛ طارمی ۲ میلیون یورو افت کرد به یاد ژاله علو و بازی ماندگار او در "روزی روزگاری" (فیلم) الجولانی از امیر قطر برای سفر به سوریه دعوت کرد