.png "عصر ایران")
۱۵ آبان ۱۴۰۳
به روز شده در: ۱۵ آبان ۱۴۰۳ - ۱۵:۵۳
هنرنمایی حامد آهنگی در «قهوه پدری» مهران مدیری (فیلم) سالم‌ترین روش‌های پخت غذا
یکی از عوامل مهم برای داشتن بدنی سالم، گنجاندن مواد خوراکی مغذی و سالم
در وعده‌های غذایی است اما به غیر از نوع خوردنی‌ها، روش مناسب طبخ آنها
نیز اهمیت دارد.
تماشاخانه
به گزارش ایسنا، روزنامه ایندین‌تایمز در مقاله‌ای جدید به پنج مورد از سالم‌ترین روش‌های طبخ غذا شامل کباب کردن، بخارپز کردن، برشته کردن، پختن در فر و تفت دادن اشاره کرده که به شرح زیر است:
کباب کردن
کباب کردن به معنای قرار دادن مستقیم موادغذایی روی حرارت است و انواع گوشت‌ها وقتی کباب می‌شوند، محتویات چربی آنها هنگام پخت به شکل قطره‌های چربی خارج می‌شود. همچنین سبزیجاتی که کباب می‌شوند ویتامین‌ها و مواد معدنی آنها خیلی بیشتر از زمانی که سرخ شده‌اند حفظ می‌شود.
بخارپز کردن
این روش برای غذا پختن، فرآیندی ساده برای حفظ ارزش غذایی و مزه و طعم مواد خوراکی است. برای بخارپز کردن یک ماده غذایی، آن را داخل ظرفی ریخته و آن را روی ظرف دیگری که داخل آن، آب در حال جوشیدن است، قرار دهید. همچنین می‌توان برای طعم‌دار کردن ماده خوراکی، طعم دهنده‌ای به آب در حال جوش اضافه کنید.
برشته کردن
در این روش ماده غذایی با قرار دادن داخل تابه‌ای بدون پوشش آماده می‌شود. همچنین در این شیوه با استفاده از درجه حرارت بسیار بالا گوشت و سیب‌زمینی پخته و آماده مصرف می‌شود.
پختن در فر
این شیوه برای طبخ مواد خوراکی، مختص دسرها و کیک‌ها نیست و می‌توان انواع گوشت‌ها و سبزیجات را به این طریق و بدون افزودن سس و تنها با آب طبیعی موجود در آنها آماده کرد.
تفت دادن
این روش سنتی در آسیا استفاده می‌شود و یکی از سریع‌ترین و راحت‌ترین شیوه‌ها برای طبخ سبزیجات است که تنها با افزودن مقدار بسیار کمی روغن، ماده خوراکی در تابه به سرعت آماده می‌شود.
نظرات کاربران
لینک کوتاه: کپی لینک
نوکیا 6234، یک کلاسیک از سال 2005 (عکس) بررسی وضعیت فرونشست محدوده میراث جهانی پارسه در کارگروه فنی معاونت میراث فرهنگی اسکات ؛ مرده ای که توسط کمپانی آلمانی زنده شد! (+عکس) چقدر پول در دنیا وجود دارد؟ توقیف پراید با راننده ۱۱ساله در اصفهان چرا سفیر کره جنوبی در ایران قطعه «پرسون پرسون» را اجرا کرد؟ سازمان ثبت اسناد و املاک کشور: ارائه ۲۴ خدمت ثبتی در قالب خدمات الکترونیک نگاهی به شانس‌های اصلی دریافت اسکار بهترین فیلم امسال رشد شاخص کل بورس در پایان معاملات امروز ب ام و 2800 ؛ داستان یک شاهکار که خرابش کردند اما "ب ام و" آن را احیا کرد(+عکس) چند ماه انتظار برای واریز وام ۳۰ میلیونی بازنشستگان دزد آینه بغل ماشین های لوکس تهران به دام افتاد این ببر فراموش کرده که ببره! (فیلم) سارق آينه بغل تهران دستگير شد فوری؛ آغاز زمان انتقال سهام متوفیان به وراث + جزییات